臺灣青棗一般指滇刺棗。滇(dian)刺棗(zao)(學名:Ziziphus mauritiana Lam.)是鼠李科棗(zao)屬植物(wu),常綠喬(qiao)木(mu)(mu)或灌木(mu)(mu),高達15米(mi);幼(you)枝被黃(huang)灰(hui)色密絨毛,小枝被短(duan)柔(rou)毛,老枝紫紅色。
葉紙質(zhi)至(zhi)厚紙質(zhi),卵(luan)形、矩圓(yuan)狀橢圓(yuan)形,稀(xi)近(jin)圓(yuan)形。花(hua)綠黃色,兩性(xing),5基數(shu),數(shu)個(ge)或10余個(ge)密集(ji)成近(jin)無總(zong)花(hua)梗或具短總(zong)花(hua)梗的腋(ye)生二歧聚傘(san)花(hua)序(xu)。
核果矩圓(yuan)形或(huo)球形,橙(cheng)色(se)或(huo)紅(hong)(hong)色(se),成(cheng)熟時變黑色(se),基部有(you)宿(su)存的萼筒;果梗長5-8毫米,被(bei)短柔(rou)毛;種子(zi)寬而扁,紅(hong)(hong)褐色(se),有(you)光澤。花(hua)期(qi)8-11月(yue),果期(qi)9-12月(yue)。
滇刺棗(zao)木材堅硬,紋理密(mi)致,適于(yu)制(zhi)做(zuo)家具(ju)和工業用(yong)材;果(guo)(guo)實可(ke)食(shi);樹皮供藥用(yong),有(you)消炎,生(sheng)(sheng)肌之(zhi)功(gong)效,治燒(shao)傷;葉(xie)含(han)單(dan)寧,可(ke)提取栲(kao)膠。此外(wai),又為(wei)紫(zi)膠蟲的(de)重要寄生(sheng)(sheng)樹種。棗(zao)果(guo)(guo)具(ju)有(you)很好的(de)營(ying)養價值。除鮮吃外(wai),亦可(ke)制(zhi)成干果(guo)(guo)、果(guo)(guo)脯、飲料(liao)等。棗(zao)花(hua)蜜腺發達,是良好的(de)蜜源植物。棗(zao)葉(xie)可(ke)作牲(sheng)畜(chu)飼料(liao)。
分布(bu)于斯里蘭卡、印度、阿富汗(han)、越(yue)南、緬甸、馬來西亞(ya)(ya)、印度尼西亞(ya)(ya)、中(zhong)國、澳大利亞(ya)(ya)及非洲;在中(zhong)國分布(bu)于云南、四川、廣(guang)東、廣(guang)西,在福建和臺灣有(you)引種(zhong)栽培。
常綠喬木(mu)或灌木(mu),高達15米;幼枝被黃(huang)灰色(se)密(mi)絨毛(mao),小(xiao)枝被短柔毛(mao),老(lao)枝紫紅色(se),有2個(ge)(ge)托葉刺,1個(ge)(ge)斜(xie)上(shang),另1個(ge)(ge)鉤狀下彎(wan)。
葉紙質至厚紙質,卵形、矩圓(yuan)(yuan)(yuan)狀橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形,稀(xi)近(jin)圓(yuan)(yuan)(yuan)形,長2.5-6厘米,寬1.5-4.5厘米,頂端(duan)圓(yuan)(yuan)(yuan)形,稀(xi)銳尖(jian),基(ji)部近(jin)圓(yuan)(yuan)(yuan)形,稍偏斜,不等側,邊緣具細(xi)鋸(ju)齒,上(shang)面(mian)深綠色(se),無毛,有光澤,下面(mian)被黃色(se)或(huo)灰(hui)白色(se)絨毛,基(ji)生3出脈,葉脈在(zai)上(shang)面(mian)下陷(xian)或(huo)多少凸起,下面(mian)有明顯的網脈;葉柄(bing)長5-13毫米,被灰(hui)黃色(se)密(mi)絨毛。
花(hua)(hua)(hua)(hua)綠黃(huang)(huang)色(se),兩性,5基數,數個(ge)或10余個(ge)密(mi)集成近無(wu)總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)或具短總花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)的腋生二歧聚傘(san)花(hua)(hua)(hua)(hua)序,花(hua)(hua)(hua)(hua)梗(geng)長(chang)2-4毫米,被灰(hui)黃(huang)(huang)色(se)絨毛(mao);萼片(pian)卵狀三(san)角形(xing),頂端尖,外(wai)面被毛(mao);花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)矩圓狀匙形(xing),基部具爪;雄蕊與花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)近等(deng)長(chang),花(hua)(hua)(hua)(hua)盤厚,肉質,10裂(lie)(lie),中(zhong)央凹陷,子房球(qiu)形(xing),無(wu)毛(mao),2室(shi),每室(shi)有(you)1胚珠(zhu),花(hua)(hua)(hua)(hua)柱2淺裂(lie)(lie)或半裂(lie)(lie)。
核果(guo)矩圓(yuan)形或(huo)球形,長1-1.2厘米,直徑約1厘米,橙色或(huo)紅色,成熟時變(bian)黑(hei)色,基部(bu)有宿存的萼筒(tong);果(guo)梗長5-8毫米,被(bei)短柔毛,2室,具1或(huo)2種(zhong)子(zi);中果(guo)皮薄,木栓質,內果(guo)皮厚,硬革質;種(zhong)子(zi)寬(kuan)而扁,長6-7毫米,寬(kuan)5-6毫米,紅褐色,有光(guang)澤。花期8-11月(yue),果(guo)期9-12月(yue)。
生(sheng)長(chang)于(yu)(yu)海拔1800米以(yi)下的山坡、丘陵、河邊濕潤林(lin)中或灌叢中。 屬陽性(xing)樹(shu)種,喜光、喜暖熱氣(qi)候。天然分布于(yu)(yu)海拔130-1500米。年均(jun)溫(wen)度15℃以(yi)上(shang)。既可耐高溫(wen),又可耐輕微霜(shuang)凍。
對土(tu)壤(rang)(rang)的適應(ying)范圍較廣,pH值5.5-7.5之間的酸性至微堿性土(tu)壤(rang)(rang)都能適應(ying)。
適生于燥紅土、紫色土、紅壤(rang)、磚(zhuan)紅壤(rang)性紅壤(rang)等(deng)。
滇(dian)刺棗木(mu)材堅硬(ying),紋理(li)密致,適于(yu)制做(zuo)家(jia)具和工業用材;果實可食;葉(xie)含單寧(ning),可提取栲膠。此外,又(you)為紫(zi)膠蟲的重要寄(ji)生樹種(zhong)。
樹皮供藥用,有(you)消炎,生肌之功效,治燒傷。
棗(zao)(zao)果具有很好的(de)營養價值。據(ju)測(ce)定,滇(dian)刺(ci)棗(zao)(zao)出肉率90%左右,內含蛋白質0.8%,脂肪0.3%,糖17%,維(wei)生素C7.6%,無機鹽0.3%,常(chang)吃可以清熱(re)解(jie)毒。除鮮吃外,亦可制(zhi)成干果、果脯(fu)、飲料(liao)(liao)等。棗(zao)(zao)花蜜(mi)腺發達,是良好的(de)蜜(mi)源植物。棗(zao)(zao)葉可作牲畜飼料(liao)(liao)。
每年開(kai)花結果(guo)2次(ci),早春和夏末果(guo)實成熟。采(cai)種應在這兩(liang)個(ge)季節進行。采(cai)果(guo)后除(chu)去果(guo)肉,曬干果(guo)核,貯存。
播種(zhong)之前,用機(ji)械法錘(chui)破(po)種(zhong)殼(ke)取(qu)出(chu)種(zhong)仁在冷(leng)水中浸泡(pao)24小(xiao)時,吸脹的種(zhong)子,可(ke)和潮砂混(hun)合,用塑料(liao)膜覆蓋,陽光(guang)下照曬,氣溫30℃以上時(膜內可(ke)達50℃以上)要(yao)隨時翻動,保持(chi)溫度(du)濕度(du)均勻。
10天后種(zhong)子萌芽(ya)時即可(ke)播(bo)種(zhong)。亦可(ke)勿經(jing)砂藏,直(zhi)接播(bo)種(zhong)。此(ci)外,滇刺棗也可(ke)用根(gen)蘗(bo)繁殖苗木。
為了提高種植成(cheng)活(huo)率,多采用營養(yang)袋育苗。
其方(fang)法(fa)是:營養土的配方(fang)為曬(shai)干捶細(xi)過(guo)篩的廄肥1/3,腐殖土2/3,過(guo)磷(lin)酸鈣及農(nong)藥(如呋喃丹等)少(shao)許。拌勻后裝(zhuang)入(ru)規格(ge)為10厘(li)米(mi)×20厘(li)米(mi)的塑料(liao)袋內,排列整齊后即可(ke)播種。隨(sui)即覆土1厘(li)米(mi),澆(jiao)透水保持(chi)濕(shi)潤,15-20天幼苗(miao)出(chu)土,苗(miao)高10-20厘(li)米(mi)可(ke)進行嫁(jia)接(jie)。以合接(jie)或腹接(jie)為好,成活率達(da)80-100%。
嫁接時(shi)切忌冒雨或(huo)晴天(tian)中午進(jin)行。
造林(lin)前(qian)整(zheng)地,最好在秋末或(huo)(huo)造林(lin)前(qian)2個(ge)月均可(ke),這樣(yang)能起(qi)到殺滅病蟲(chong)和促進土壤風化的(de)作(zuo)用。整(zheng)地方(fang)法(fa)多采用穴整(zheng),規格為(wei)深70厘米,口徑70厘米。隨后每穴施土雜肥(fei)或(huo)(huo)廄肥(fei)10-15千(qian)克(ke),磷肥(fei)或(huo)(huo)復合肥(fei)0.3千(qian)克(ke)。雨季之前(qian)完成回填(tian)土壤。
定(ding)植造林(lin),若營(ying)造純林(lin),株行(xing)距以3米(mi)×4米(mi)為好,每公頃(qing)833株。若采用間(jian)作經營(ying),株行(xing)距4米(mi)×8米(mi)為佳,每公頃(qing)312株。定(ding)植季節選在第一(yi)次透雨之后(hou)為宜。
對(dui)幼樹,除了松土除草外,還(huan)需旌肥(fei),年施化肥(fei)1-2次。即9月(yue)施鉀(jia)肥(fei)為每(mei)株(zhu)0.3千(qian)(qian)克(ke),翌(yi)年3月(yue)中旬施尿素(su)每(mei)株(zhu)0.1-0.2千(qian)(qian)克(ke)。當掛果后的(de)樹,收(shou)果兩次后需環狀(zhuang)溝施有機肥(fei)10-15千(qian)(qian)克(ke)。春季澆水1次。
為了(le)提高(gao)授(shou)粉率和坐果率,盛花期分別噴灑10×10-6至15×10-6的赤霉素和0.22%硼砂各1次。幼樹需要修剪(jian)整形(xing),結果樹收獲之后(hou)則要剪(jian)除病弱(ruo)枝、下垂(chui)枝、老枝。兩年后(hou)則要砍伐更(geng)新(xin)。
滇刺棗林內,可間(jian)作小麥(mai)、蠶(can)豆、花(hua)生。通過問(wen)作,可使單位(wei)面積(ji)的收益較純林提高2-3成。
主要(yao)受害蟲危害,如(ru)棗尺蠖、棗粘蟲、綠鱗象甲、桃天蛾、介殼蟲等。
對棗尺(chi)蠖,可采用(yong)殺蟲菊脂每支加(jia)水10千克,或90%敵百蟲1:300(-400)倍液(ye)(ye),或者(zhe)用(yong)50%鋅硫(liu)磷乳劑的1:1500(-2000)倍水溶液(ye)(ye)噴防治。
桃(tao)天蛾亦可用80%敵百蟲的1:800倍(bei)水溶液噴灑防治。
棗粘蟲、介殼蟲可用50%二溴磷乳劑的1:500倍水溶(rong)(rong)液(ye)或加(jia)砷酸鉛1:200倍水溶(rong)(rong)液(ye)噴殺。
介殼蟲還可用(yong)1-2度(du)石(shi)硫合劑或(huo)25-30倍松脂合劑噴殺(sha)。此外(wai),對(dui)食(shi)葉害(hai)蟲還可用(yong)60%敵敵畏(wei)乳劑的(de)1:800倍液(ye)在(zai)4-5月間噴灑防治。食(shi)棗(zao)害(hai)蟲則(ze)應(ying)在(zai)花期或(huo)幼果期用(yong)50%馬拉松的(de)1:1000倍液(ye)毒(du)殺(sha)。