韭菜花粉絲雞蛋包子怎么包
原料:普(pu)通面粉、牛(niu)奶、糖、鹽、酵母、韭菜花(hua)、粉絲、雞(ji)蛋、鹽、雞(ji)粉、糖、蝦米(mi)、白胡椒粉、芝麻(ma)油(you)、玉(yu)米(mi)油(you)。
做法步驟:
第(di)1步、把面團(tuan)的(de)材料放入面包機(ji),按面團(tuan)程序揉面發酵(jiao)至(zhi)2倍(bei)大。
第(di)2步、韭菜花去(qu)老梗,洗凈(jing),切碎粒。
第3步、粉(fen)絲用(yong)開水泡(pao)1-2分鐘(zhong),泡(pao)軟后切小小段。
第4步、不粘鍋放2大(da)匙玉(yu)米油,把(ba)雞蛋直接(jie)打(da)入,用(yong)筷子快速打(da)圈,使雞蛋炒成小碎粒。
第5步(bu)、把韭菜(cai)花,粉絲(si)和雞(ji)蛋(dan)放大碗里,放入(ru)蝦皮,鹽,雞(ji)粉,糖(tang),胡椒粉,芝麻油(you)拌勻。
第6步、把面團分(fen)成60克一(yi)個的小面團,可分(fen)16份。
第7步、取一(yi)小(xiao)面團搟開(kai)成圓(yuan)片,放(fang)上餡料包起來。
第8步、排放在蒸(zheng)鍋里(li),靜置發(fa)酵(jiao)30分(fen)鐘。
第9步、大火把水燒開(kai),轉中大火蒸15分(fen)鐘(zhong),關火燜(men)3-5分(fen)鐘(zhong)。
第10步、取出放架子稍(shao)涼涼就可以(yi)開(kai)吃(chi)啦。