海(hai)膽(dan)(Echinoidea)是棘皮動(dong)物門(men)下的(de)一個綱,是一類(lei)生活在海(hai)洋淺水(shui)區(qu)的(de)無(wu)脊椎(zhui)動(dong)物。主(zhu)要特征為(wei)體呈球形、盤形或心臟形,無(wu)腕。
內骨(gu)骼互相(xiang)愈合,形成(cheng)一個(ge)堅固(gu)的殼,多數(shu)種類口內具復雜的咀(ju)(ju)嚼(jiao)器,稱亞里士多德提燈(Aristotle’s lantern),其上(shang)具齒,可咀(ju)(ju)嚼(jiao)食(shi)物。消化管(guan)長(chang)管(guan)狀(zhuang),盤曲于體(ti)內,以藻類、水螅、蠕蟲(chong)為食(shi)。
多(duo)雌雄異體(ti),個(ge)(ge)(ge)體(ti)發(fa)育中經海(hai)膽幼蟲(長腕(wan)),后變(bian)態(tai)成幼海(hai)膽,經1-2年(nian)才(cai)達性(xing)成熟(shu)。可(ke)分(fen)為規(gui)(gui)則(ze)海(hai)膽亞(ya)綱(gang)(gang)和(he)不規(gui)(gui)則(ze)海(hai)膽亞(ya)綱(gang)(gang)兩個(ge)(ge)(ge)亞(ya)綱(gang)(gang),22目。生種900多(duo)種,分(fen)隸于225個(ge)(ge)(ge)屬。中國(guo)已(yi)知(zhi)約100種,化石種約7000種。
分布(bu)(bu)在從潮間(jian)帶(dai)(dai)到幾千米深的海(hai)底,多(duo)集中在濱(bin)海(hai)帶(dai)(dai)的巖質(zhi)海(hai)底或(huo)沙質(zhi)海(hai)底,或(huo)有廣(guang)泛的分布(bu)(bu),或(huo)局限在特定的海(hai)域(yu),因種而異。
海膽是生(sheng)物科學史上最(zui)早被使用的模式生(sheng)物,它的卵子和胚胎對早期發育(yu)生(sheng)物學的發展有舉(ju)足輕重的作用。是地球上最(zui)長(chang)壽的海洋生(sheng)物之一(yi)。
海(hai)(hai)(hai)膽生活在世界(jie)各(ge)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)中,其中以印度(du)洋(yang)和西太(tai)平洋(yang)海(hai)(hai)(hai)域(yu)的(de)(de)種類最多。從(cong)淺水(shui)(shui)區到(dao)7000米(mi)的(de)(de)深水(shui)(shui)中都(dou)有。它們都(dou)在水(shui)(shui)底或泥沙里棲息。由于它們喜歡鹽度(du)高的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)域(yu),所以靠近江河入海(hai)(hai)(hai)處和鹽度(du)低(di)的(de)(de)海(hai)(hai)(hai)水(shui)(shui)中很少分布,或者根本沒有分布。
中國主(zhu)要分布于黃海、渤(bo)海沿岸,遼東半島及(ji)山(shan)東半島的(de)北部,向南至浙(zhe)江(jiang)、福建淺(qian)海以及(ji)舟山(shan)群島和(he)臺灣海峽(xia)。現已(yi)進行人工養(yang)殖。卵可食用,日本以卵作為制作云丹(海膽卵醬)的(de)原料。
海膽體呈球形(xing)、盤(pan)形(xing)或心臟形(xing),無腕。內骨骼互相(xiang)愈合,形(xing)成一個堅固的殼(ke),分(fen)三部:
第一部(bu)最大,由20多行多角形骨板排列(lie)成(cheng)10帶區,5具管足的步帶區和5個無管足的步帶區相間(jian)排列(lie),各骨板上均(jun)有疣突和可動的長棘。
第二部(bu)稱(cheng)頂系,位反口面中(zhong)央(yang),由圍肛(gang)部(bu)(periproct)和(he)5個生(sheng)殖板(ban)及(ji)5個板(ban)眼(yan)(ocular plate)組成,生(sheng)殖板(ban)上(shang)各有(you)一(yi)生(sheng)殖孔,有(you)一(yi)塊(kuai)生(sheng)殖板(ban)多孔,形狀(zhuang)特異,兼作篩板(ban)的作用;板(ban)眼(yan)上(shang)各有(you)一(yi)眼(yan)孔,輻水管末端自(zi)孔伸出,為感(gan)覺器;圍肛(gang)部(bu)上(shang)有(you)肛(gang)門。
第三部為圍口部,位口面,有5對口板,排(pai)列規(gui)則,各口板上(shang)有一管足,口周圍有5隊分支(zhi)的鰓,為呼吸器官。多數種(zhong)類(lei)口內具(ju)復雜的咀嚼器,稱亞里士多德提(ti)燈(deng)(Aristotle’s lantern),其上(shang)具(ju)齒,可咀嚼食(shi)物。消化管長管狀(zhuang),盤曲于(yu)體(ti)(ti)內,以藻類(lei)、水(shui)螅、蠕蟲為食(shi)。多雌雄異體(ti)(ti),個體(ti)(ti)發育中經海膽幼(you)蟲(長腕),后(hou)變態成(cheng)幼(you)海膽,經1-2年才達性(xing)成(cheng)熟。
海膽(dan)一般都是較深(shen)色(se)(se)的(de),如有綠色(se)(se)、橄欖(lan)色(se)(se)、棕(zong)色(se)(se)、紫(zi)色(se)(se)及(ji)黑色(se)(se)。?
1、天生膽小,只要一見敵(di)人,就(jiu)會逃跑,但是海(hai)(hai)(hai)膽不能很(hen)快的(de)(de)(de)移動。海(hai)(hai)(hai)膽大多生活于海(hai)(hai)(hai)底(di),喜歡棲息在海(hai)(hai)(hai)藻豐(feng)富的(de)(de)(de)潮(chao)間(jian)帶(dai)以下的(de)(de)(de)海(hai)(hai)(hai)區礁林間(jian)或(huo)石縫中,以及堅硬沙泥(ni)質(zhi)淺海(hai)(hai)(hai)地帶(dai),具有避光和晝伏夜(ye)出的(de)(de)(de)特性。
2、海(hai)膽(dan)(dan)是會隨著攝食而作(zuo)出運(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong):若食物豐富的(de)話,每(mei)天可以(yi)(yi)移動(dong)(dong)(dong)超(chao)過1公(gong)尺;若食物稀少,則(ze)每(mei)天海(hai)膽(dan)(dan)可能只(zhi)移動(dong)(dong)(dong)10厘米(mi)。海(hai)膽(dan)(dan)的(de)運(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)是靠透明、細小、數目繁多及(ji)帶有黏性的(de)管足(zu)(zu)及(ji)棘刺來進行的(de)。管足(zu)(zu)在運(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)時(shi),與海(hai)星(xing)相似,可以(yi)(yi)抓緊(jin)巖石,而位於底(di)部(bu)的(de)棘刺則(ze)是把海(hai)膽(dan)(dan)的(de)身體抬起,以(yi)(yi)幫(bang)助海(hai)膽(dan)(dan)隨意的(de)運(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)。它們運(yun)(yun)(yun)動(dong)(dong)(dong)時(shi)可以(yi)(yi)隨時(shi)以(yi)(yi)步帶的(de)方向作(zuo)為前導,不用轉頭(tou)。當海(hai)膽(dan)(dan)被反轉時(shi),它的(de)棘刺及(ji)管足(zu)(zu)更可以(yi)(yi)把它翻(fan)正。
3、海(hai)膽(dan)的食糧十(shi)分廣泛,肉食性的會以海(hai)底的蠕蟲、軟體(ti)動(dong)物(wu)或其他棘皮動(dong)物(wu)為(wei)食糧,而草(cao)食性的主要(yao)食物(wu)是藻類,另外,亦有以有機物(wu)碎屑、動(dong)物(wu)屍體(ti)為(wei)食的海(hai)膽(dan)等。?
絕大多(duo)數海膽(dan)為雌雄異體(ti),外形無區別,某些(xie)種類為雌雄同體(ti)。生(sheng)殖腺位于膽(dan)殼內(nei)間步帶區,成熟時很長(chang),懸垂在體(ti)腔內(nei),由兩層體(ti)腔上皮細胞、肌肉(rou)及結(jie)締組織共同組成。每個生(sheng)殖腺有一(yi)很短(duan)的生(sheng)殖導管,穿過生(sheng)殖板以生(sheng)殖孔(kong)開口在體(ti)外,精(jing)、卵在海水中(zhong)受精(jing)。一(yi)年排卵數次。繁殖季節在6-7月中(zhong)旬。
發育(yu)中經(jing)過一個自由游泳的長腕(wan)幼(you)蟲(chong)(chong)(echinopluteus)階段,它(ta)具4-6對長腕(wan),形態(tai)相似(si)于蛇尾幼(you)蟲(chong)(chong)。經(jing)幾周(zhou)的游泳取食后(hou)沉入水底,并不附著,很(hen)快(kuai)變態(tai)成(cheng)(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)(cheng)體,這(zhe)時大約(yue)僅1mm左右。口(kou)面(mian)(mian)有5對管足(zu),反口(kou)面(mian)(mian)頂板很(hen)大。以(yi)后(hou)不斷地由口(kou)面(mian)(mian)形成(cheng)(cheng)(cheng)新管足(zu),頂板相對變小(xiao),逐(zhu)漸發育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)海膽。一些種受(shou)精卵(luan)(luan)可(ke)在口(kou)面(mian)(mian)或反口(kou)面(mian)(mian)刺間孵育(yu)卵(luan)(luan)及幼(you)蟲(chong)(chong),而沒有自由游泳的幼(you)蟲(chong)(chong)期,發育(yu)成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)海膽后(hou)離開母體。
生長(chang)3年的(de)海(hai)膽(dan)達到了它的(de)成熟階段,開始履行(xing)繁殖(zhi)后(hou)代的(de)重任。它們(men)是群居性動物(wu),在(zai)(zai)(zai)繁殖(zhi)上,它有(you)一種(zhong)奇特(te)的(de)現(xian)(xian)象,就(jiu)(jiu)是在(zai)(zai)(zai)一個(ge)局(ju)部海(hai)區內,喜(xi)歡(huan)聚在(zai)(zai)(zai)一起,一旦有(you)一只海(hai)膽(dan)把生殖(zhi)細胞,無論精子或卵(luan)子排(pai)(pai)到水里,就(jiu)(jiu)會(hui)像廣播(bo)一樣把信息傳給(gei)附近(jin)的(de)每一個(ge)海(hai)膽(dan),刺激這一區域所有(you)性成熟的(de)海(hai)膽(dan)都排(pai)(pai)精或排(pai)(pai)卵(luan)。這種(zhong)怪現(xian)(xian)象被形容為“生殖(zhi)傳染病”。?
海(hai)(hai)膽(dan)(dan)以其(qi)生(sheng)殖(zhi)腺供(gong)食,其(qi)生(sheng)殖(zhi)腺又稱海(hai)(hai)膽(dan)(dan)卵、海(hai)(hai)膽(dan)(dan)籽、海(hai)(hai)膽(dan)(dan)黃、海(hai)(hai)膽(dan)(dan)膏,色(se)橙黃,味鮮香,占海(hai)(hai)膽(dan)(dan)全重(zhong)的(de)8%-15%。其(qi)生(sheng)殖(zhi)腺中所(suo)含有二十碳烯酸占總脂肪(fang)酸的(de)30%以上,可預防心血管(guan)病。
海膽不(bu)僅是一(yi)種(zhong)上等(deng)的海鮮美味,還是一(yi)種(zhong)貴重(zhong)的中藥(yao)材(cai)。海膽卵的主(zhu)要營養成(cheng)分為卵磷脂、蛋白質、核黃素(su)(su)、硫胺素(su)(su)、脂肪(fang)(fang)酸等(deng)。海膽卵所含(han)的脂肪(fang)(fang)酸對預防某(mou)些心(xin)血管疾病有很好的作用。
中醫(yi)認為海膽(dan)卵味(wei)咸,性平,具(ju)有軟堅散(san)結、化(hua)痰消腫之功效。海膽(dan)死后極易變質。同時(shi),海膽(dan)殼還可制成工藝品,有些廠(chang)家(jia)還開發海膽(dan)食品,把(ba)海膽(dan)制成冰鮮海膽(dan)、酒精海膽(dan)和海膽(dan)醬等。
此外,海膽提取物(wu)波乃利寧(ning)(Bonellinin)有抑制癌(ai)細胞生長(chang)作用。
海(hai)(hai)(hai)膽(dan)是(shi)(shi)海(hai)(hai)(hai)洋里一種古老的生(sheng)物(wu),與海(hai)(hai)(hai)星、海(hai)(hai)(hai)參(can)是(shi)(shi)近親。據科學考證,它在(zai)地球上(shang)已有上(shang)億年(nian)的生(sheng)存(cun)史。在(zai)遙遠(yuan)的古生(sheng)代(dai)和(he)(he)中(zhong)(zhong)生(sheng)代(dai),它們(men)有很多種類,發現的海(hai)(hai)(hai)膽(dan)化(hua)石就多達5000種。由于(yu)滄海(hai)(hai)(hai)桑(sang)田的緣故,在(zai)中(zhong)(zhong)國的西(xi)藏高原,就曾(ceng)發現過海(hai)(hai)(hai)膽(dan)的化(hua)石。許(xu)多絕滅種是(shi)(shi)古生(sheng)代(dai)和(he)(he)中(zhong)(zhong)生(sheng)代(dai)的標志化(hua)石。
最早已(yi)知的(de)(de)海(hai)膽綱動物(wu)是在(zai)奧陶紀(ji)早期的(de)(de)巖石內發(fa)(fa)現,而它(ta)們(men)成(cheng)功(gong)活到(dao)今(jin)天的(de)(de)原因是它(ta)們(men)是一(yi)種(zhong)成(cheng)功(gong)及(ji)多(duo)樣的(de)(de)生(sheng)物(wu)。在(zai)完好保(bao)存的(de)(de)標本,就連棘(ji)亦可保(bao)存,但大部份(fen)發(fa)(fa)現的(de)(de)都只(zhi)有(you)硬殼的(de)(de)標本。有(you)時在(zai)化石上亦可發(fa)(fa)現獨(du)立的(de)(de)棘(ji)。某些海(hai)膽綱動物(wu)(如在(zai)英(ying)國(guo)發(fa)(fa)現白堊紀(ji)的(de)(de)Tylocidaris clavigera)就有(you)著(zhu)重(zhong)棍狀的(de)(de)棘(ji),令獵食者難以(yi)突破,及(ji)令該海(hai)膽綱動物(wu)看上來難于對(dui)付。這些棘(ji)亦有(you)利于軟海(hai)床(chuang)上的(de)(de)運動。
古(gu)生(sheng)代(dai)完整的(de)(de)(de)(de)海(hai)膽化石(shi)(shi)非常(chang)罕(han)有,但一般都有著獨立(li)的(de)(de)(de)(de)棘及小(xiao)片的(de)(de)(de)(de)碎片。很多(duo)標本是(shi)在泥盆紀及石(shi)(shi)炭紀的(de)(de)(de)(de)巖石(shi)(shi)上發現。在愛沙尼亞奧陶紀及志留紀的(de)(de)(de)(de)淺水石(shi)(shi)灰巖就因發現海(hai)膽綱動(dong)物(wu)而非常(chang)出名。古(gu)生(sheng)代(dai)的(de)(de)(de)(de)海(hai)膽可能是(shi)生(sheng)活于較(jiao)平靜(jing)的(de)(de)(de)(de)海(hai)面。這是(shi)因它們的(de)(de)(de)(de)硬殼較(jiao)薄,未能抵御(yu)海(hai)流的(de)(de)(de)(de)沖擊。在石(shi)(shi)炭紀的(de)(de)(de)(de)早期,海(hai)膽綱動(dong)物(wu)明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)有著較(jiao)少的(de)(de)(de)(de)物(wu)種,而此情況一直維持到二(er)疊紀。在古(gu)生(sheng)代(dai)完結前,它們瀕臨絕種的(de)(de)(de)(de)邊緣,只有于二(er)疊紀時的(de)(de)(de)(de)六個品(pin)種。
到了三疊(die)紀(ji)早期,它(ta)們(men)的(de)(de)數目開始增加。從侏羅紀(ji)至(zhi)白(bai)堊紀(ji),海膽綱動物衍生(sheng)出(chu)(chu)不同(tong)的(de)(de)種類(lei)。在中生(sheng)代(dai)及新生(sheng)代(dai),是它(ta)們(men)最輝煌的(de)(de)時期。但是,大(da)部份的(de)(de)化石只存在于某些地區(qu)及成某些形狀,不過仍然顯出(chu)(chu)它(ta)們(men)的(de)(de)豐(feng)富。舉例說,在美國德克薩斯州(zhou),Enallaster就是能從白(bai)堊紀(ji)石灰(hui)巖的(de)(de)露(lu)頭中獲得(de)過千的(de)(de)數量。
有些海(hai)膽化石(如(ru)在英(ying)國及法國發(fa)現白堊(e)紀的(de)(de)(de)Micraster)會被(bei)作為標準化石,這是(shi)因(yin)它們的(de)(de)(de)進化階段能(neng)讓地質(zhi)學(xue)家(jia)知(zhi)道地層的(de)(de)(de)年代。但是(shi),大部(bu)份(fen)的(de)(de)(de)海(hai)膽化石都只有較(jiao)(jiao)少的(de)(de)(de)數量,而不(bu)足以(yi)提供(gong)地質(zhi)學(xue)上較(jiao)(jiao)實在的(de)(de)(de)幫(bang)助(zhu)。
海膽(dan)的(de)體壁結構相似于海星,但真皮(pi)中無肌(ji)肉層,因(yin)此(ci)骨板是不動(dong)的(de)。體壁內具發達的(de)真體腔(qiang)。除(chu)了(le)膽(dan)殼內寬闊的(de)體腔(qiang)之外(wai),在(zai)口后咽(yan)的(de)周圍還有(you)(you)圍咽(yan)體腔(qiang)。體腔(qiang)液與(yu)海水等(deng)滲,具傳(chuan)遞營養物(wu)質及代謝(xie)產物(wu)的(de)機(ji)能(neng)。體腔(qiang)液中有(you)(you)大(da)量的(de)體腔(qiang)細胞(bao),有(you)(you)的(de)體腔(qiang)細胞(bao)具偽足,有(you)(you)吞(tun)噬功能(neng)。體腔(qiang)細胞(bao)還有(you)(you)凝血作(zuo)用,在(zai)受到損傷時起(qi)作(zuo)用。
海(hai)(hai)膽(dan)類的(de)食(shi)性相當廣泛。可(ke)(ke)以(yi)是(shi)(shi)肉(rou)食(shi)的(de),以(yi)腹(fu)足(zu)類和其他棘皮動物等為(wei)食(shi);也可(ke)(ke)以(yi)是(shi)(shi)植食(shi)的(de),以(yi)各種海(hai)(hai)藻為(wei)食(shi)。軟(ruan)質海(hai)(hai)底的(de)種類及不規則海(hai)(hai)膽(dan)則主要取(qu)(qu)食(shi)有(you)機物碎屑(xie),通過管足(zu)或刺收集周(zhou)圍的(de)有(you)機物顆粒,再由纖毛(mao)作用(yong)送入口。口位于口面圍口膜中央(不規則海(hai)(hai)膽(dan)可(ke)(ke)能位于身體(ti)前端),口內(nei)為(wei)口腔(qiang)(qiang),口腔(qiang)(qiang)內(nei)有(you)結構復雜的(de)取(qu)(qu)食(shi)結構,即(ji)由一系(xi)列(lie)骨板、齒(chi)及肌肉(rou)相連組成的(de)方燈(deng)(deng)形(xing)結構,用(yong)以(yi)切割及咀嚼(jiao)食(shi)物,稱為(wei)亞里斯多(duo)德(de)(de)提燈(deng)(deng)(Aristotle’s lantern)。它可(ke)(ke)以(yi)部分地伸出口外,其形(xing)態及結構是(shi)(shi)海(hai)(hai)膽(dan)類分類的(de)基礎之一。一般心形(xing)海(hai)(hai)膽(dan)缺乏亞里斯多(duo)德(de)(de)提燈(deng)(deng)。
亞里斯多德提燈內包圍有咽(yan),咽(yan)后為食(shi)道,再連到胃(wei)(wei)、腸(chang)(chang)(chang),胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)(chang)交界(jie)處常有一盲(mang)囊(nang)(nang)存(cun)(cun)在。腸(chang)(chang)(chang)道很(hen)長,在體(ti)內圍繞膽殼環繞成(cheng)口(kou)面與反口(kou)面兩圈,再經短的(de)直腸(chang)(chang)(chang)及圍肛區的(de)肛門開口(kou)到體(ti)外(wai)。許(xu)多海膽腸(chang)(chang)(chang)道的(de)第一圈(口(kou)面圈)腸(chang)(chang)(chang)壁(bi)上有一平行的(de)水(shui)管(siphon),它(ta)的(de)機能(neng)可(ke)能(neng)是更快地移走食(shi)物中過多的(de)水(shui)分。腸(chang)(chang)(chang)是食(shi)物消(xiao)化及呼(hu)吸的(de)場所,盲(mang)囊(nang)(nang)處可(ke)以分泌(mi)消(xiao)化酶。糖元是其主要貯存(cun)(cun)物,由腸(chang)(chang)(chang)壁(bi)進(jin)入體(ti)腔及其他組(zu)織中。
水(shui)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)系統相(xiang)(xiang)似于海星,反(fan)口面(mian)有(you)一篩板(由生殖板形成),由石管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)連到口面(mian)的環水(shui)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan),環管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)上有(you)5個波里氏囊,由環管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)分出5個輻(fu)水(shui)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan),在膽殼(ke)內沿(yan)步帶(dai)區向(xiang)反(fan)口面(mian)集(ji)中,由輻(fu)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)沿(yan)途向(xiang)兩側交(jiao)替發出側管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan),向(xiang)內連到壇囊,向(xiang)外伸(shen)出管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)。管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)穿過步帶(dai)板,具(ju)吸(xi)盤(pan)、肌(ji)肉(rou)及(ji)支(zhi)持骨片。不規(gui)則海膽的管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)足(zu)主要(yao)用于呼吸(xi)等其他機能。血系統與海星綱相(xiang)(xiang)似,即(ji)與水(shui)管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)系統伴行(xing),也有(you)環血管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、輻(fu)血管(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、軸(zhou)腺等,同時也伴有(you)圍血系統,其在海膽綱中的循(xun)環作用了解的還不多(duo)。
海膽在(zai)圍口(kou)區具有5對鰓(sai)。鰓(sai)是(shi)體(ti)(ti)壁(bi)向外凸出的(de)分支(zhi)狀結構(gou),是(shi)氣體(ti)(ti)交換的(de)主(zhu)要場(chang)所,其內(nei)的(de)腔(qiang)與圍咽(yan)部體(ti)(ti)腔(qiang)相通,其中充滿體(ti)(ti)腔(qiang)液(ye)。亞里斯多德(de)提(ti)燈(deng)的(de)骨片(pian)及(ji)肌肉的(de)收縮壓擠體(ti)(ti)腔(qiang)液(ye)進(jin)入鰓(sai),以進(jin)行氣體(ti)(ti)的(de)交換。其抽吸運動是(shi)由(you)體(ti)(ti)腔(qiang)液(ye)中氧氣與二(er)氧化碳的(de)改(gai)變(bian)刺激(ji)神(shen)經,再(zai)由(you)神(shen)經支(zhi)配骨片(pian)及(ji)肌肉的(de)運動。
不規(gui)則(ze)海膽沒有鰓(sai),由(you)管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)來完成呼吸機能(neng)。其(qi)管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)短而扁平,管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)外(wai)纖毛的(de)運動造(zao)成水流,正(zheng)好與管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)內(nei)體(ti)(ti)腔液的(de)流動方向(xiang)相反(fan),以促使(shi)氣體(ti)(ti)進行交換。即使(shi)是規(gui)則(ze)海膽,其(qi)反(fan)口部位的(de)管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)也主要執行呼吸機能(neng)。代(dai)謝產物主要是氨及尿(niao)素,由(you)體(ti)(ti)腔細胞攜(xie)帶(dai)到鰓(sai)及管(guan)(guan)(guan)足(zu)(zu)處,然后排出體(ti)(ti)外(wai)。
軸腺(xian)可能也(ye)(ye)是排泄器(qi)官,因(yin)為(wei)(wei)其(qi)中的(de)(de)(de)體(ti)腔細胞也(ye)(ye)滿載(zai)有(you)代謝廢物。神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)統(tong)與水管(guan)(guan)系(xi)(xi)統(tong)伴行,最重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)為(wei)(wei)外神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)統(tong),在提燈內環(huan)繞咽形(xing)(xing)成(cheng)一圍(wei)口(kou)(kou)的(de)(de)(de)神(shen)(shen)經(jing)環(huan),由它分出5條輻(fu)神(shen)(shen)經(jing)穿過提燈骨(gu)板(ban)到(dao)(dao)膽殼(ke)內面(mian)步帶區的(de)(de)(de)中線處(chu)(chu)(chu),位于輻(fu)水管(guan)(guan)的(de)(de)(de)下面(mian),再由輻(fu)神(shen)(shen)經(jing)分出分支穿過膽殼(ke)達到(dao)(dao)管(guan)(guan)足(zu)及(ji)體(ti)壁、刺(ci)及(ji)叉棘(ji)。每(mei)個管(guan)(guan)足(zu)神(shen)(shen)經(jing)在末端吸(xi)盤處(chu)(chu)(chu)形(xing)(xing)成(cheng)網狀(zhuang),上皮下神(shen)(shen)經(jing)叢(cong)也(ye)(ye)以神(shen)(shen)經(jing)網形(xing)(xing)式到(dao)(dao)達刺(ci)及(ji)叉棘(ji)處(chu)(chu)(chu)。下神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)統(tong)在圍(wei)口(kou)(kou)環(huan)上分出神(shen)(shen)經(jing)到(dao)(dao)提燈的(de)(de)(de)肌(ji)肉等處(chu)(chu)(chu),內神(shen)(shen)經(jing)系(xi)(xi)統(tong)在圍(wei)肛區形(xing)(xing)成(cheng)環(huan),并發(fa)出神(shen)(shen)經(jing)到(dao)(dao)生殖(zhi)腺(xian)。?
沒有特(te)殊的感(gan)(gan)官(guan),感(gan)(gan)覺(jue)細(xi)胞(bao)(bao)主要分布在管足、刺及叉棘處的上皮細(xi)胞(bao)(bao)之間,具觸覺(jue)及味(wei)覺(jue)功能(neng)。也有球形(xing)小體,有平衡(heng)作用。海膽對光也很敏感(gan)(gan),多為負趨光性,在反口面的表皮細(xi)胞(bao)(bao)中有眼(yan)點或(huo)感(gan)(gan)光細(xi)胞(bao)(bao)。?
膽殼呈(cheng)球形,五輻對稱,每(mei)二(er)列(lie)步帶板與二(er)列(lie)間步帶板相間排(pai)列(lie),具亞里斯多(duo)(duo)德(de)提(ti)燈。膽殼的直(zhi)徑多(duo)(duo)數在6-12厘(li)米之間,但有的種(zhong)小于1厘(li)米,也有的種(zhong)大(da)于36厘(li)米。體表多(duo)(duo)呈(cheng)灰(hui)褐色、黑色、深紫色、綠(lv)色和白(bai)色等不同顏色。身體的口(kou)(kou)面(mian)向下(xia)、平坦,中央有口(kou)(kou),反(fan)口(kou)(kou)面(mian)向上隆起,呈(cheng)半(ban)球形,頂端中央有肛(gang)門及圍肛(gang)區(qu)(periproct region)。?
身體沿口與反口極軸呈放射狀相間(jian)排列(lie)著5個(ge)(ge)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu)及(ji)(ji)5個(ge)(ge)間(jian)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu),每(mei)個(ge)(ge)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu)及(ji)(ji)間(jian)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu)分別由兩列(lie)步帶(dai)(dai)板(ban)(ban)(ambulacralplates)及(ji)(ji)兩列(lie)間(jian)步帶(dai)(dai)板(ban)(ban)(interambulacralplates)組成,因此(ci)整個(ge)(ge)膽(dan)殼(ke)由20列(lie)骨板(ban)(ban)圍(wei)成。在每(mei)個(ge)(ge)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu)靠邊緣處分布有二列(lie)管足,在骨板(ban)(ban)上留有管足孔,間(jian)步帶(dai)(dai)區(qu)(qu)沒有管足孔。
口(kou)(kou)的(de)(de)(de)周圍(wei)有(you)圍(wei)口(kou)(kou)膜(mo),其內緣加厚形(xing)成(cheng)唇。圍(wei)口(kou)(kou)膜(mo)的(de)(de)(de)步(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)有(you)5對突(tu)出(chu)的(de)(de)(de)、很大的(de)(de)(de)管(guan)足(zu)稱口(kou)(kou)管(guan)足(zu)(buccal podia),其外(wai)圍(wei)有(you)5對葡萄狀(zhuang)的(de)(de)(de)鰓。在圍(wei)口(kou)(kou)區(qu)(qu)(qu)還(huan)有(you)許多小刺(ci)及叉棘。反口(kou)(kou)面中央(yang)(yang)為(wei)圍(wei)肛(gang)區(qu)(qu)(qu),它是由一(yi)(yi)圈大小不等的(de)(de)(de)骨(gu)板(ban)(ban)(ban)圍(wei)繞肛(gang)門組成(cheng),其外(wai)圈圍(wei)有(you)10個(ge)(ge)骨(gu)板(ban)(ban)(ban),5個(ge)(ge)大的(de)(de)(de)為(wei)生殖(zhi)(zhi)板(ban)(ban)(ban)(genital plates),中央(yang)(yang)有(you)生殖(zhi)(zhi)孔(kong)(gonopore),其中一(yi)(yi)個(ge)(ge)生殖(zhi)(zhi)板(ban)(ban)(ban)變成(cheng)了(le)篩板(ban)(ban)(ban),另(ling)外(wai)5個(ge)(ge)小的(de)(de)(de)成(cheng)相間(jian)位(wei)置(zhi)的(de)(de)(de)是眼板(ban)(ban)(ban)(ocular plates),對準步(bu)(bu)帶區(qu)(qu)(qu)。10個(ge)(ge)骨(gu)板(ban)(ban)(ban)之內圍(wei)有(you)一(yi)(yi)塊圍(wei)肛(gang)板(ban)(ban)(ban)(periproct plate),其中央(yang)(yang)為(wei)肛(gang)門。?
整個膽(dan)殼的(de)(de)(de)(de)(de)表(biao)面伸出大量中(zhong)空的(de)(de)(de)(de)(de)長刺(ci),赤(chi)道處的(de)(de)(de)(de)(de)刺(ci)最長,兩極處最短(duan)。刺(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)基端凹陷(xian)與(yu)膽(dan)殼的(de)(de)(de)(de)(de)突起相嵌合,因此(ci)刺(ci)可以(yi)向各個方(fang)向轉(zhuan)動。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)種刺(ci)上(shang)還(huan)生有(you)(you)(you)(you)成(cheng)列的(de)(de)(de)(de)(de)倒齒。熱(re)帶的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)種囊(nang)海(hai)膽(dan)(Asthenosoma)刺(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)(ding)端有(you)(you)(you)(you)一(yi)上(shang)皮細胞形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)毒(du)囊(nang),它的(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)泌物(wu)對人也有(you)(you)(you)(you)很高的(de)(de)(de)(de)(de)毒(du)性,引起劇烈的(de)(de)(de)(de)(de)疼痛。石筆海(hai)膽(dan)屬(Heterocentrotus)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些種刺(ci)變成(cheng)扁平的(de)(de)(de)(de)(de)漿狀。另外,整個膽(dan)殼及(ji)圍口區均有(you)(you)(you)(you)叉(cha)棘(ji)(ji),有(you)(you)(you)(you)柄。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)叉(cha)棘(ji)(ji)頂(ding)(ding)端有(you)(you)(you)(you)3-6個毒(du)囊(nang),對小(xiao)型(xing)動物(wu)有(you)(you)(you)(you)很大的(de)(de)(de)(de)(de)麻醉(zui)及(ji)毒(du)殺作(zuo)(zuo)用。叉(cha)棘(ji)(ji)也有(you)(you)(you)(you)防衛及(ji)消除體表(biao)沉渣的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用。?
許(xu)多海(hai)膽(dan)(dan)(dan)在步帶區還有(you)一種球形小(xiao)體,其(qi)中含有(you)平衡囊,因此均有(you)平衡作用。這種球形小(xiao)體或(huo)分散于步帶區全長(chang)(chang),或(huo)僅限于口面(mian)。例如頭帕海(hai)膽(dan)(dan)(dan)(Cidaris);馬(ma)糞海(hai)膽(dan)(dan)(dan)(Hemicentrotus pulcherrimus)殼半球形,褐色,棘短而(er)(er)多,狀如馬(ma)糞;細雕刻肋海(hai)膽(dan)(dan)(dan)(Temnopleurus toreumaticus)殼較低(di)平,棘大而(er)(er)長(chang)(chang)。
膽殼(ke)非球形(xing)(xing),肛門(men)移到反(fan)(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)頂板中(zhong)央(yang),口(kou)(kou)(kou)(kou)位于(yu)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)中(zhong)央(yang)或非中(zhong)央(yang),提燈存在(zai)或不存在(zai)。身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)呈不規則形(xing)(xing),如心形(xing)(xing)或圓盤形(xing)(xing)等,或趨于(yu)兩側(ce)對稱。一般較規則海膽小,具更多(duo)的(de)(de)(de)刺,多(duo)數適合于(yu)沙中(zhong)穴居(ju)(ju)。例(li)如心形(xing)(xing)海膽身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)長軸(zhou)成為前、后軸(zhou),口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)平坦,反(fan)(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)略(lve)凸出,口(kou)(kou)(kou)(kou)與圍口(kou)(kou)(kou)(kou)區遷(qian)到了前端,肛門(men)及圍肛區遷(qian)到了身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)后端,反(fan)(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的(de)(de)(de)中(zhong)心仍在(zai)背面(mian)中(zhong)央(yang),管足(zu)僅(jin)限(xian)于(yu)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)與反(fan)(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian),反(fan)(fan)口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的(de)(de)(de)步(bu)帶區形(xing)(xing)成花(hua)瓣(ban)狀(zhuang),管足(zu)僅(jin)用(yong)以(yi)(yi)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)交換(huan),口(kou)(kou)(kou)(kou)面(mian)的(de)(de)(de)步(bu)帶區也呈花(hua)瓣(ban)狀(zhuang),管足(zu)用(yong)以(yi)(yi)獲(huo)得食物顆粒,體(ti)(ti)(ti)表(biao)布(bu)滿濃密的(de)(de)(de)刺。有的(de)(de)(de)種刺呈纖毛狀(zhuang),僅(jin)分布(bu)在(zai)花(hua)瓣(ban)狀(zhuang)的(de)(de)(de)步(bu)帶區,用(yong)以(yi)(yi)造(zao)成水流維持(chi)穴居(ju)(ju)。
叉棘也是(shi)存在(zai)的,口(kou)(kou)面(mian)也有感覺的球形小體。砂幣(bi)海膽及(ji)餅(bing)干海膽身(shen)體扁平(ping)盤形,口(kou)(kou)面(mian)及(ji)反口(kou)(kou)面(mian)中(zhong)心又(you)都(dou)在(zai)身(shen)體的中(zhong)央位置(zhi),但圍肛區仍在(zai)身(shen)體后端,反口(kou)(kou)面(mian)步帶區呈(cheng)花瓣(ban)狀(zhuang),口(kou)(kou)面(mian)步帶區不呈(cheng)花瓣(ban)狀(zhuang)。例(li)如(ru)心形海膽(Echinocardium cordatum)、餅(bing)干海膽(Laganum)、砂幣(bi)海膽(Echinarachnius parma)、楯海膽(Clypeaster)等。?
大多數海膽(dan)喜歡(huan)生活在巖石、珊瑚礁(jiao)及硬質海底,主(zhu)要(yao)靠(kao)管足及刺運動(dong),運動(dong)常(chang)與取(qu)食相關。周圍食物(wu)豐富時(shi)(shi),很(hen)少(shao)移(yi)動(dong),每天(tian)(tian)僅(jin)移(yi)動(dong)幾個厘米(mi)。當食物(wu)缺乏時(shi)(shi),每天(tian)(tian)可移(yi)動(dong)50厘米(mi)。平時(shi)(shi)多潛伏在縫(feng)隙(xi)或(huo)(huo)凹陷處(chu)。不規則海膽(dan)由于多在沙中穴(xue)居,主(zhu)要(yao)靠(kao)刺在穴(xue)中或(huo)(huo)沙面移(yi)動(dong)。
海(hai)膽不像蛤(ha)蜊類海(hai)鮮,鮮活與否,只要(yao)輕拍其殼便可一目了然。挑(tiao)選海(hai)膽的方(fang)法(fa)主要(yao)是看(kan)和(he)觸(chu)。
看
仔細觀察,鮮(xian)活的海膽渾身的刺是會動的,動的幅度越大,說明鮮(xian)活度越好。
觸
一般市場賣海(hai)(hai)膽的(de)商(shang)販會預備一把小螺(luo)絲(si)刀(dao)。用(yong)螺(luo)絲(si)刀(dao)的(de)尖端輕觸海(hai)(hai)膽的(de)嘴(zui)(嘴(zui)位于(yu)海(hai)(hai)膽腹部(bu)中(zhong)央(yang)),鮮活的(de)海(hai)(hai)膽收到刺(ci)激(ji)后,嘴(zui)會迅速收縮。