食物歷史
作(zuo)為安徽(hui)廬江縣特有(you)的水產(chan)蔬(shu)菜,花香藕(ou)(ou)在(zai)明朝時候甚至被制作(zuo)貢品(pin)"捶藕(ou)(ou)"而進奉北京,因此(ci)它(ta)在(zai)廬江的地產(chan)農產(chan)品(pin)歷史(shi)占有(you)著舉(ju)足輕重的地位。
食物特色
廬(lu)江(jiang)花香(xiang)藕具有品(pin)種優、上市(shi)早、口(kou)感好、效益高、綠色環保等特點 。
保護范圍
作為農(nong)產品(pin)地理標志產品(pin),花香藕的保護范圍為:廬(lu)(lu)江縣所轄(xia)廬(lu)(lu)城、冶(ye)父山(shan)(shan)(shan)、湯池、泥河(he)、萬(wan)山(shan)(shan)(shan)、金(jin)牛、石頭、郭河(he)、白山(shan)(shan)(shan)、同大、盛橋(qiao)、龍橋(qiao)、白湖、礬山(shan)(shan)(shan)、羅(luo)河(he)、樂橋(qiao)、柯坦、臺(tai)創園(yuan)等18個鎮及園(yuan)區。地理坐標為東經117°01′~117°34′,北緯30°57′~31°33′。
營養價值
1、降糖降脂益腸道。
藕富(fu)含膳(shan)食纖維,熱量卻不高,因而能控制體重,有(you)助降低血糖和膽固醇水平,促進(jin)腸蠕動(dong),預(yu)防便秘(mi)及(ji)痔瘡(chuang)。
鮮藕(ou)生(sheng)姜汁還可(ke)治療腸道炎(yan)癥。
2、抗衰防癌補維C。
藕(ou)的含(han)糖量不算很高,但含(han)有(you)較(jiao)高的維生素C,對(dui)于肝病、便秘、糖尿(niao)病等患者(zhe)都十分(fen)有(you)益。
藕還富含多酚類(lei)物(wu)質,可以提高(gao)免疫(yi)力,緩(huan)解衰老進程,預防癌癥。
3、止痛減壓護心臟。
藕中富含B群維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(特別(bie)是維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B6)。補充(chong)B族維(wei)(wei)生(sheng)素(su)有益減(jian)少煩躁,緩解頭痛和減(jian)輕壓力,進而改(gai)善(shan)心(xin)情,降低心(xin)臟病危(wei)險。
4、補血益神助消化。
鮮藕含(han)有豐(feng)富的銅(tong)、鐵、鉀(jia)、鋅、鎂和錳等微量元素。
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵(tie)量較高,因此缺(que)鐵(tie)性貧血者最(zui)適宜吃藕。
藕中(zhong)的(de)多種微量(liang)元(yuan)素有益紅細胞的(de)產(chan)生,保(bao)持肌肉和神經正(zheng)常工作。
另外,這些營養(yang)素還有(you)助分泌消(xiao)化酶,改(gai)善消(xiao)化。
5、穩定心率降血壓。
藕中鈉鉀比為1:5,鈉少鉀多有(you)(you)益調節血壓(ya)和心率,有(you)(you)益心臟及(ji)全身健康(kang)。
6、補充維K防出血。
藕中(zhong)含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素K,具(ju)有止血(xue)作用。
鮮藕(ou)榨汁喝下,有助(zhu)防(fang)止出(chu)血。
7、祛痰鎮咳防哮喘。
鮮(xian)藕汁也(ye)可用來治療咳嗽、哮喘和(he)肺炎(yan)等呼(hu)吸系統疾病(bing)。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰(tan)的功效。