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華夏(xia)飲食文化(hua)博(bo)物館，位于(yu)(yu)沈(shen)陽(yang)棋盤(pan)山景(jing)區，主要(yao)展(zhan)示(shi)珍稀的(de)飲食器具和豐富的(de)飲食文化(hua)。該館是(shi)省級的(de)科普教育基地。建成于(yu)(yu)2002年(nian)，原址在沈(shen)陽(yang)市中(zhong)山公園(yuan)內(nei)，于(yu)(yu)2005年(nian)遷于(yu)(yu)棋盤(pan)山國際旅游風景(jing)區。
全(quan)園(yuan)占(zhan)地面(mian)積(ji)為(wei)(wei)二百八十七(qi)畝(mu)，建筑面(mian)積(ji)四千平(ping)方米(mi)(mi) 。館(guan)藏從原始的(de)(de)石磨、陶灶，到(dao)現(xian)在各種(zhong)材質的(de)(de)炊、食(shi)(shi)(shi)器(qi)具共3500余件(jian)。博(bo)物(wu)館(guan)分(fen)為(wei)(wei)酒(jiu)文(wen)(wen)(wen)化發(fa)展博(bo)覽區(qu)、茶文(wen)(wen)(wen)化博(bo)覽區(qu)、食(shi)(shi)(shi)物(wu)標本室等陳(chen)列區(qu)，各展區(qu)不但(dan)透(tou)過實(shi)物(wu)展現(xian)了歷代(dai)食(shi)(shi)(shi)器(qi)的(de)(de)演變，還以歷代(dai)名師名家留下的(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)典(dian)籍、書畫等文(wen)(wen)(wen)物(wu)再現(xian)了飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)明(ming)的(de)(de)發(fa)展歷程(cheng)。從舊石器(qi)時代(dai)至明(ming)清時期的(de)(de)進食(shi)(shi)(shi)方法(fa)、器(qi)具使用(yong)等均有詳(xiang)細介紹。博(bo)物(wu)館(guan)有4件(jian)鎮館(guan)之(zhi)寶：一(yi)雙世(shi)界(jie)最長的(de)(de)松木筷子（全(quan)長6.3米(mi)(mi)）已被納(na)入吉尼斯世(shi)界(jie)紀錄；九龍戲珠(zhu)玉盤(pan)是目前全(quan)國(guo)(guo)最大的(de)(de)玉石盤(pan)，直徑為(wei)(wei)1米(mi)(mi)，中(zhong)間為(wei)(wei)漢白玉，周邊為(wei)(wei)岫玉，并雕(diao)有九條龍，中(zhong)間為(wei)(wei)翠(cui)綠色(se)玉珠(zhu)。另兩(liang)件(jian)為(wei)(wei)全(quan)國(guo)(guo)最大的(de)(de)瓷碗(wan)粉彩黃(huang)地折枝花(hua)卉(hui)萬壽無疆大宮碗(wan)和(he)全(quan)國(guo)(guo)最大的(de)(de)瓷盤(pan)斗彩纏枝花(hua)卉(hui)盤(pan)，直徑分(fen)別為(wei)(wei)1米(mi)(mi)和(he)1.9米(mi)(mi)。該館(guan)由啟功先生題寫(xie)博(bo)物(wu)館(guan)牌匾。
中華飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化源遠流(liu)長，數千年來對此方面(mian)的系統地、理論上的研(yan)究文獻和(he)資料卻是知之甚(shen)少。國內(nei)外八十余位烹飪名師、各界名流(liu)學者加盟或任高參顧問(wen)，于2002年共同創建了全國較早，規(gui)模(mo)較大的“飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化博物館(guan)”，著名書法(fa)家(jia)啟功(gong)先生親筆題名。
在國內外、尤其在餐飲業(ye)引(yin)起巨大反響，不但受到國家和省市(shi)政(zheng)府的(de)(de)大力支持，也得到了海外華僑與(yu)有之士的(de)(de)無私(si)援助，填補了我國飲食文化博覽史(shi)的(de)(de)空白。
2006年經沈陽市政(zheng)府批準，在風景(jing)秀(xiu)麗的棋(qi)盤山地(di)區，特(te)批三百(bai)余畝地(di)新(xin)建(jian)“飲食文化(hua)博物(wu)館”。全館占地(di)28萬平方米，建(jian)筑面積1萬余平方米。有各種展(zhan)品(pin)(pin)(pin)、收(shou)藏品(pin)(pin)(pin)3000余件(jian)。本館的藏品(pin)(pin)(pin)數量、規模(mo)、資料的整理等多方面都(dou)居(ju)于世界上本專題(ti)博物(wu)館之前(qian)列。
飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化發展(zhan)史區；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化科(ke)普區；非物質文(wen)化遺產《盛京滿漢全席》陳列館(guan)；飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化信息咨詢中心；食(shi)(shi)物標(biao)本室(shi)；營養與飲(yin)(yin)食(shi)(shi)衛生科(ke)普館(guan)；古典、傳統名肴名饌品鑒(jian)(jian)區；民族飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化品鑒(jian)(jian)區；科(ke)研(yan)、會議區；觀光休閑服(fu)務區等。
