清炒韭苔小荷鮮的家常做法
清炒韭苔小荷鮮(xian)是一道美食,由(you)鮮(xian)藕、新鮮(xian)蓮(lian)子等原料制作而成。
食材
主料:鮮藕1節、新鮮蓮子100克
輔料:韭(jiu)菜花少許、姜1塊
調料:油1茶匙、鹽少許、胡椒(jiao)少許、淀粉1茶匙
做法
1、蓮(lian)子剝殼洗(xi)(xi)凈(jing)(jing);鮮藕洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)、去皮(pi)、切(qie)薄片;韭菜花洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)、切(qie)寸段;姜(jiang)切(qie)末(mo)。
2、鍋(guo)中油燒熱,爆香姜末,下藕片翻炒出(chu)漿。
3、倒(dao)入(ru)(ru)蓮(lian)子炒(chao)勻,加(jia)入(ru)(ru)鹽、胡(hu)椒。
4、加入韭菜(cai)花,翻(fan)炒均勻。
5、調味,勾薄(bo)芡即可。