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華夏(xia)飲(yin)食文化博(bo)物館，位于(yu)沈(shen)陽棋(qi)盤山景(jing)區，主要展示珍稀(xi)的(de)飲(yin)食器具和豐(feng)富的(de)飲(yin)食文化。該館是省級(ji)的(de)科普教育基地。建成于(yu)2002年，原址在沈(shen)陽市中山公園(yuan)內，于(yu)2005年遷于(yu)棋(qi)盤山國際旅游風景(jing)區。
全園占地面(mian)積(ji)為(wei)(wei)二百八十七畝，建筑面(mian)積(ji)四(si)千(qian)平(ping)方米 。館(guan)藏(zang)從(cong)原始的(de)石磨(mo)、陶灶，到現(xian)在(zai)各(ge)種材質的(de)炊、食(shi)器具(ju)共3500余件。博物(wu)館(guan)分為(wei)(wei)酒文化(hua)發(fa)展博覽區(qu)、茶(cha)文化(hua)博覽區(qu)、食(shi)物(wu)標本室等陳列區(qu)，各(ge)展區(qu)不但(dan)透(tou)過(guo)實物(wu)展現(xian)了(le)歷(li)代(dai)(dai)食(shi)器的(de)演變，還(huan)以歷(li)代(dai)(dai)名(ming)師(shi)名(ming)家留下的(de)飲食(shi)典籍(ji)、書(shu)畫等文物(wu)再現(xian)了(le)飲食(shi)文明的(de)發(fa)展歷(li)程。從(cong)舊石器時代(dai)(dai)至明清時期的(de)進(jin)食(shi)方法、器具(ju)使(shi)用等均有詳細介紹。博物(wu)館(guan)有4件鎮(zhen)館(guan)之(zhi)寶：一雙(shuang)世(shi)界最長的(de)松木筷(kuai)子（全長6.3米）已被納入吉(ji)尼斯世(shi)界紀錄；九龍戲珠玉(yu)(yu)盤(pan)是目前(qian)全國最大的(de)玉(yu)(yu)石盤(pan)，直(zhi)徑為(wei)(wei)1米，中(zhong)間為(wei)(wei)漢白玉(yu)(yu)，周邊為(wei)(wei)岫玉(yu)(yu)，并雕(diao)有九條龍，中(zhong)間為(wei)(wei)翠綠色(se)玉(yu)(yu)珠。另兩件為(wei)(wei)全國最大的(de)瓷碗粉彩(cai)黃地折枝(zhi)花卉萬(wan)壽(shou)無疆大宮碗和全國最大的(de)瓷盤(pan)斗彩(cai)纏枝(zhi)花卉盤(pan)，直(zhi)徑分別為(wei)(wei)1米和1.9米。該館(guan)由啟功(gong)先生題寫博物(wu)館(guan)牌匾(bian)。
中華(hua)飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化源遠流長，數千年來對此方(fang)面的(de)系統地、理(li)論上(shang)的(de)研究(jiu)文(wen)(wen)獻(xian)和(he)資料卻(que)是知之(zhi)甚少。國(guo)(guo)內外八十余位(wei)烹飪名(ming)師、各(ge)界名(ming)流學者加盟或任(ren)高參顧(gu)問，于2002年共(gong)同創建了(le)全國(guo)(guo)較(jiao)早(zao)，規模(mo)較(jiao)大的(de)“飲(yin)食(shi)文(wen)(wen)化博物館”，著(zhu)名(ming)書(shu)法家啟功先生(sheng)親筆題名(ming)。
在(zai)國(guo)內外、尤其在(zai)餐飲業引起(qi)巨大反響(xiang)，不但受到國(guo)家和省市政府的大力(li)支持，也得到了(le)海外華僑(qiao)與有之士(shi)的無私援助，填補了(le)我國(guo)飲食(shi)文化博覽史的空(kong)白。
2006年經沈(shen)陽市政府(fu)批準(zhun)，在風景秀麗的(de)棋盤山地區，特(te)批三百余(yu)畝地新建(jian)“飲食(shi)文化博物館(guan)”。全館(guan)占地28萬平方米，建(jian)筑面積(ji)1萬余(yu)平方米。有各(ge)種展品、收藏(zang)品3000余(yu)件。本(ben)館(guan)的(de)藏(zang)品數量、規模(mo)、資料(liao)的(de)整理等多方面都居于世界上(shang)本(ben)專(zhuan)題(ti)博物館(guan)之前列。
飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)發展史區(qu)(qu)(qu)；飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)科(ke)(ke)普區(qu)(qu)(qu)；非物質文(wen)(wen)化(hua)遺產《盛京滿漢全席》陳列(lie)館(guan)；飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)信息咨詢中心；食(shi)物標本室；營(ying)養與飲(yin)(yin)食(shi)衛生(sheng)科(ke)(ke)普館(guan)；古典、傳統(tong)名肴名饌品鑒區(qu)(qu)(qu)；民族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)文(wen)(wen)化(hua)品鑒區(qu)(qu)(qu)；科(ke)(ke)研、會議區(qu)(qu)(qu)；觀光休閑服務區(qu)(qu)(qu)等。
