豆芽機生豆芽小技巧

1、豆芽種子的選擇

應(ying)選(xuan)擇萌芽快(kuai)、生(sheng)長(chang)周期(qi)短、出苗粗(cu)細均勻、抗病(bing)能力強(qiang)、適(shi)口性好的(de)品(pin)種，最好用當(dang)年(nian)采收的(de)豆(dou)類(lei)。

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2、生產前種子處理

首先對種子進行風選、水漂(piao)、剔(ti)除機械碾(nian)軋損(sun)傷及蟲蛀、發(fa)霉、過小的種子。水漂(piao)時(shi)要用手輕輕地反復(fu)搓洗，反復(fu)撇(pie)撈雜質劣豆(dou)。然后將豆(dou)類撈入竹(zhu)篩中(zhong)控去水分。

3、泡豆

將控凈的(de)豆類倒入(ru)40-50度溫(wen)水(shui)(shui)中進(jin)(jin)行(xing)溫(wen)湯浸種，要(yao)不停的(de)按一(yi)個方向(xiang)快(kuai)速攪拌，浸種所(suo)用(yong)的(de)水(shui)(shui)量為(wei)干種子量的(de)二倍(bei)。攪拌約15分(fen)鐘時(shi)加入(ru)適量的(de)冷(leng)水(shui)(shui)，降(jiang)溫(wen)到25℃時(shi)進(jin)(jin)行(xing)浸泡(pao)(pao)。泡(pao)(pao)豆環境溫(wen)度保持在35°C的(de)條件下，綠豆泡(pao)(pao)4小(xiao)時(shi)，黃(huang)豆6小(xiao)時(shi)左右，觀察(cha)豆種在這期間內所(suo)吸(xi)收的(de)水(shui)(shui)分(fen)是否達到飽和狀態，同時(shi)注意最好每(mei)隔2小(xiao)時(shi)翻(fan)豆一(yi)次(ci)，讓其(qi)均勻吸(xi)收水(shui)(shui)分(fen)。

4、催芽

將消毒的豆(dou)芽機培(pei)養(yang)桶鋪上一層紗窗布，用(yong)25-30℃溫水(shui)噴(pen)(pen)濕，將豆(dou)類均勻鋪撒在箱中(zhong)，讓(rang)豆(dou)粒挨豆(dou)粒在豆(dou)芽機培(pei)養(yang)桶密布一層，每桶用(yong)豆(dou)種350克，鋪好后用(yong)20℃的溫水(shui)噴(pen)(pen)霧，噴(pen)(pen)水(shui)量(liang)以箱子中(zhong)不(bu)滴水(shui)，不(bu)存水(shui)為好，以免種子腐(fu)爛。

5、芽苗期管理

生產中應及時(shi)剔(ti)除霉爛的種粒，以免造成(cheng)發病，侵(qin)染周圍的豆種。培養桶再用時(shi)要(yao)用腐菌清徹底(di)消毒(du)，并在(zai)陽(yang)光下爆曬3-4小時(shi)。

豆芽機發豆芽注意事項

1、發綠豆時(shi)注意不要見光，否則長出(chu)綠色葉(xie)子(zi)的話，豆芽就是苦的，另外要把豆芽的根切掉，不然(ran)炒(chao)出(chu)來也是苦的。

2、一般黃(huang)豆(dou)一次用量(liang)100g，綠豆(dou)一次用量(liang)80g。發黃(huang)豆(dou)芽時，注(zhu)意黃(huang)豆(dou)要選當年(nian)的(de)黃(huang)豆(dou)才好，因為黃(huang)豆(dou)不易發芽。

3、豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)生長速度快(kuai)，綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)只需(xu)三天，黃豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)只需(xu)3-4天，發(fa)豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)時要注意控制好時間。蠶豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)、花生芽(ya)(ya)、豆(dou)(dou)(dou)(dou)瓣(ban)芽(ya)(ya)均可(ke)生產，豆(dou)(dou)(dou)(dou)芽(ya)(ya)可(ke)粗可(ke)細(xi)。

4、豆芽機安放早合適(shi)位(wei)置后，請自行接通進水管，檢查調(diao)整(zheng)自動進水閥和(he)水泵上水管是否處(chu)于完(wan)好狀態，待(dai)水箱水進滿。

5、室(shi)內(nei)環(huan)境溫度應(ying)保(bao)持在(zai)15-28°C左右，室(shi)內(nei)環(huan)境空氣(qi)應(ying)清(qing)新，無污染(ran)，空氣(qi)流通，避(bi)免豆芽受到(dao)污染(ran)。

6、豆芽生長(chang)過(guo)程中不要(yao)隨便開門觀(guan)察，防止造成培養桶溫度忽(hu)高忽(hu)低，影響豆芽生長(chang)。

7、使用前(qian)對豆(dou)芽(ya)機及育(yu)芽(ya)筐進(jin)(jin)行消(xiao)(xiao)毒(du)，對好(hao)(hao)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)液水(shui)用噴壺對箱體進(jin)(jin)行消(xiao)(xiao)毒(du)，噴完后進(jin)(jin)行人(ren)工淋水(shui)，把(ba)消(xiao)(xiao)毒(du)液水(shui)沖洗(xi)干凈。把(ba)育(yu)芽(ya)筐放進(jin)(jin)對好(hao)(hao)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)液水(shui)里進(jin)(jin)行浸泡消(xiao)(xiao)毒(du)，完畢用清水(shui)涮干凈。