產品品質特性特征
(1)外(wai)在(zai)感(gan)官特征(zheng):蘇嶺山藥(yao)(yao)(yao)外(wai)表彎曲(qu),長60cm~80cm,最長可達100cm,直徑0.5cm~2.5cm,表皮土褐(he)色(se),密布細毛。 (2)內在(zai)品質指標(biao):蘇嶺山藥(yao)(yao)(yao)肉極細膩,白(bai)里(li)透黃,質堅粉足,久(jiu)煮(zhu)不糊(hu),味香、微甜、口感(gan)特好,久(jiu)食(shi)(shi)不膩。含(han)有豐富的維生(sheng)(sheng)素(su)C、鈣、鎂等多種微量元(yuan)素(su),膳食(shi)(shi)纖(xian)維較(jiao)高(gao),蛋白(bai)質含(han)量≥2.0%,所(suo)含(han)氨(an)基(ji)酸種類較(jiao)多,富含(han)人(ren)體(ti)所(suo)需的18種氨(an)基(ji)酸,具有很高(gao)的營養價值。 (3)安全要求(qiu):嚴格按(an)照(zhao)NY5010無(wu)公害食(shi)(shi)品 蔬菜產地環(huan)境(jing)條(tiao)件、NY/T496肥料合理(li)使用(yong)準則 通則、GB4285農(nong)藥(yao)(yao)(yao)安全使用(yong)標(biao)準、GB/8321(所(suo)有部(bu)分)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)合理(li)使用(yong)準則的規定(ding)組織生(sheng)(sheng)產。
《涇縣志(zhi)(zhi)》記(ji)(ji)載:“蘇嶺(ling)(ling)(ling)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)”有(you)一(yi)千(qian)多(duo)年的(de)種植(zhi)歷(li)史(shi)(shi),主要產(chan)(chan)自于安徽省涇縣桃花(hua)潭鎮(zhen)蘇嶺(ling)(ling)(ling)村(cun),后(hou)(hou)傳(chuan)至云嶺(ling)(ling)(ling)、茂林等鄉鎮(zhen)。嘉(jia)慶《涇縣志(zhi)(zhi)》記(ji)(ji)載,蘇嶺(ling)(ling)(ling)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)有(you)千(qian)年栽(zai)培(pei)歷(li)史(shi)(shi),其食(shi)用品(pin)質好,肉質白(bai)嫩,細膩香甜,湯(tang)色清而不(bu)混,多(duo)食(shi)不(bu)傷胃,久食(shi)不(bu)厭。1961年山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種植(zhi)面(mian)積(ji)3125畝(mu),單(dan)(dan)產(chan)(chan)890斤,是建國(guo)后(hou)(hou)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種植(zhi)面(mian)積(ji)最大的(de)一(yi)年。1970年后(hou)(hou),種植(zhi)面(mian)積(ji)下(xia)降(jiang)到千(qian)畝(mu)以下(xia),單(dan)(dan)產(chan)(chan)提高。1982年種植(zhi)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)1299畝(mu),單(dan)(dan)產(chan)(chan)1965斤,比1961年增(zeng)長2.2倍(bei)。 《涇縣農業志(zhi)(zhi)》記(ji)(ji)載:山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種植(zhi)普及全縣各地(di),有(you)一(yi)千(qian)多(duo)年的(de)種植(zhi)歷(li)史(shi)(shi)。1961年山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種植(zhi)面(mian)積(ji)3125畝(mu),單(dan)(dan)產(chan)(chan)890斤,是建國(guo)后(hou)(hou)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)種植(zhi)面(mian)積(ji)最大的(de)一(yi)年。1970年后(hou)(hou),種植(zhi)面(mian)積(ji)下(xia)降(jiang)到千(qian)畝(mu)以下(xia),單(dan)(dan)產(chan)(chan)提高。1982年種植(zhi)山(shan)藥(yao)(yao)(yao)1299畝(mu),單(dan)(dan)產(chan)(chan)1965斤,比1961年增(zeng)長2.2倍(bei)。
涇(jing)縣(xian)蘇(su)(su)嶺(ling)(ling)山藥(yao)(yao)(yao)產(chan)自(zi)于涇(jing)縣(xian)桃花潭鎮蘇(su)(su)嶺(ling)(ling)村,該山藥(yao)(yao)(yao)肉質緊(jin)密白嫩、細膩(ni)香(xiang)甜,湯(tang)色(se)清而不混(hun),其食用品質較佳。蘇(su)(su)嶺(ling)(ling)山藥(yao)(yao)(yao)在涇(jing)縣(xian)已有上(shang)百年的(de)栽培(pei)歷史,目前(qian)栽培(pei)面(mian)積超(chao)過13.33 hm2。近年來(lai),隨(sui)著蘇(su)(su)嶺(ling)(ling)山藥(yao)(yao)(yao)知名度的(de)擴大,山藥(yao)(yao)(yao)銷量逐年上(shang)升,市場(chang)供不應求(qiu)。
地域范圍
蘇嶺(ling)(ling)山藥產于安徽省涇縣(xian)桃花(hua)潭鎮(zhen)的新民、蘇嶺(ling)(ling)、龍潭等20個行政(zheng)村,分布地(di)域坐(zuo)標為東(dong)經117°58′49.66″~118°17′24.50″,北(bei)緯30°24′56.93″~30°40′29.39″范圍內,東(dong)到黃村鎮(zhen)、丁家橋鎮(zhen),南到茂林鎮(zhen),西到太平(ping)湖,北(bei)到云嶺(ling)(ling)鎮(zhen)。山藥常年(nian)種植面積為400公頃,年(nian)產量6000噸(dun)。