為什么煎藥壺要選紫砂的 紫砂壺煎藥有什么好處

紫砂是一種雙重氣(qi)孔(kong)(kong)結構的多孔(kong)(kong)性材質，氣(qi)孔(kong)(kong)微細，密度高。用(yong)紫砂壺沏茶，不(bu)失原味，且香不(bu)渙散(san)，得茶之真香真味。《長物志(zhi)》說它"既(ji)不奪香(xiang)，又無熟湯(tang)氣"。 紫砂壺(hu)透氣機能好，使用(yong)其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。久置不用(yong)，也不會(hui)有宿雜氣，只要用(yong)時先滿貯沸(fei)水，馬(ma)上傾(qing)出，再浸入冷水中沖刷，元(yuan)氣即可恢復，泡茶仍得原味。 砂壺(hu)能(neng)吸收茶汁，壺(hu)內壁不刷，沏(qi)茶而(er)絕無(wu)異味。

紫砂壺經久使用，壺壁蘊蓄"茶(cha)銹"，以(yi)致空壺注入沸(fei)水，也會茶香氤氳，這與(yu)紫砂(sha)壺(hu)胎質(zhi)(zhi)具有(you)一(yi)定的氣孔率有(you)關，是紫砂(sha)壺(hu)獨具的品質(zhi)(zhi)。 紫砂壺冷熱急變機能好，寒冬尾月(yue)，壺內(nei)注(zhu)入沸水，絕對不(bu)會(hui)因溫度突變而脹裂。同時(shi)砂質傳熱緩慢(man)，泡茶后(hou)握持不會炙手。而且還可以置于文(wen)火上烹燒加溫(wen)，不會因受火而裂(lie)。

紫砂使用越久，壺身光彩越發光亮照人，氣韻溫雅。紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光(guang)潤可(ke)愛，所以聞龍在《茶箋》中說："摩掌(zhang)寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫(zi)玉，內如碧云。"《陽羨茗壺系》說："壺(hu)經久用，滌拭(shi)口加(jia)，自發暗(an)然之光，入可(ke)見鑒。"。根據科學分析(xi)，紫砂壺確實(shi)保有(you)茶湯原(yuan)味的功能，它(ta)能吸收茶汁，而且具有耐(nai)冷耐(nai)熱(re)的(de)特性。

總括來說，紫砂(sha)陶有五大特點(dian)：

第一、紫砂陶是從砂錘煉出來的陶，既(ji)不(bu)奪茶香(xiang)氣又無熟湯氣，故用以泡茶色(se)香(xiang)味皆蘊。

第二(er)、砂質茶壺能吸收茶汁，使角一(yi)段時(shi)日(ri)能(neng)增積(ji)“茶銹(xiu)”，所以空(kong)壺里注(zhu)入沸水(shui)也有茶香。

第三(san)、便于洗滌，日久不用(yong)(yong)，難免(mian)異(yi)味，可用(yong)(yong)開水(shui)泡燙兩三遍，然后倒去冷水(shui)，再泡茶原味不變。

第四、冷熱急變適應性強，寒冬尾月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且砂質傳熱緩慢，不管提撫握拿均不燙(tang)手。

第五、紫砂陶質耐(nai)燒(shao)，冬天置于溫火燒(shao)茶，壺也(ye)不易爆裂。

當年蘇(su)東坡(po)用(yong)紫(zi)砂陶提梁壺烹茶(cha)，有“松風竹(zhu)爐，提壺相(xiang)呼(hu)”的詩句，也決非(fei)無意偶然。

這就是古今中外講究飲茶的人，所以不凡喜愛用紫砂壺的原因。