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專利名稱：一種低鹽風干金蹄的加工方法
專利類型：發明
申請號：CN201010156791.9
公開(公告)號：CN101822386B
申請日：20100426
公開(公告)日：20120905
申請人：浙江青蓮食品股份有限公司
發明人：李森
申請人地址：314317 浙江省嘉興市海鹽縣元通集鎮建設路18號
申請人區域代碼：CN330424
專利權人：浙江青蓮食品股份有限公司
洛迦諾分類：無
IPC：A23L1/311,A23L1/318
優先權：無
專利代理機構：浙江永鼎律師事務所 33233
代理人：王梨華;陳麗霞
審查員：董艷紅
國際申請：無
國際公開(公告)：無
進入國家日期：無
分案申請：無

關鍵詞

漂洗,豬蹄膀,制備工序,腌制工序,臘肉,鹽量,真空包裝工序,抗壞血酸鈉,桂皮,烘干冷卻,加工方法,選料工序,亞硝酸鈉,茶多酚,金黃色,表皮,手感,花椒,八角,鹽水,小于,肌肉,停止

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