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弗(fu)吉尼(ni)亞(ya)火腿(tui)是(shi)指在(zai)弗(fu)吉尼(ni)亞(ya)州生產的(de)(de)火腿(tui)，此外北(bei)卡羅(luo)(luo)來納、南卡羅(luo)(luo)來納、田納西、佐治亞(ya)、密蘇里、肯塔基等也有生產火腿(tui)的(de)(de)傳統(tong)，這些火腿(tui)統(tong)稱(cheng)為鄉村火腿(tui)（Country Ham）。

弗吉尼亞(ya)火(huo)腿(tui)(tui)并不像其(qi)他火(huo)腿(tui)(tui)一樣有著悠久歷史(shi)，而這個(ge)火(huo)腿(tui)(tui)保留有黑(hei)白毛色相(xiang)間的肉豬的原始(shi)野生風(feng)味，雖(sui)然(ran)外表與普通火(huo)腿(tui)(tui)并沒(mei)什么不同，但品(pin)嘗起來就(jiu)知道(dao)這個(ge)火(huo)腿(tui)(tui)有著獨特的風(feng)味。

據了(le)解，弗吉尼亞火腿采用吃花生長(chang)大的(de)豬作(zuo)為主要材(cai)料，因此(ci)經(jing)過多重工(gong)藝(yi)制(zhi)成的(de)火腿上蒙有一層花生的(de)油脂香味，且這種火腿并(bing)不(bu)會(hui)完(wan)全用鹽腌(a)制(zhi)，還會(hui)進行蒸煮和煙熏的(de)方式來制(zhi)作(zuo)。