梨(li)(li)(li)以“硒”為貴(gui)。在“世界雜交(jiao)水稻(dao)之父(fu)”袁隆(long)平(ping)科技團隊的(de)(de)指導(dao)下,山(shan)西省原平(ping)市子(zi)干(gan)村的(de)(de)3個半畝梨(li)(li)(li)園(yuan),成功產(chan)出(chu)(chu)富(fu)硒酥梨(li)(li)(li)。據了解,這種梨(li)(li)(li)比普通的(de)(de)梨(li)(li)(li)更(geng)具有提高(gao)免疫力及增強抗(kang)癌能力的(de)(de)作用,專家(jia)對該實驗園(yuan)所產(chan)梨(li)(li)(li)子(zi)的(de)(de)鑒定結果出(chu)(chu)乎所有人的(de)(de)預料:子(zi)干(gan)硒梨(li)(li)(li)含硒0.19mg/kg,遠高(gao)于0.05mg/kg的(de)(de)國家(jia)標準。
這種(zhong)梨(li)比(bi)(bi)普通梨(li)更(geng)具有提高免疫(yi)力、增強抗(kang)癌(ai)能力的作用,市場價格也會比(bi)(bi)普通的梨(li)要高。
硒(xi)是人體必需的微量元素。硒(xi)參(can)與合成(cheng)人體內多種含硒(xi)酶和含硒(xi)蛋白(bai)。
其中谷胱(guang)甘肽過氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)酶(mei),在(zai)生物(wu)體內催(cui)化(hua)氫過氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)或脂質過氧(yang)(yang)化(hua)物(wu)轉變為水或各種(zhong)醇類,消(xiao)除自由基(ji)對生物(wu)膜(mo)的攻擊,保護生物(wu)膜(mo)免(mian)受氧(yang)(yang)化(hua)損(sun)傷;硒參與構成碘化(hua)甲(jia)狀腺胺酸脫碘酶(mei)。
硒能提高人體(ti)免疫(yi),促進(jin)淋巴細胞的(de)增(zeng)殖及(ji)抗體(ti)和(he)免疫(yi)球(qiu)蛋白的(de)合成。
硒對結腸癌(ai)、皮膚癌(ai)、肝癌(ai)、乳腺癌(ai)等(deng)多種癌(ai)癥具有(you)明顯的(de)抑制和防(fang)護的(de)作用,其在機體內(nei)的(de)中間代謝產物甲基烯醇具有(you)較強的(de)抗癌(ai)活性。
硒與(yu)維(wei)生素E、大蒜素、亞油酸、鍺(zang)、鋅等營養素具有協同(tong)抗氧化的(de)功效(xiao),增加抗氧化活性。
同時(shi),硒具有減輕和緩解重(zhong)金屬毒(du)性的作用。
人體(ti)缺硒會造成多種(zhong)疾病(bing)(bing),最典型(xing)的是我國黑龍江克山縣地方病(bing)(bing)—克山病(bing)(bing),大骨節病(bing)(bing)、癌癥、心血管疾病(bing)(bing)、白(bai)內障(zhang)、胞(bao)囊(nang)纖維(wei)變性、高(gao)血壓、甲狀腺腫(zhong)大、免疫缺失、淋巴(ba)母(mu)細胞(bao)性貧血、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰(kui)瘍性結腸炎、關節炎以(yi)及(ji)人體(ti)的衰老(lao)都與人體(ti)缺硒有著直接的聯系(xi)。