海膽(Echinoidea)是(shi)棘皮(pi)動物門下的(de)一(yi)個綱,是(shi)一(yi)類生活在(zai)海洋淺(qian)水區的(de)無脊(ji)椎(zhui)動物。主(zhu)要特征為體呈球形、盤形或心臟形,無腕。
內骨骼互相愈合,形成一個堅固的殼,多數種(zhong)類口內具復(fu)雜的咀(ju)(ju)嚼器,稱(cheng)亞里士多德提燈(Aristotle’s lantern),其上具齒,可咀(ju)(ju)嚼食物。消(xiao)化管長管狀(zhuang),盤曲(qu)于體內,以藻類、水螅、蠕蟲為食。
多雌雄異(yi)體,個(ge)體發育中(zhong)經(jing)海(hai)(hai)膽(dan)幼蟲(長(chang)腕),后變態(tai)成(cheng)幼海(hai)(hai)膽(dan),經(jing)1-2年才達性(xing)成(cheng)熟。可分(fen)為規則海(hai)(hai)膽(dan)亞(ya)綱和不(bu)規則海(hai)(hai)膽(dan)亞(ya)綱兩個(ge)亞(ya)綱,22目(mu)。生種(zhong)(zhong)900多種(zhong)(zhong),分(fen)隸(li)于225個(ge)屬。中(zhong)國已知約(yue)100種(zhong)(zhong),化石種(zhong)(zhong)約(yue)7000種(zhong)(zhong)。
分布(bu)在(zai)從潮間帶到幾(ji)千(qian)米深(shen)的(de)海(hai)(hai)底(di),多集中在(zai)濱海(hai)(hai)帶的(de)巖質(zhi)海(hai)(hai)底(di)或(huo)沙質(zhi)海(hai)(hai)底(di),或(huo)有廣泛(fan)的(de)分布(bu),或(huo)局限在(zai)特定的(de)海(hai)(hai)域,因種而異。
海膽(dan)是(shi)生(sheng)物科(ke)學史上(shang)最(zui)早被使用的模(mo)式生(sheng)物,它的卵子和胚胎(tai)對早期發育生(sheng)物學的發展(zhan)有舉足(zu)輕(qing)重的作用。是(shi)地球上(shang)最(zui)長壽的海洋生(sheng)物之一(yi)。
海(hai)(hai)膽生活(huo)在(zai)世界(jie)各海(hai)(hai)洋中(zhong)(zhong),其中(zhong)(zhong)以印度洋和西(xi)太平洋海(hai)(hai)域的種類最(zui)多。從淺水(shui)區到7000米的深水(shui)中(zhong)(zhong)都有。它們(men)都在(zai)水(shui)底或泥沙里棲息。由于它們(men)喜歡鹽(yan)度高(gao)的海(hai)(hai)域,所以靠近江河入海(hai)(hai)處和鹽(yan)度低的海(hai)(hai)水(shui)中(zhong)(zhong)很少分布,或者(zhe)根(gen)本沒有分布。
中國主要(yao)分(fen)布于黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)沿岸,遼東半(ban)(ban)島(dao)(dao)及山東半(ban)(ban)島(dao)(dao)的(de)北(bei)部(bu),向南至浙江、福建淺海(hai)(hai)以(yi)(yi)及舟山群島(dao)(dao)和(he)臺灣(wan)海(hai)(hai)峽。現已進行人(ren)工養殖。卵(luan)(luan)可食用,日本以(yi)(yi)卵(luan)(luan)作為(wei)制作云丹(海(hai)(hai)膽卵(luan)(luan)醬)的(de)原料。
海膽體(ti)呈球形、盤(pan)形或心臟形,無腕。內骨骼互相愈合(he),形成一個堅固(gu)的殼,分三部:
第一部最(zui)大(da),由20多行多角形骨板排列成(cheng)10帶(dai)區,5具管(guan)足(zu)的(de)步帶(dai)區和5個無管(guan)足(zu)的(de)步帶(dai)區相(xiang)間排列,各骨板上均有疣突(tu)和可動的(de)長(chang)棘(ji)。
第二部稱頂系,位反口面中央,由圍肛(gang)部(periproct)和5個生殖(zhi)(zhi)(zhi)板及5個板眼(ocular plate)組(zu)成,生殖(zhi)(zhi)(zhi)板上各有(you)一生殖(zhi)(zhi)(zhi)孔(kong),有(you)一塊生殖(zhi)(zhi)(zhi)板多孔(kong),形狀特異(yi),兼作(zuo)(zuo)篩板的作(zuo)(zuo)用;板眼上各有(you)一眼孔(kong),輻水管末端(duan)自孔(kong)伸(shen)出,為感覺器;圍肛(gang)部上有(you)肛(gang)門。
第三部(bu)為(wei)圍(wei)(wei)口(kou)部(bu),位口(kou)面,有(you)5對口(kou)板(ban),排列規則,各(ge)口(kou)板(ban)上有(you)一管(guan)足,口(kou)周圍(wei)(wei)有(you)5隊分支的鰓(sai),為(wei)呼吸器(qi)官。多(duo)數(shu)種類口(kou)內(nei)具復雜的咀(ju)嚼器(qi),稱亞里士多(duo)德提燈(Aristotle’s lantern),其上具齒(chi),可(ke)咀(ju)嚼食(shi)物。消化管(guan)長管(guan)狀(zhuang),盤(pan)曲于(yu)體內(nei),以藻類、水螅、蠕蟲為(wei)食(shi)。多(duo)雌雄異(yi)體,個體發育中經海膽(dan)幼蟲(長腕),后變態成幼海膽(dan),經1-2年(nian)才達性成熟(shu)。
海膽(dan)一般都是較深(shen)色(se)的,如有綠色(se)、橄欖色(se)、棕(zong)色(se)、紫色(se)及黑(hei)色(se)。?
1、天生膽(dan)小,只要(yao)一(yi)見敵人,就會逃跑,但(dan)是海(hai)(hai)膽(dan)不能很快的移(yi)動。海(hai)(hai)膽(dan)大多生活于海(hai)(hai)底,喜歡棲息在海(hai)(hai)藻豐富(fu)的潮間帶以下的海(hai)(hai)區礁林間或石縫中(zhong),以及堅(jian)硬沙泥質淺海(hai)(hai)地帶,具(ju)有避光和晝(zhou)伏夜出的特性。
2、海(hai)膽是會隨著攝食(shi)而作出運動(dong)(dong)(dong):若(ruo)食(shi)物(wu)豐(feng)富的(de)話,每天可(ke)以(yi)移(yi)動(dong)(dong)(dong)超過1公(gong)尺;若(ruo)食(shi)物(wu)稀少,則每天海(hai)膽可(ke)能只移(yi)動(dong)(dong)(dong)10厘(li)米。海(hai)膽的(de)運動(dong)(dong)(dong)是靠(kao)透明、細小、數目繁(fan)多(duo)及(ji)帶有黏性的(de)管足及(ji)棘(ji)刺來進行的(de)。管足在運動(dong)(dong)(dong)時(shi),與海(hai)星相似(si),可(ke)以(yi)抓緊巖(yan)石,而位於底(di)部的(de)棘(ji)刺則是把海(hai)膽的(de)身體(ti)抬起,以(yi)幫助海(hai)膽隨意(yi)的(de)運動(dong)(dong)(dong)。它(ta)(ta)們運動(dong)(dong)(dong)時(shi)可(ke)以(yi)隨時(shi)以(yi)步帶的(de)方向作為前導,不(bu)用(yong)轉(zhuan)頭。當海(hai)膽被(bei)反轉(zhuan)時(shi),它(ta)(ta)的(de)棘(ji)刺及(ji)管足更可(ke)以(yi)把它(ta)(ta)翻正。
3、海(hai)膽的(de)食(shi)(shi)糧十(shi)分廣泛,肉食(shi)(shi)性的(de)會以(yi)海(hai)底的(de)蠕蟲、軟(ruan)體(ti)動物或其他棘皮動物為(wei)食(shi)(shi)糧,而草(cao)食(shi)(shi)性的(de)主(zhu)要食(shi)(shi)物是藻類,另外,亦(yi)有(you)(you)以(yi)有(you)(you)機物碎屑、動物屍體(ti)為(wei)食(shi)(shi)的(de)海(hai)膽等(deng)。?
絕大多(duo)數海(hai)膽(dan)(dan)為(wei)雌(ci)雄(xiong)異體,外形(xing)無區別,某些種類(lei)為(wei)雌(ci)雄(xiong)同(tong)體。生殖腺位于膽(dan)(dan)殼內(nei)間步(bu)帶區,成熟時(shi)很(hen)(hen)長,懸垂在(zai)(zai)體腔(qiang)(qiang)內(nei),由兩層體腔(qiang)(qiang)上皮細(xi)胞、肌肉及結締組(zu)織共同(tong)組(zu)成。每個生殖腺有一很(hen)(hen)短的生殖導管,穿過(guo)生殖板以生殖孔開口在(zai)(zai)體外,精、卵在(zai)(zai)海(hai)水中受精。一年(nian)排(pai)卵數次。繁殖季節在(zai)(zai)6-7月中旬。
發(fa)育(yu)(yu)(yu)中經過一(yi)個自由(you)游泳(yong)的(de)(de)長腕(wan)幼(you)蟲(chong)(echinopluteus)階段(duan),它具4-6對長腕(wan),形態相似于蛇尾幼(you)蟲(chong)。經幾(ji)周(zhou)的(de)(de)游泳(yong)取食(shi)后(hou)(hou)沉入水(shui)底,并不附著,很快變態成(cheng)成(cheng)體,這時大(da)約僅(jin)1mm左右。口(kou)(kou)面(mian)有5對管足(zu),反(fan)口(kou)(kou)面(mian)頂(ding)(ding)板(ban)很大(da)。以后(hou)(hou)不斷地(di)由(you)口(kou)(kou)面(mian)形成(cheng)新管足(zu),頂(ding)(ding)板(ban)相對變小(xiao),逐漸發(fa)育(yu)(yu)(yu)成(cheng)海膽。一(yi)些種受精卵可在口(kou)(kou)面(mian)或(huo)反(fan)口(kou)(kou)面(mian)刺間孵育(yu)(yu)(yu)卵及幼(you)蟲(chong),而(er)沒有自由(you)游泳(yong)的(de)(de)幼(you)蟲(chong)期,發(fa)育(yu)(yu)(yu)成(cheng)小(xiao)海膽后(hou)(hou)離(li)開母(mu)體。
生(sheng)長3年的(de)(de)海(hai)膽達(da)到了它(ta)的(de)(de)成(cheng)(cheng)熟階段,開始(shi)履行繁(fan)(fan)殖(zhi)后代的(de)(de)重任。它(ta)們是群(qun)居性動物,在(zai)繁(fan)(fan)殖(zhi)上(shang),它(ta)有(you)一(yi)種奇特的(de)(de)現(xian)象,就(jiu)是在(zai)一(yi)個局部(bu)海(hai)區(qu)內,喜歡聚在(zai)一(yi)起,一(yi)旦有(you)一(yi)只(zhi)海(hai)膽把生(sheng)殖(zhi)細(xi)胞(bao),無(wu)論(lun)精子(zi)或卵子(zi)排到水里,就(jiu)會像廣播一(yi)樣把信息(xi)傳(chuan)給(gei)附近的(de)(de)每一(yi)個海(hai)膽,刺(ci)激這一(yi)區(qu)域所有(you)性成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)海(hai)膽都排精或排卵。這種怪現(xian)象被形容為(wei)“生(sheng)殖(zhi)傳(chuan)染病”。?
海(hai)膽(dan)(dan)以其生殖(zhi)腺(xian)供食,其生殖(zhi)腺(xian)又稱海(hai)膽(dan)(dan)卵、海(hai)膽(dan)(dan)籽、海(hai)膽(dan)(dan)黃、海(hai)膽(dan)(dan)膏,色橙黃,味鮮香,占海(hai)膽(dan)(dan)全重的8%-15%。其生殖(zhi)腺(xian)中所含有二十碳烯(xi)酸占總脂肪酸的30%以上,可預(yu)防心血管病。
海膽不僅是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)上等的(de)(de)海鮮美味,還(huan)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)貴重(zhong)的(de)(de)中藥(yao)材。海膽卵的(de)(de)主要營養(yang)成(cheng)分(fen)為(wei)卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫(liu)胺素、脂肪酸(suan)等。海膽卵所含的(de)(de)脂肪酸(suan)對預防某些心血管疾病有很好的(de)(de)作(zuo)用。
中醫認為海(hai)膽(dan)(dan)卵(luan)味咸(xian),性(xing)平,具有軟(ruan)堅散結、化痰(tan)消(xiao)腫之功效。海(hai)膽(dan)(dan)死后極易變質。同時,海(hai)膽(dan)(dan)殼還可制成工藝品,有些廠(chang)家(jia)還開發(fa)海(hai)膽(dan)(dan)食品,把海(hai)膽(dan)(dan)制成冰鮮(xian)海(hai)膽(dan)(dan)、酒精(jing)海(hai)膽(dan)(dan)和海(hai)膽(dan)(dan)醬等。
此外,海膽提取物波乃利寧(ning)(Bonellinin)有抑(yi)制癌細胞生(sheng)長作(zuo)用。
海(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)是(shi)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋里一種古老的(de)(de)(de)(de)生(sheng)物(wu),與海(hai)(hai)(hai)(hai)星、海(hai)(hai)(hai)(hai)參(can)是(shi)近親。據科學考證,它在(zai)地(di)球上已有(you)(you)上億年(nian)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)存史。在(zai)遙遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)古生(sheng)代和(he)中生(sheng)代,它們有(you)(you)很多種類,發現的(de)(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)化(hua)石就多達5000種。由于滄海(hai)(hai)(hai)(hai)桑田的(de)(de)(de)(de)緣故(gu),在(zai)中國的(de)(de)(de)(de)西藏高原,就曾(ceng)發現過海(hai)(hai)(hai)(hai)膽(dan)的(de)(de)(de)(de)化(hua)石。許多絕(jue)滅種是(shi)古生(sheng)代和(he)中生(sheng)代的(de)(de)(de)(de)標志化(hua)石。
最早已知(zhi)的(de)海膽綱動(dong)物是(shi)在奧陶紀早期的(de)巖石(shi)內發現,而它(ta)們成功活到今天的(de)原因是(shi)它(ta)們是(shi)一種成功及多(duo)樣(yang)的(de)生物。在完好保(bao)存(cun)的(de)標(biao)(biao)本,就連棘(ji)亦可(ke)保(bao)存(cun),但大部(bu)份發現的(de)都只(zhi)有(you)硬殼的(de)標(biao)(biao)本。有(you)時在化石(shi)上亦可(ke)發現獨立的(de)棘(ji)。某些(xie)海膽綱動(dong)物(如在英國發現白(bai)堊紀的(de)Tylocidaris clavigera)就有(you)著重棍(gun)狀的(de)棘(ji),令獵食者難(nan)以突(tu)破,及令該海膽綱動(dong)物看(kan)上來難(nan)于對付。這些(xie)棘(ji)亦有(you)利于軟海床上的(de)運動(dong)。
古生代(dai)(dai)完(wan)整的(de)海(hai)膽(dan)化(hua)石(shi)(shi)非常罕有(you)(you),但一般都有(you)(you)著(zhu)獨立的(de)棘(ji)及小片的(de)碎(sui)片。很多標本是(shi)在(zai)(zai)泥盆紀及石(shi)(shi)炭(tan)紀的(de)巖石(shi)(shi)上發現。在(zai)(zai)愛沙(sha)尼亞奧陶紀及志留(liu)紀的(de)淺水石(shi)(shi)灰巖就因發現海(hai)膽(dan)綱動物而(er)非常出名。古生代(dai)(dai)的(de)海(hai)膽(dan)可能是(shi)生活(huo)于較平靜的(de)海(hai)面(mian)。這是(shi)因它(ta)們的(de)硬殼較薄(bo),未能抵(di)御海(hai)流的(de)沖擊。在(zai)(zai)石(shi)(shi)炭(tan)紀的(de)早期,海(hai)膽(dan)綱動物明顯(xian)的(de)有(you)(you)著(zhu)較少(shao)的(de)物種(zhong),而(er)此情(qing)況(kuang)一直(zhi)維持(chi)到二疊紀。在(zai)(zai)古生代(dai)(dai)完(wan)結前,它(ta)們瀕(bin)臨絕種(zhong)的(de)邊緣,只有(you)(you)于二疊紀時(shi)的(de)六個品種(zhong)。
到了三疊紀早期(qi),它(ta)們(men)的(de)(de)(de)數目開始(shi)增加。從侏羅紀至白堊紀,海(hai)膽綱動(dong)物(wu)衍生(sheng)出(chu)(chu)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)種類。在中生(sheng)代及新生(sheng)代,是(shi)它(ta)們(men)最輝煌的(de)(de)(de)時期(qi)。但是(shi),大(da)部份的(de)(de)(de)化石只存在于某些地區及成某些形狀,不(bu)(bu)過仍(reng)然顯出(chu)(chu)它(ta)們(men)的(de)(de)(de)豐富。舉例說,在美國德(de)克薩(sa)斯州(zhou),Enallaster就是(shi)能從白堊紀石灰巖的(de)(de)(de)露頭中獲得過千的(de)(de)(de)數量。
有些海膽(dan)化(hua)(hua)(hua)(hua)石(shi)(如在英(ying)國(guo)及法國(guo)發現白堊(e)紀的Micraster)會被作(zuo)為標準化(hua)(hua)(hua)(hua)石(shi),這是(shi)因它們的進化(hua)(hua)(hua)(hua)階段能讓地質(zhi)學家知道(dao)地層的年代。但是(shi),大(da)部份的海膽(dan)化(hua)(hua)(hua)(hua)石(shi)都只有較少的數(shu)量,而不(bu)足以提供地質(zhi)學上(shang)較實在的幫助。
海(hai)膽的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)壁結構相似于海(hai)星(xing),但(dan)真皮中無肌肉(rou)層(ceng),因此骨板(ban)是不動的(de)(de)。體(ti)(ti)(ti)(ti)壁內(nei)具發(fa)達的(de)(de)真體(ti)(ti)(ti)(ti)腔。除了膽殼(ke)內(nei)寬闊的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)腔之(zhi)外,在口后咽的(de)(de)周(zhou)圍還(huan)有(you)圍咽體(ti)(ti)(ti)(ti)腔。體(ti)(ti)(ti)(ti)腔液與(yu)海(hai)水等滲,具傳遞營養物質及代(dai)謝產物的(de)(de)機(ji)能。體(ti)(ti)(ti)(ti)腔液中有(you)大量的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)腔細(xi)(xi)胞(bao),有(you)的(de)(de)體(ti)(ti)(ti)(ti)腔細(xi)(xi)胞(bao)具偽足(zu),有(you)吞噬功能。體(ti)(ti)(ti)(ti)腔細(xi)(xi)胞(bao)還(huan)有(you)凝血作用,在受到損傷時(shi)起作用。
海(hai)(hai)膽(dan)類(lei)(lei)的(de)食(shi)(shi)性相(xiang)當廣泛(fan)。可(ke)以是(shi)肉食(shi)(shi)的(de),以腹足類(lei)(lei)和其他棘皮動物等為食(shi)(shi);也可(ke)以是(shi)植食(shi)(shi)的(de),以各(ge)種海(hai)(hai)藻為食(shi)(shi)。軟(ruan)質海(hai)(hai)底(di)的(de)種類(lei)(lei)及(ji)不規則(ze)海(hai)(hai)膽(dan)則(ze)主要(yao)取食(shi)(shi)有機物碎屑,通過管足或刺收集(ji)周圍的(de)有機物顆粒,再由纖毛作用送(song)入口(kou)(kou)(kou)(kou)。口(kou)(kou)(kou)(kou)位于口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)圍口(kou)(kou)(kou)(kou)膜中(zhong)央(不規則(ze)海(hai)(hai)膽(dan)可(ke)能(neng)位于身體(ti)前(qian)端),口(kou)(kou)(kou)(kou)內(nei)為口(kou)(kou)(kou)(kou)腔,口(kou)(kou)(kou)(kou)腔內(nei)有結構復雜的(de)取食(shi)(shi)結構,即由一(yi)系(xi)列骨板、齒及(ji)肌肉相(xiang)連組(zu)成的(de)方燈形(xing)結構,用以切割(ge)及(ji)咀嚼食(shi)(shi)物,稱(cheng)為亞里斯(si)多(duo)德提(ti)燈(Aristotle’s lantern)。它可(ke)以部(bu)分(fen)地伸出口(kou)(kou)(kou)(kou)外,其形(xing)態及(ji)結構是(shi)海(hai)(hai)膽(dan)類(lei)(lei)分(fen)類(lei)(lei)的(de)基礎之一(yi)。一(yi)般心形(xing)海(hai)(hai)膽(dan)缺乏亞里斯(si)多(duo)德提(ti)燈。
亞里斯多(duo)(duo)德提燈內(nei)包圍(wei)有咽(yan),咽(yan)后(hou)為食道(dao),再(zai)連(lian)到胃(wei)、腸,胃(wei)腸交界處常有一盲(mang)囊存在。腸道(dao)很(hen)長,在體內(nei)圍(wei)繞(rao)(rao)膽殼環繞(rao)(rao)成(cheng)口面與反(fan)口面兩圈,再(zai)經短(duan)的(de)(de)直(zhi)腸及(ji)圍(wei)肛區的(de)(de)肛門開口到體外。許多(duo)(duo)海膽腸道(dao)的(de)(de)第一圈(口面圈)腸壁上有一平行的(de)(de)水(shui)管(siphon),它的(de)(de)機(ji)能可能是(shi)更快地移走食物中(zhong)(zhong)過多(duo)(duo)的(de)(de)水(shui)分。腸是(shi)食物消化(hua)及(ji)呼吸(xi)的(de)(de)場所,盲(mang)囊處可以分泌消化(hua)酶。糖元是(shi)其(qi)(qi)主要貯(zhu)存物,由(you)腸壁進入體腔及(ji)其(qi)(qi)他組織中(zhong)(zhong)。
水(shui)管(guan)(guan)系(xi)統(tong)相似于海(hai)星(xing),反口面有一篩板(ban)(由生殖板(ban)形(xing)成),由石管(guan)(guan)連(lian)到口面的環(huan)水(shui)管(guan)(guan),環(huan)管(guan)(guan)上有5個波里氏(shi)囊(nang),由環(huan)管(guan)(guan)分出5個輻(fu)水(shui)管(guan)(guan),在膽殼內(nei)沿步(bu)帶區向(xiang)反口面集中(zhong),由輻(fu)管(guan)(guan)沿途向(xiang)兩側交替(ti)發(fa)出側管(guan)(guan),向(xiang)內(nei)連(lian)到壇囊(nang),向(xiang)外伸出管(guan)(guan)足(zu)。管(guan)(guan)足(zu)穿過步(bu)帶板(ban),具吸盤、肌肉及支持(chi)骨片(pian)。不規則海(hai)膽的管(guan)(guan)足(zu)主(zhu)要(yao)用(yong)于呼吸等其他機能。血(xue)(xue)系(xi)統(tong)與(yu)海(hai)星(xing)綱相似,即與(yu)水(shui)管(guan)(guan)系(xi)統(tong)伴(ban)行,也有環(huan)血(xue)(xue)管(guan)(guan)、輻(fu)血(xue)(xue)管(guan)(guan)、軸腺等,同(tong)時也伴(ban)有圍血(xue)(xue)系(xi)統(tong),其在海(hai)膽綱中(zhong)的循環(huan)作用(yong)了解的還不多(duo)。
海膽在圍口區具有5對鰓。鰓是(shi)(shi)(shi)體(ti)壁向外(wai)凸(tu)出的(de)分(fen)支(zhi)狀結構(gou),是(shi)(shi)(shi)氣(qi)體(ti)交換的(de)主要(yao)場所,其(qi)內的(de)腔(qiang)與圍咽部體(ti)腔(qiang)相通,其(qi)中(zhong)充(chong)滿體(ti)腔(qiang)液。亞(ya)里斯多德提燈的(de)骨片及(ji)肌肉的(de)收縮壓擠(ji)體(ti)腔(qiang)液進入(ru)鰓,以進行氣(qi)體(ti)的(de)交換。其(qi)抽(chou)吸運動(dong)是(shi)(shi)(shi)由體(ti)腔(qiang)液中(zhong)氧(yang)氣(qi)與二氧(yang)化碳的(de)改變刺(ci)激神經(jing),再(zai)由神經(jing)支(zhi)配骨片及(ji)肌肉的(de)運動(dong)。
不規則海(hai)膽沒有鰓(sai),由管(guan)足(zu)(zu)來(lai)完成呼吸機(ji)能。其管(guan)足(zu)(zu)短(duan)而扁(bian)平,管(guan)足(zu)(zu)外纖(xian)毛(mao)的(de)(de)運(yun)動造成水流,正(zheng)好與(yu)管(guan)足(zu)(zu)內(nei)體(ti)腔(qiang)液的(de)(de)流動方向相反(fan),以促使(shi)氣體(ti)進行(xing)交換(huan)。即使(shi)是規則海(hai)膽,其反(fan)口部位的(de)(de)管(guan)足(zu)(zu)也主要執行(xing)呼吸機(ji)能。代謝產物主要是氨及尿素(su),由體(ti)腔(qiang)細(xi)胞攜(xie)帶到鰓(sai)及管(guan)足(zu)(zu)處,然(ran)后排出體(ti)外。
軸腺可能(neng)也(ye)是排泄器官,因為(wei)其中的(de)(de)體腔細胞(bao)也(ye)滿載(zai)有代謝廢物。神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)(xi)(xi)統與(yu)水管系(xi)(xi)(xi)(xi)統伴行,最重要(yao)的(de)(de)為(wei)外神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)(xi)(xi)統,在提燈內(nei)環(huan)(huan)繞咽形成一圍(wei)(wei)口的(de)(de)神(shen)(shen)經(jing)環(huan)(huan),由它分出5條(tiao)輻神(shen)(shen)經(jing)穿過提燈骨板到(dao)(dao)膽殼內(nei)面步(bu)帶(dai)區的(de)(de)中線處(chu),位于輻水管的(de)(de)下(xia)(xia)面,再(zai)由輻神(shen)(shen)經(jing)分出分支(zhi)穿過膽殼達到(dao)(dao)管足及體壁、刺及叉棘。每(mei)個管足神(shen)(shen)經(jing)在末端吸盤處(chu)形成網(wang)狀,上(shang)皮下(xia)(xia)神(shen)(shen)經(jing)叢也(ye)以神(shen)(shen)經(jing)網(wang)形式到(dao)(dao)達刺及叉棘處(chu)。下(xia)(xia)神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)(xi)(xi)統在圍(wei)(wei)口環(huan)(huan)上(shang)分出神(shen)(shen)經(jing)到(dao)(dao)提燈的(de)(de)肌肉等(deng)處(chu),內(nei)神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)(xi)(xi)統在圍(wei)(wei)肛區形成環(huan)(huan),并發出神(shen)(shen)經(jing)到(dao)(dao)生殖腺。?
沒有特殊的感官,感覺(jue)(jue)細(xi)胞主要分(fen)布在管足(zu)、刺及(ji)叉棘處的上皮(pi)細(xi)胞之間,具觸覺(jue)(jue)及(ji)味覺(jue)(jue)功能。也有球(qiu)形小體,有平衡作用。海(hai)膽(dan)對光(guang)也很(hen)敏感,多為(wei)負趨光(guang)性(xing),在反口面(mian)的表皮(pi)細(xi)胞中有眼(yan)點(dian)或感光(guang)細(xi)胞。?
膽殼(ke)呈(cheng)球形,五輻對(dui)稱,每(mei)二列步帶(dai)板(ban)與二列間(jian)步帶(dai)板(ban)相間(jian)排列,具亞里(li)斯多德提(ti)燈。膽殼(ke)的直徑多數在6-12厘米(mi)(mi)之間(jian),但有的種(zhong)小(xiao)于1厘米(mi)(mi),也有的種(zhong)大于36厘米(mi)(mi)。體(ti)表多呈(cheng)灰(hui)褐色、黑(hei)色、深紫色、綠色和(he)白(bai)色等(deng)不同顏色。身體(ti)的口(kou)面向下(xia)、平坦(tan),中央(yang)有口(kou),反(fan)口(kou)面向上隆起,呈(cheng)半球形,頂端中央(yang)有肛(gang)門(men)及圍肛(gang)區(periproct region)。?
身體沿口(kou)與反(fan)口(kou)極軸呈(cheng)放射狀相間排列(lie)著5個步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)及5個間步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu),每個步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)及間步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)分別由兩列(lie)步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)板(ban)(ban)(ambulacralplates)及兩列(lie)間步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)板(ban)(ban)(interambulacralplates)組成,因(yin)此整個膽殼由20列(lie)骨板(ban)(ban)圍成。在每個步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)靠邊(bian)緣處分布有(you)二列(lie)管(guan)(guan)足(zu),在骨板(ban)(ban)上留有(you)管(guan)(guan)足(zu)孔,間步(bu)(bu)(bu)帶(dai)(dai)區(qu)沒有(you)管(guan)(guan)足(zu)孔。
口(kou)(kou)的(de)(de)周圍(wei)(wei)有圍(wei)(wei)口(kou)(kou)膜,其(qi)內緣加厚形成唇。圍(wei)(wei)口(kou)(kou)膜的(de)(de)步(bu)(bu)帶區(qu)有5對(dui)突出的(de)(de)、很大的(de)(de)管(guan)足稱口(kou)(kou)管(guan)足(buccal podia),其(qi)外(wai)圍(wei)(wei)有5對(dui)葡(pu)萄狀的(de)(de)鰓。在圍(wei)(wei)口(kou)(kou)區(qu)還有許多小(xiao)刺(ci)及叉棘。反口(kou)(kou)面中(zhong)央(yang)(yang)為(wei)圍(wei)(wei)肛區(qu),它是(shi)由一圈大小(xiao)不(bu)等的(de)(de)骨(gu)板(ban)圍(wei)(wei)繞肛門(men)組成,其(qi)外(wai)圈圍(wei)(wei)有10個(ge)(ge)骨(gu)板(ban),5個(ge)(ge)大的(de)(de)為(wei)生(sheng)殖板(ban)(genital plates),中(zhong)央(yang)(yang)有生(sheng)殖孔(gonopore),其(qi)中(zhong)一個(ge)(ge)生(sheng)殖板(ban)變成了篩板(ban),另外(wai)5個(ge)(ge)小(xiao)的(de)(de)成相間位置的(de)(de)是(shi)眼板(ban)(ocular plates),對(dui)準步(bu)(bu)帶區(qu)。10個(ge)(ge)骨(gu)板(ban)之內圍(wei)(wei)有一塊圍(wei)(wei)肛板(ban)(periproct plate),其(qi)中(zhong)央(yang)(yang)為(wei)肛門(men)。?
整個(ge)膽(dan)(dan)殼的(de)(de)表面(mian)伸出大量中空的(de)(de)長刺(ci)(ci),赤道處的(de)(de)刺(ci)(ci)最長,兩(liang)極(ji)處最短。刺(ci)(ci)的(de)(de)基端凹陷與膽(dan)(dan)殼的(de)(de)突起(qi)相嵌合,因此刺(ci)(ci)可(ke)以向各個(ge)方向轉(zhuan)動(dong)(dong)。有的(de)(de)種刺(ci)(ci)上還生有成(cheng)(cheng)列(lie)的(de)(de)倒齒(chi)。熱帶的(de)(de)一(yi)種囊海膽(dan)(dan)(Asthenosoma)刺(ci)(ci)的(de)(de)頂(ding)端有一(yi)上皮細胞形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)毒囊,它的(de)(de)分(fen)泌物(wu)對(dui)人也有很高的(de)(de)毒性,引起(qi)劇烈的(de)(de)疼痛(tong)。石筆海膽(dan)(dan)屬(Heterocentrotus)的(de)(de)一(yi)些種刺(ci)(ci)變成(cheng)(cheng)扁平的(de)(de)漿狀。另外(wai),整個(ge)膽(dan)(dan)殼及(ji)圍口區(qu)均(jun)有叉(cha)棘,有柄(bing)。有的(de)(de)叉(cha)棘頂(ding)端有3-6個(ge)毒囊,對(dui)小型動(dong)(dong)物(wu)有很大的(de)(de)麻醉及(ji)毒殺(sha)作用。叉(cha)棘也有防(fang)衛及(ji)消除(chu)體表沉(chen)渣的(de)(de)作用。?
許(xu)多海膽(dan)在(zai)步帶區還有(you)一種球形小(xiao)體,其(qi)中含(han)有(you)平(ping)(ping)衡囊,因此均有(you)平(ping)(ping)衡作用。這種球形小(xiao)體或分散于(yu)步帶區全長,或僅限于(yu)口(kou)面。例如(ru)頭帕海膽(dan)(Cidaris);馬糞海膽(dan)(Hemicentrotus pulcherrimus)殼半球形,褐色(se),棘短而(er)多,狀如(ru)馬糞;細雕刻肋海膽(dan)(Temnopleurus toreumaticus)殼較低平(ping)(ping),棘大而(er)長。
膽(dan)(dan)殼非(fei)球形(xing),肛門移到反(fan)口面(mian)頂板(ban)中(zhong)(zhong)(zhong)央,口位于口面(mian)中(zhong)(zhong)(zhong)央或(huo)(huo)(huo)非(fei)中(zhong)(zhong)(zhong)央,提燈存在(zai)(zai)或(huo)(huo)(huo)不(bu)存在(zai)(zai)。身體(ti)呈(cheng)不(bu)規(gui)則形(xing),如(ru)心形(xing)或(huo)(huo)(huo)圓(yuan)盤(pan)形(xing)等,或(huo)(huo)(huo)趨于兩側對稱。一般較(jiao)規(gui)則海膽(dan)(dan)小,具更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)(de)刺,多(duo)數適合于沙(sha)中(zhong)(zhong)(zhong)穴(xue)居。例如(ru)心形(xing)海膽(dan)(dan)身體(ti)的(de)(de)(de)(de)長(chang)軸成(cheng)為前(qian)、后軸,口面(mian)平(ping)坦,反(fan)口面(mian)略(lve)凸出(chu),口與圍(wei)口區(qu)(qu)遷(qian)到了(le)前(qian)端,肛門及(ji)圍(wei)肛區(qu)(qu)遷(qian)到了(le)身體(ti)后端,反(fan)口面(mian)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)心仍在(zai)(zai)背面(mian)中(zhong)(zhong)(zhong)央,管(guan)足(zu)僅限于口面(mian)與反(fan)口面(mian),反(fan)口面(mian)的(de)(de)(de)(de)步(bu)帶(dai)區(qu)(qu)形(xing)成(cheng)花瓣(ban)狀,管(guan)足(zu)僅用以(yi)氣體(ti)交換,口面(mian)的(de)(de)(de)(de)步(bu)帶(dai)區(qu)(qu)也呈(cheng)花瓣(ban)狀,管(guan)足(zu)用以(yi)獲得食物顆粒,體(ti)表布滿濃密的(de)(de)(de)(de)刺。有的(de)(de)(de)(de)種(zhong)刺呈(cheng)纖毛(mao)狀,僅分布在(zai)(zai)花瓣(ban)狀的(de)(de)(de)(de)步(bu)帶(dai)區(qu)(qu),用以(yi)造成(cheng)水(shui)流(liu)維(wei)持穴(xue)居。
叉棘也是(shi)存在(zai)(zai)的,口(kou)面(mian)也有感覺(jue)的球形小體(ti)。砂(sha)幣海膽(dan)及餅干海膽(dan)身(shen)體(ti)扁平盤(pan)形,口(kou)面(mian)及反(fan)口(kou)面(mian)中(zhong)心又都在(zai)(zai)身(shen)體(ti)的中(zhong)央(yang)位置(zhi),但圍肛區仍在(zai)(zai)身(shen)體(ti)后端,反(fan)口(kou)面(mian)步帶(dai)區呈花(hua)瓣狀,口(kou)面(mian)步帶(dai)區不呈花(hua)瓣狀。例如心形海膽(dan)(Echinocardium cordatum)、餅干海膽(dan)(Laganum)、砂(sha)幣海膽(dan)(Echinarachnius parma)、楯海膽(dan)(Clypeaster)等。?
大多數海膽喜歡(huan)生活在巖石、珊瑚礁及硬質海底,主要(yao)靠管足及刺運動(dong),運動(dong)常與取食相(xiang)關。周圍(wei)食物豐富(fu)時,很少移動(dong),每天僅(jin)移動(dong)幾(ji)個厘米。當(dang)食物缺乏時,每天可移動(dong)50厘米。平時多潛伏(fu)在縫隙或凹陷處。不規則海膽由于(yu)多在沙中(zhong)穴居,主要(yao)靠刺在穴中(zhong)或沙面移動(dong)。
海(hai)膽(dan)不像蛤蜊類海(hai)鮮,鮮活與否,只要輕拍其殼(ke)便可(ke)一(yi)目(mu)了然。挑選海(hai)膽(dan)的方(fang)法主要是看和觸。
看
仔細(xi)觀察,鮮活的(de)海膽渾(hun)身的(de)刺是(shi)會動的(de),動的(de)幅(fu)度越大,說(shuo)明鮮活度越好。
觸
一般市場賣海膽(dan)的(de)商販(fan)會預備一把小螺(luo)(luo)絲(si)刀(dao)。用螺(luo)(luo)絲(si)刀(dao)的(de)尖端輕觸(chu)海膽(dan)的(de)嘴(嘴位(wei)于海膽(dan)腹部中央),鮮活(huo)的(de)海膽(dan)收(shou)到刺激后,嘴會迅速收(shou)縮。