芒果视频下载

新疆燒烤的(de)特點就(jiu)是肉粒大，沒(mei)膻味，調料(liao)的(de)食(shi)材也只有食(shi)鹽，孜然(ran)和(he)辣椒面(mian)，不(bu)存在(zai)其他醬(jiang)料(liao)。

據了解，正宗的(de)新(xin)疆燒烤(kao)只用這(zhe)兩種烤(kao)肉工具，鐵(tie)簽(qian)子和紅柳枝子，其(qi)中鐵(tie)簽(qian)子耐高溫，肉串從(cong)里(li)到外烤(kao)熟烤(kao)香(xiang)。肉香(xiang)和調料香(xiang)撲面而來，肉串色澤油亮(liang)，吃(chi)到嘴里(li)肥香(xiang)熱辣，回味無窮。

羊(yang)肉串是新疆(jiang)燒烤(kao)給(gei)很多人的美食印象，色(se)澤(ze)醬黃油(you)亮，肉質鮮嫩(nen)軟脆，味道麻(ma)辣醇香，獨(du)具特別(bie)風味。

但是(shi)在新疆(jiang)，除了烤羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉串，烤串攤(tan)上還能(neng)找到羊(yang)(yang)(yang)(yang)的各種(zhong)身體(ti)部位，如烤羊(yang)(yang)(yang)(yang)排、羊(yang)(yang)(yang)(yang)心、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肝、羊(yang)(yang)(yang)(yang)腰、羊(yang)(yang)(yang)(yang)筋……

此外，新(xin)疆燒烤(kao)中，比(bi)較(jiao)有特色的(de)是(shi)烤(kao)馕，作為烤(kao)肉(rou)的(de)最佳拍檔，馕甘于獻身(shen)，充當(dang)烤(kao)肉(rou)的(de)“盤子”，比(bi)較(jiao)狂(kuang)野的(de)吃(chi)法(fa)是(shi)用馕裹緊肉(rou)串，再(zai)把鐵簽使勁抽出來(lai)，連馕帶肉(rou)大吃(chi)大嚼(jiao)。

另(ling)一(yi)種獨(du)特(te)的(de)吃(chi)法還(huan)是把(ba)馕(nang)切成一(yi)半或小塊，放到烤架，刷上秘制調料，烤到兩(liang)面金黃，烤出來的(de)馕(nang)口(kou)感(gan)酥脆，別有一(yi)番(fan)風味(wei)。