清炒韭菜花的家常做法
食材:
韭菜花(hua)300克(ke)、蒜2瓣(ban)、姜1克(ke)、食用油5克(ke)、鹽1克(ke)、生抽2克(ke)。
清炒韭菜花的做法:
1、韭菜花洗凈切段,姜(jiang)切末(mo)(mo),姜(jiang)切末(mo)(mo);
2、鍋燒熱(re)后倒入(ru)適量油(you),油(you)溫5成(cheng)熱(re)后,下入(ru)姜、蒜炒香,再加入(ru)韭菜花翻炒2分鐘;
3、最(zui)后調入鹽、生抽(chou)翻炒均勻即可(ke)。
小貼士:
在選(xuan)擇韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)的(de)時候,一定要注意,有些韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)已結籽,說明已經老了,質量差。一般來說,剛開花(hua)的(de)韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)花(hua),比較嫩(nen),建議消(xiao)費者在選(xuan)購時得細挑。韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)多腌(a)(a)制(zhi)(zhi)食用,不(bu)(bu)過腌(a)(a)制(zhi)(zhi)好的(de)韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)不(bu)(bu)宜長(chang)期存放(fang),否則對人體(ti)健(jian)康不(bu)(bu)利。