鰳(le)是(shi)鯡形(xing)目(mu)鋸腹(fu)鰳(le)科鰳(le)屬魚(yu)類，別名白(bai)鱗(lin)魚(yu)、曹白(bai)魚(yu)、自立魚(yu)、長鰳(le)等。身體(ti)延長，側(ce)(ce)扁而高，背(bei)部(bu)(bu)窄(zhai)；頭頂(ding)平坦(tan)，有(you)隆起的骨(gu)棱；口上翹；脂眼瞼發達，遮蓋眼的一(yi)半；體(ti)被薄圓鱗(lin)，易(yi)脫落，腹(fu)部(bu)(bu)有(you)銳利(li)的棱鱗(lin)；無側(ce)(ce)線。身體(ti)背(bei)部(bu)(bu)灰青(qing)色(se)(se)，體(ti)側(ce)(ce)和(he)腹(fu)部(bu)(bu)銀白(bai)色(se)(se)；有(you)1個背(bei)鰭，淺青(qing)色(se)(se)，有(you)黑色(se)(se)小點(dian)；尾鰭叉形(xing)，青(qing)黃(huang)色(se)(se)，后部(bu)(bu)也有(you)黑色(se)(se)小點(dian)；背(bei)鰭和(he)尾鰭邊緣灰黑色(se)(se)，其(qi)余鰭顏色(se)(se)較(jiao)淺。
鰳分布(bu)于印度洋和太平(ping)洋西部。在中國沿海均有分布(bu)，東海最(zui)多。近海暖(nuan)水(shui)性洄游魚(yu)類，喜(xi)群居，白天在中下(xia)層(ceng)水(shui)域(yu)(yu)活動(dong)(dong)，晚上(shang)或陰天在中上(shang)層(ceng)水(shui)域(yu)(yu)活動(dong)(dong)，有時進(jin)入河口或低鹽度水(shui)域(yu)(yu)。幼(you)魚(yu)以浮(fu)游動(dong)(dong)物為(wei)食，成魚(yu)則捕食蝦(xia)、蟹(xie)、頭足(zu)類、多毛類、小(xiao)魚(yu)等(deng)。產卵(luan)期為(wei)4—7月，主(zhu)要產卵(luan)期在5—6月。
鰳(le)是(shi)中國沿海主(zhu)要(yao)(yao)的(de)(de)經濟魚(yu)類，是(shi)流刺網作業(ye)的(de)(de)重要(yao)(yao)對象(xiang)之一，也是(shi)大洋網、拖網的(de)(de)重要(yao)(yao)兼(jian)捕對象(xiang)。肉(rou)細味美，含(han)脂肪量(liang)高，鮮(xian)、干、腌制均(jun)可食(shi)用。全魚(yu)均(jun)可入藥，性平，味甘。歸(gui)肺、脾經。具有養(yang)心(xin)安神(shen)，健脾益胃，滋補強壯的(de)(de)功(gong)效，主(zhu)治神(shen)經衰弱，心(xin)悸怔(zheng)仲，脾虛腹瀉，食(shi)欲不振。
中文名：鰳
英文名(ming)：Ilisha elongata；longate herring，katti fish
編號：5360
拉丁目名：CLUPEIFORMES
中文目(mu)名：鯡形目(mu)
拉丁科名：Clupeidae
中文亞(ya)科：鰳亞(ya)科
拉丁亞(ya)科(ke)：Pristigasterinae
中文屬名：鰳屬
拉丁屬名：Ilisha
拉(la)丁種名：elongata
定(ding)名人：(Bennett)
年代：1830
中文名：鰳
ogenus：Alosa
原始文獻：Mem. Life Raffles, p. 691.
模式產地(di)：Sumatra
俗名：鲞魚，力(li)魚，曹白
國內分布：沿海
國(guo)外分布：印(yin)度(du)，緬甸，馬來亞(ya)(ya)，泰國(guo)，越南，菲律賓，印(yin)度(du)尼(ni)西亞(ya)(ya)，朝(chao)鮮(xian)，日本，前蘇聯東(dong)部大彼得(de)灣
鰳(le)(le)魚(yu)在(zai)中(zhong)國漁業史上是(shi)最早(zao)的(de)捕撈對象之一，已(yi)有(you)5000多年的(de)歷史。據山東省膠縣三里河“新(xin)石器時(shi)代”的(de)遺址(zhi)中(zhong)，曾多次在(zai)墓葬中(zhong)發現鰳(le)(le)魚(yu)骨(gu)頭，以(yi)及在(zai)廢坑(keng)中(zhong)還有(you)成(cheng)堆的(de)鰳(le)(le)魚(yu)鱗片，都說明(ming)那(nei)時(shi)候(hou)古(gu)人已(yi)在(zai)海上捕鰳(le)(le)魚(yu)，不僅活著的(de)時(shi)候(hou)喜歡吃，死后還要把它作陪葬品(pin)。
因而在(zai)古代文(wen)獻中(zhong)(zhong)，不乏(fa)有(you)關鰳(le)(le)魚(yu)(yu)(yu)的記載。如(ru)：宋代《雅俗稽言》上有(you)說(shuo)：“鰳(le)(le)魚(yu)(yu)(yu)似鰣(shi)而小，身薄骨(gu)細(xi)，冬天出(chu)者(zhe)曰‘雪映魚(yu)(yu)(yu)’，味佳，夏(xia)(xia)至味減(jian)，率以夏(xia)(xia)至前后以巨艘入海(hai)捕之”。如(ru)：明代《本草綱目》所述：“鰳(le)(le)魚(yu)(yu)(yu)出(chu)東南海(hai)中(zhong)(zhong)，以四月至，漁(yu)人設網候之，聽(ting)水(shui)中(zhong)(zhong)有(you)聲(sheng)則(ze)魚(yu)(yu)(yu)至矣，有(you)一(yi)次二次三次乃至，狀(zhuang)如(ru)鰣(shi)魚(yu)(yu)(yu)小者(zhe)，細(xi)鱗，腹下(xia)有(you)硬刺(ci)，如(ru)鰣(shi)腹之刺(ci)，頭上有(you)骨(gu)，合之如(ru)鶴(he)喙形，干者(zhe)謂之“鰳(le)(le)鲞(xiang)”，吳人嗜之。肉甘(gan)平無毒，主(zhu)治開胃暖中(zhong)(zhong)，作鲞(xiang)尤佳。”可見古人已把鰳(le)(le)魚(yu)(yu)(yu)作了較詳實的記載，并稱其(qi)狀(zhuang)如(ru)鰣(shi)魚(yu)(yu)(yu)。
經近代魚(yu)類學者分析(xi)研(yan)究，確認(ren)鰳魚(yu)與鰣魚(yu)同屬于(yu)鯡(fei)形目，鯡(fei)科，本(ben)來(lai)它們就源(yuan)于(yu)一族(zu)。
長約22.5～33厘米(mi)，最大(da)(da)可達60厘米(mi)。體(ti)長橢(tuo)圓(yuan)形，側扁(bian)。頭后(hou)部略(lve)凸。腹緣有鋸齒狀(zhuang)棱鱗(lin)。頭前端尖(jian)，吻(wen)上(shang)翹。眼略(lve)大(da)(da)。兩頜、腭骨和舌上(shang)密布細小牙齒。體(ti)被中等大(da)(da)的圓(yuan)鱗(lin)，無側線。尾鰭分(fen)叉(cha)深(shen)。全身銀白色。僅吻(wen)端、背鰭、尾鰭和體(ti)背側為淡(dan)黃綠(lv)色。
鰳
體量：長約22.5～33厘米(mi)，最大可達60厘米(mi)
特征：體長橢圓形，側扁。頭后部略凸。腹緣有鋸齒狀棱鱗。頭前(qian)端尖(jian)，吻上翹(qiao)。
大鰭鰳
體量：體長188mm
特(te)征：體側扁(bian)而稍高。腹(fu)緣較背緣凸,有銳利的棱鱗。頭(tou)側扁(bian)且(qie)短。吻短。眼(yan)大,側上位(wei)。眼(yan)間隔窄,中(zhong)間平。鼻孔距吻端較距眼(yan)為近。
為亞熱帶(dai)(dai)及暖溫帶(dai)(dai)近海洄游(you)性的(de)中上層(ceng)魚(yu)類。分(fen)布于印度(du)到(dao)日本(ben)南部海(hai)區(qu)，在中國沿(yan)海(hai)均(jun)有分(fen)布。
鰳(le)魚的(de)(de)(de)餌料生物(wu)(wu)數量隨(sui)(sui)著叉長的(de)(de)(de)增大(da)有(you)增多(duo)的(de)(de)(de)趨勢，所(suo)攝(she)食(shi)的(de)(de)(de)餌料個(ge)體大(da)小也越來越大(da)，大(da)個(ge)體鰳(le)魚攝(she)食(shi)的(de)(de)(de)浮游甲殼類較(jiao)少，而(er)主(zhu)要以(yi)較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)魚類和頭足類為食(shi)。因(yin)此，隨(sui)(sui)叉長的(de)(de)(de)增大(da)，鰳(le)魚的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)生態位寬度越來越大(da)。
餌(er)料(liao)(liao)生物(wu)中頭(tou)足類的數(shu)量較(jiao)少變(bian)化并不顯著，美麗(li)大眼(yan)劍水蚤等小型餌(er)料(liao)(liao)數(shu)量很少，僅出現叉長較(jiao)小的鰳魚食物(wu)組成中。七星(xing)底(di)燈魚在叉(cha)(cha)長(chang)254~295mm所占的(de)(de)比例(li)都超(chao)過55%，其余叉(cha)(cha)長(chang)組(zu)的(de)(de)比例(li)相對較低；太平洋磷蝦(xia)在叉(cha)(cha)長(chang)296~335mm中(zhong)的(de)(de)比例(li)都高(gao)于(yu)40%；中(zhong)國毛蝦(xia)在336~423mm的(de)(de)比例(li)都高(gao)于(yu)61%，這(zhe)三種餌(er)料(liao)分(fen)別在鰳魚的(de)(de)三個叉(cha)(cha)長(chang)組(zu)占支(zhi)配(pei)地(di)位，交替影響了食物組(zu)成的(de)(de)變化。
在產大黃魚的海區，常伴有鰳魚群。
以頭足(zu)類(lei)、蝦(xia)類(lei)、魚類(lei)、糠蝦(xia)類(lei)和毛(mao)顎類(lei)為食。每年4～6月為產卵期。
鮮食或(huo)加工(gong)成干咸品。
鰳(le)(le)魚味鮮肉(rou)細，營養(yang)價值極高(gao)，其含(han)蛋白質、脂肪(fang)、鈣、鉀、硒均十分(fen)豐(feng)富(fu)；鰳(le)(le)魚富(fu)含(han)不飽和脂肪(fang)酸，具有(you)降(jiang)低膽固醇的(de)作用，對防止血管硬化、高(gao)血壓和冠心(xin)病(bing)等大(da)有(you)益處。
科學分類
界：動物界Animalia
門(men)：脊索動(dong)物門(men)Chordata
綱(gang)：輻(fu)鰭魚綱(gang)Actinopterygii
目(mu)：鯡形目(mu)Clupeiformes
亞目：鯡亞目Clupeoidei
科(ke)：鋸(ju)腹鰳科(ke)Pristigasteridae
屬(shu)：鰳屬(shu)Ilisha
鰳(le)魚性平、味甘；
具(ju)有養心安神、健脾益(yi)胃、滋補強壯之功效；治慢性(xing)腹瀉(xie)，心悸(ji)怔忡。
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