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迎駕貢酒
0 票數:0 #地方特產#
迎駕貢酒,屬濃香型白酒,是中華老字號、中國馳名商標,產自安徽省霍山縣。迎駕貢酒具有悠久歷史文化底蘊。據霍山縣志記載:公元前106年,漢武帝南巡,渡過淮河,沿淠河逆流而上,進入衡山國(今安徽省霍山縣),衡山王選用當地好酒敬獻漢武帝,漢武帝飲后連聲贊嘆,迎駕貢酒因此得名。
  • 分類: 煙酒(jiu)
  • 產地: 安徽省六安市霍山縣
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簡介

安徽(hui)迎(ying)駕(jia)(jia)貢(gong)酒(jiu)股份(fen)(fen)有限公司(si)坐(zuo)落于(yu)安徽(hui)省霍(huo)山(shan)縣佛子(zi)嶺鎮(zhen),是國家大(da)型釀酒(jiu)企(qi)業(ye),大(da)別山(shan)革命(ming)老區的支(zhi)柱(zhu)企(qi)業(ye),其(qi)淵源企(qi)業(ye)為始建于(yu)1955年的霍(huo)山(shan)縣佛子(zi)嶺酒(jiu)廠。迎(ying)駕(jia)(jia)貢(gong)酒(jiu)主打產品(pin)為迎(ying)駕(jia)(jia)生(sheng)態(tai)年份(fen)(fen)酒(jiu)、迎(ying)駕(jia)(jia)之星、百年迎(ying)駕(jia)(jia)、星級迎(ying)駕(jia)(jia)貢(gong)、迎(ying)駕(jia)(jia)糟坊等系列產品(pin)。"迎(ying)駕(jia)(jia) "商(shang)(shang)標(biao)被商(shang)(shang)務部認定為"中華老字號"。

制作工藝

以(yi)優質高粱、大米(mi)、糯米(mi)、小(xiao)麥、玉米(mi)為(wei)原(yuan)料,以(yi)偏高溫(wen)大曲為(wei)糖化發酵劑(ji),采用(yong)保護區(qu)域范圍內的東淠河水為(wei)釀造、加漿用(yong)水,采用(yong)續(xu)渣混(hun)蒸(zheng)、跑窖循環、泥(ni)池老窖發酵、底換底、二高一(yi)低(di)一(yi)長等技術生(sheng)產的蒸(zheng)餾(liu)酒。

1、制曲工藝

釀(niang)造使用偏高(gao)溫(wen)大曲(qu)(qu)作為糖(tang)化(hua)發(fa)酵劑(ji),其曲(qu)(qu)心溫(wen)度在(zai)(zai)61至(zhi)64℃。偏高(gao)溫(wen)曲(qu)(qu)在(zai)(zai)培養過程中小麥(mai)的(de)麥(mai)膠蛋白、麥(mai)谷蛋白在(zai)(zai)高(gao)溫(wen)作用下(xia),與還原糖(tang)進行美拉德反(fan)應,生成(cheng)雜環類芳香化(hua)合物,使酒曲(qu)(qu)產生老(lao)練帶醬味的(de)曲(qu)(qu)香。在(zai)(zai)釀(niang)酒過程富于酒體特(te)殊陳香,使酒體變得老(lao)練、幽雅。

工藝流程

小麥→潤料(liao)→粉碎(sui)→加水(shui)拌合→裝模→踩曲→涼汗→入室安曲→培菌管理→打(da)堆→出曲→入庫貯存

2、釀酒工(gong)藝(yi)(工(gong)藝(yi)圖略)

3、勾貯工藝

商標簡述

標志保護

根據《地(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)規定》,國(guo)家質檢總局組織(zhi)了(le)對(dui)迎駕貢酒地(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)申請的審查。經審查合(he)格,現批準自即(ji)日(ri)起(qi)對(dui)迎駕貢酒實施地(di)理標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)。

保護范圍

迎駕貢酒地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護范圍(wei)(wei)以(yi)安徽省(sheng)霍山(shan)縣(xian)人民政府《關于界定(ding)迎駕貢酒地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保(bao)護范圍(wei)(wei)的(de)函》(霍政秘[2006]13號)提(ti)出的(de)范圍(wei)(wei)為(wei)準(zhun),為(wei)安徽省(sheng)霍山(shan)縣(xian)衡山(shan)鎮(zhen)、佛子(zi)(zi)嶺(ling)鎮(zhen)、黑石(shi)渡鎮(zhen)、下符(fu)橋鎮(zhen)、太陽鄉(xiang)、磨子(zi)(zi)潭(tan)鎮(zhen)、大(da)化(hua)坪鎮(zhen)等7個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。

史料記載

迎駕貢酒具有悠久的歷史文(wen)化底(di)蘊。據(ju)霍(huo)山縣志記載:公(gong)元前106年,漢(han)武(wu)帝南巡,渡過淮河(he),沿(yan)淠河(he)逆流而上,進入衡山國(今安徽省(sheng)霍(huo)山縣),衡山王選用當地好酒敬獻漢(han)武(wu)帝,漢(han)武(wu)帝飲后(hou)連聲(sheng)贊(zan)嘆,迎駕貢酒因此(ci)得名。迎駕以(yi)禮(li)待(dai)客(ke),四海為尊,彰(zhang)顯了中(zhong)國人迎賓待(dai)客(ke)之道(dao)和傳(chuan)統酒文(wen)化特征。

企業概況

公司擁有(you)大型優質曲酒生(sheng)產(chan)(chan)基地,主(zhu)打(da)產(chan)(chan)品(pin)為:迎(ying)(ying)駕(jia)生(sheng)態年(nian)份酒、迎(ying)(ying)駕(jia)之星、百年(nian)迎(ying)(ying)駕(jia)、星級迎(ying)(ying)駕(jia)貢(gong)、迎(ying)(ying)駕(jia)糟坊(fang)等系列產(chan)(chan)品(pin)。迎(ying)(ying)駕(jia)貢(gong)酒以高(gao)粱(liang)、大米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)為原(yuan)料,依托大別山(shan)無污(wu)染山(shan)澗泉(quan)水,以偏高(gao)溫大曲為糖化(hua)發酵劑(ji),運用現(xian)代科技手(shou)段,精心釀造而(er)成,具(ju)有(you)"窖香幽(you)雅、綿甜爽口"的(de)鮮明風格。

公司高度(du)重視產品(pin)(pin)質量管(guan)理,持續(xu)提(ti)供質優物美的(de)產品(pin)(pin),生產的(de)各系(xi)列白酒產品(pin)(pin)贏得(de)了市場和消費者(zhe)的(de)一致認(ren)可。2011年,"迎駕(jia)"商(shang)標(biao)被商(shang)務部認(ren)定為"中華老字號"。

經過多年的(de)發(fa)展,公(gong)司建立了(le)一支以中(zhong)國釀(niang)酒(jiu)(jiu)大師倪永培先(xian)生、國家級白酒(jiu)(jiu)評委高(gao)玲女士、國家級白酒(jiu)(jiu)特邀評委廣家權先(xian)生、安徽(hui)省(sheng)省(sheng)級非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產項(xiang)目代表性傳(chuan)承人(ren)項(xiang)興本先(xian)生為核心(xin)的(de)專業(ye)人(ren)才隊(dui)伍,以及擁有(you)一批高(gao)素質(zhi)的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)、品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)專業(ye)技術人(ren)才,為公(gong)司的(de)持續(xu)快速發(fa)展奠定了(le)堅實的(de)基礎(chu),保(bao)證(zheng)公(gong)司從產品(pin)(pin)研發(fa)設(she)計、組織生產、質(zhi)量控(kong)制(zhi)、產品(pin)(pin)銷售到客戶服務全過程的(de)順暢高(gao)效運行,形成公(gong)司的(de)綜合競爭優(you)勢。

公(gong)司(si)一(yi)貫秉持"以人為本,科學(xue)管理,為職工謀取福(fu)利(li),為股東(dong)創造價值(zhi),為振興民族產業和地方經(jing)濟發展(zhan)作貢獻(xian)"的(de)經(jing)營理念,力爭在十二五期間(jian),將公(gong)司(si)打(da)造成全國一(yi)流的(de)白(bai)酒釀造基(ji)地。

巍(wei)巍(wei)大別(bie)山獨特的紅色文化(hua)和安徽六安深(shen)厚的漢文化(hua),賦予了(le)迎(ying)駕貢酒特有(you)的山水文化(hua)底蘊(yun)和歷史人(ren)文情懷。迎(ying)駕人(ren)將繼(ji)續奮進,傾力打(da)造"國人(ren)的迎(ying)賓(bin)酒",共同開創更加輝煌的明天!

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"以酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu),多元發(fa)(fa)展" 是迎駕貢(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的發(fa)(fa)展方向。迎駕貢(gong)酒(jiu)(jiu)(jiu)依托主(zhu) 業(ye)發(fa)(fa)展配套產業(ye)和(he)其他產業(ye),先(xian)后成立了曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、包裝分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、彩印分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、容(rong)器分公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、安徽(hui)(hui)迎駕酒(jiu)(jiu)(jiu)業(ye)銷售有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、安徽(hui)(hui)美佳(jia)印務有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、合肥美佳(jia)印務有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)、安徽(hui)(hui)綠保(bao)再生資源有(you)限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)等企業(ye)。

"腳(jiao)踏實地、開(kai)拓創新、勤于學習、善于研(yan)究"的(de)迎駕(jia)人,攜品牌優勢,著力打造(zao)迎駕(jia)航(hang)母(mu),正以嶄新的(de)姿態、全新的(de)經營理念,駛向新征程,立志把迎駕(jia)貢(gong)酒打造(zao)成國(guo)內一流的(de)現代(dai)化白(bai)酒釀造(zao)基地。

榮譽集錦

2007年,迎駕(jia)貢酒產(chan)(chan)品被(bei)國(guo)家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總局(ju)認定為"國(guo)家地理標(biao)志保護產(chan)(chan)品";

2008年,迎駕酒(jiu)傳統(tong)釀造(zao)技(ji)藝被列入"安徽非物質文化遺產(chan)名錄";

2010年,"迎(ying)駕"商(shang)標被國家工商(shang)行(xing)政管理(li)總局認定(ding)為"中(zhong)國馳名商(shang)標";

2011年,"迎駕"商標被商務部認(ren)定為"中華老字號";

2012年,迎駕集團榮獲省企"最佳雇(gu)主"稱號;

2013年,迎駕被上(shang)海大世界基尼斯總部認證為(wei)"中國生態環境最美(mei)的酒廠";

2013年,迎駕貢酒獲得"中(zhong)國(guo)復(fu)興文化名酒"稱號。

另外,公司建有省級企(qi)(qi)業(ye)技術中心和"博士后(hou)科研(yan)工(gong)作(zuo)站",先后(hou)獲得"全(quan)國文明單位(wei)"、"全(quan)國守合同、重信用企(qi)(qi)業(ye)"、"全(quan)國五一勞動獎狀"、"全(quan)國模范(fan)(fan)勞動關(guan)系和諧企(qi)(qi)業(ye)"、"全(quan)國非公有制企(qi)(qi)業(ye)雙強百佳黨(dang)組織"、"全(quan)國工(gong)業(ye)旅游示(shi)范(fan)(fan)點"、"安徽省先進集體(ti)"等(deng)榮譽稱號。

公益事業

2013年,向四川雅安地震捐款(kuan)100萬元;

2013年,義拍6萬(wan)元向株洲貧困學子(zi)提供助學金;

2012年,向本地基層醫院捐(juan)贈物資809萬(wan)元;

2010年,向青海(hai)玉樹(shu)地震災區(qu)捐款100萬(wan)元;

2008年,向四川汶(wen)川地震災(zai)區(qu)捐款85萬元。

大事記

2012年(nian)12月22日,由安徽(hui)(hui)迎(ying)駕(jia)貢酒(jiu)集團廣(guang)州運營商(shang)--廣(guang)州壹哥貿(mao)易有限公司(si)獨(du)家(jia)(jia)贊(zan)助的"廣(guang)州安徽(hui)(hui)商(shang)會成立慶(qing)典既粵(yue)皖(wan)兩地攜(xie)手公益(yi)行啟(qi)動儀式"在廣(guang)州市(shi)白(bai)云區萬達(da)希爾頓酒(jiu)店隆重舉行,粵(yue)皖(wan)兩地領導、嘉賓、企業家(jia)(jia)等800多人(ren)共同見證了這一歷史時刻(ke),安徽(hui)(hui)迎(ying)駕(jia)貢酒(jiu)集團全國營銷中(zhong)心總經理(li)蔣書彬先(xian)(xian)生和華(hua)南區經理(li)汪先(xian)(xian)林先(xian)(xian)生出席了當天的啟(qi)動儀式。

廣告投入

2013年以(yi)8302萬元廣告(gao)總投入,成(cheng)功中標央視廣告(gao)總行業排(pai)(pai)名第60位(wei),所有酒(jiu)類廣告(gao)排(pai)(pai)名第十五位(wei),所有白酒(jiu)類廣告(gao)排(pai)(pai)名第九位(wei)。

使用

迎駕貢酒(jiu)地(di)理標(biao)志產品(pin)保(bao)護范圍(wei)內(nei)的生(sheng)產者,可(ke)向安徽省霍山(shan)縣質量技術監督局(ju)提(ti)出使用(yong)"地(di)理標(biao)志產品(pin)專用(yong)標(biao)志"的申請,由國家質檢總局(ju)公(gong)告批準。

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