巫(wu)(wu)溪優(you)越(yue)的自然(ran)條(tiao)件、適(shi)宜的耕地(di)土(tu)壤,使“巫(wu)(wu)溪洋(yang)(yang)芋”享譽全(quan)(quan)國(guo),巫(wu)(wu)溪洋(yang)(yang)芋表皮光(guang)滑,淡黃(huang)帶灰(hui),略有光(guang)澤(ze)。切(qie)面平滑,色澤(ze)淡黃(huang)。蒸煮后口感酥(su)軟,細(xi)膩(ni),微糯(nuo),淡香(xiang)。 可直(zhi)接烘洋(yang)(yang)芋、炒食,燉雞、燉排骨、燉臘(la)肉等(deng),也可制成洋(yang)(yang)芋粉(fen)(fen),做粉(fen)(fen)絲、洋(yang)(yang)芋粑(ba)粑(ba)等(deng)。脫水土(tu)豆片精選巫(wu)(wu)溪高山黃(huang)皮土(tu)豆,經科學加工而成,脫水后晶黃(huang)剔透。贏得廣大消費者“三好(hao)(hao)(hao)一放心(xin)”的良好(hao)(hao)(hao)口碑,即:“巫(wu)(wu)溪洋(yang)(yang)芋種好(hao)(hao)(hao)”、“巫(wu)(wu)溪洋(yang)(yang)芋好(hao)(hao)(hao)吃”、“巫(wu)(wu)溪淀粉(fen)(fen)好(hao)(hao)(hao)賣(mai)”、質量安(an)全(quan)(quan)放心(xin)。
巫溪縣地(di)處大巴山東段南麓(lu),東鄰湖北,北傍陜西(xi),南依長江,西(xi)通重慶市(shi)。縣境地(di)跨東經108°44′—109°58′、北緯31°14′—31°44′。全(quan)(quan)縣耕地(di)面積40000公頃,其中洋芋種(zhong)植面積達20000公頃且通過無(wu)公害產(chan)(chan)地(di)認(ren)定,常年產(chan)(chan)量45萬噸。巫溪洋芋農產(chan)(chan)品地(di)理標志(zhi)保護地(di)域為(wei)本縣轄區內全(quan)(quan)部30個鄉鎮(zhen),種(zhong)植區域立(li)體分布在(zai)海拔400-1600米(mi)地(di)段。
巫溪洋芋品(pin)(pin)質特性特征:1、外在感官特征:巫溪洋芋表皮光滑(hua),淡(dan)黃帶(dai)灰(hui),略有光澤(ze)。切面平滑(hua),色(se)澤(ze)淡(dan)黃。蒸煮后(hou)口感酥軟,細膩,微糯(nuo),淡(dan)香。 2、內在品(pin)(pin)質指標:干物(wu)質含(han)(han)(han)量(liang)20.0~23.5%,淀粉含(han)(han)(han)量(liang)14.0~19.2%,還原糖(tang)含(han)(han)(han)量(liang)0.16~0.25%,粗蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)1.5~2.6%。 3、安全(quan)(quan)要(yao)求: 產(chan)地和生產(chan)過(guo)程(cheng)及安全(quan)(quan)要(yao)求執行無(wu)(wu)公(gong)害農產(chan)品(pin)(pin)標準規定: NY5221-2005 無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)(pin) 薯芋類(lei)蔬菜(cai) NY/T5222-2004 無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)(pin) 洋芋生產(chan)技(ji)術(shu)規程(cheng) NY5332-2006 無(wu)(wu)公(gong)害食品(pin)(pin) 大田作物(wu)產(chan)地環(huan)境條件。