巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)優越的(de)自然條件(jian)、適宜的(de)耕(geng)地土壤,使“巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)”享譽全國,巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)表皮光(guang)滑,淡(dan)黃(huang)(huang)帶(dai)灰(hui),略有光(guang)澤。切面平滑,色澤淡(dan)黃(huang)(huang)。蒸煮后(hou)口(kou)感酥軟,細膩,微糯,淡(dan)香。 可直接烘洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)、炒(chao)食,燉雞、燉排骨、燉臘肉(rou)等,也(ye)可制成洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)粉(fen),做粉(fen)絲(si)、洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)粑粑等。脫水(shui)土豆片(pian)精(jing)選巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)高山(shan)黃(huang)(huang)皮土豆,經科學(xue)加(jia)工而成,脫水(shui)后(hou)晶黃(huang)(huang)剔透。贏得廣大消費者“三好(hao)一(yi)放心”的(de)良好(hao)口(kou)碑,即:“巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)種好(hao)”、“巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)洋(yang)(yang)(yang)芋(yu)好(hao)吃”、“巫(wu)(wu)(wu)溪(xi)(xi)(xi)淀粉(fen)好(hao)賣”、質(zhi)量安全放心。
巫溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)地(di)處大巴山(shan)東(dong)段南(nan)麓,東(dong)鄰(lin)湖(hu)北,北傍陜西,南(nan)依(yi)長江,西通(tong)重慶市。縣(xian)(xian)境地(di)跨東(dong)經108°44′—109°58′、北緯31°14′—31°44′。全縣(xian)(xian)耕地(di)面(mian)積40000公頃,其(qi)中洋芋種植(zhi)面(mian)積達(da)20000公頃且通(tong)過無公害產(chan)地(di)認定,常年產(chan)量45萬噸。巫溪(xi)(xi)洋芋農產(chan)品地(di)理(li)標志保護(hu)地(di)域(yu)為本(ben)縣(xian)(xian)轄區內全部(bu)30個(ge)鄉鎮,種植(zhi)區域(yu)立體分布在海拔400-1600米地(di)段。
巫溪洋(yang)芋品(pin)質(zhi)(zhi)特(te)(te)性特(te)(te)征:1、外在感(gan)官特(te)(te)征:巫溪洋(yang)芋表皮光滑,淡(dan)黃帶(dai)灰,略有光澤。切面平滑,色澤淡(dan)黃。蒸(zheng)煮后口感(gan)酥軟,細膩(ni),微糯,淡(dan)香。 2、內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標:干(gan)物質(zhi)(zhi)含(han)量20.0~23.5%,淀粉(fen)含(han)量14.0~19.2%,還原糖含(han)量0.16~0.25%,粗蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)量1.5~2.6%。 3、安(an)全要求: 產(chan)地(di)(di)和生產(chan)過(guo)程及安(an)全要求執行無公(gong)害(hai)農產(chan)品(pin)標準規定: NY5221-2005 無公(gong)害(hai)食品(pin) 薯芋類(lei)蔬菜 NY/T5222-2004 無公(gong)害(hai)食品(pin) 洋(yang)芋生產(chan)技(ji)術規程 NY5332-2006 無公(gong)害(hai)食品(pin) 大田(tian)作物產(chan)地(di)(di)環境條件(jian)。