豆芽機生豆芽小技巧

1、豆芽種子的選擇

應選擇萌芽快、生長(chang)周(zhou)期(qi)短、出苗(miao)粗細均(jun)勻、抗病能力強、適口性好的品(pin)種，最(zui)好用當年(nian)采收的豆類。

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2、生產前種子處理

首先對種子(zi)進(jin)行風選、水漂、剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發霉、過小(xiao)的(de)種子(zi)。水漂時要用手輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地反復搓(cuo)洗，反復撇撈(lao)雜質(zhi)劣豆。然后將豆類撈(lao)入竹篩中控去水分(fen)。

3、泡豆

將控(kong)凈的(de)(de)(de)(de)豆(dou)(dou)類(lei)倒入(ru)40-50度(du)溫水(shui)中進行溫湯浸種(zhong)，要不停的(de)(de)(de)(de)按(an)一個(ge)方(fang)向快速(su)攪拌(ban)，浸種(zhong)所用(yong)的(de)(de)(de)(de)水(shui)量(liang)為干種(zhong)子量(liang)的(de)(de)(de)(de)二(er)倍。攪拌(ban)約15分(fen)(fen)鐘時(shi)(shi)加入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)冷水(shui)，降溫到25℃時(shi)(shi)進行浸泡。泡豆(dou)(dou)環境溫度(du)保持在35°C的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件下，綠豆(dou)(dou)泡4小時(shi)(shi)，黃(huang)豆(dou)(dou)6小時(shi)(shi)左右(you)，觀察豆(dou)(dou)種(zhong)在這期間內所吸(xi)收的(de)(de)(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)是否達到飽和狀態，同(tong)時(shi)(shi)注意(yi)最好每(mei)隔(ge)2小時(shi)(shi)翻豆(dou)(dou)一次，讓其(qi)均勻吸(xi)收水(shui)分(fen)(fen)。

4、催芽

將消毒的豆芽(ya)機培養桶(tong)鋪(pu)上一層紗窗布，用(yong)25-30℃溫水(shui)噴濕，將豆類均勻鋪(pu)撒在(zai)(zai)箱中(zhong)，讓豆粒挨豆粒在(zai)(zai)豆芽(ya)機培養桶(tong)密布一層，每桶(tong)用(yong)豆種350克(ke)，鋪(pu)好后(hou)用(yong)20℃的溫水(shui)噴霧，噴水(shui)量以箱子(zi)(zi)中(zhong)不(bu)滴水(shui)，不(bu)存水(shui)為好，以免(mian)種子(zi)(zi)腐(fu)爛(lan)。

5、芽苗期管理

生產(chan)中應及時剔除霉爛的(de)種(zhong)(zhong)粒，以免(mian)造成發病，侵染周圍(wei)的(de)豆種(zhong)(zhong)。培養桶再用時要(yao)用腐菌清徹底消毒，并在陽光下(xia)爆曬(shai)3-4小時。

豆芽機發豆芽注意事項

1、發綠豆時注意(yi)不(bu)要(yao)見光，否則(ze)長(chang)出綠色葉(xie)子的話，豆芽就是(shi)苦(ku)的，另外(wai)要(yao)把豆芽的根(gen)切(qie)掉，不(bu)然炒出來也(ye)是(shi)苦(ku)的。

2、一般黃(huang)(huang)豆(dou)一次(ci)用量100g，綠豆(dou)一次(ci)用量80g。發黃(huang)(huang)豆(dou)芽(ya)時，注意黃(huang)(huang)豆(dou)要選當年的黃(huang)(huang)豆(dou)才好，因為黃(huang)(huang)豆(dou)不易發芽(ya)。

3、豆(dou)(dou)芽(ya)生長速度(du)快，綠(lv)豆(dou)(dou)芽(ya)只需三天(tian)，黃豆(dou)(dou)芽(ya)只需3-4天(tian)，發豆(dou)(dou)芽(ya)時要注意(yi)控(kong)制(zhi)好時間。蠶豆(dou)(dou)芽(ya)、黑豆(dou)(dou)芽(ya)、花生芽(ya)、豆(dou)(dou)瓣芽(ya)均可生產，豆(dou)(dou)芽(ya)可粗可細。

4、豆(dou)芽(ya)機安放早合適位(wei)置后，請自(zi)行(xing)接通進(jin)(jin)水(shui)管，檢(jian)查(cha)調(diao)整(zheng)自(zi)動進(jin)(jin)水(shui)閥和(he)水(shui)泵上水(shui)管是(shi)否處于完好狀態(tai)，待水(shui)箱(xiang)水(shui)進(jin)(jin)滿。

5、室(shi)內(nei)環境溫度應(ying)保(bao)持在15-28°C左右(you)，室(shi)內(nei)環境空氣(qi)應(ying)清新，無污染(ran)，空氣(qi)流通(tong)，避免豆(dou)芽(ya)受到(dao)污染(ran)。

6、豆芽生(sheng)長過程(cheng)中不(bu)要隨便開門觀察(cha)，防止造(zao)成培(pei)養桶(tong)溫度忽高忽低，影響豆芽生(sheng)長。

7、使用前對(dui)豆芽機及(ji)育芽筐(kuang)進行(xing)消(xiao)毒(du)(du)，對(dui)好的消(xiao)毒(du)(du)液(ye)水用噴(pen)壺對(dui)箱體進行(xing)消(xiao)毒(du)(du)，噴(pen)完(wan)后進行(xing)人工淋(lin)水，把消(xiao)毒(du)(du)液(ye)水沖洗干(gan)凈。把育芽筐(kuang)放(fang)進對(dui)好的消(xiao)毒(du)(du)液(ye)水里進行(xing)浸泡消(xiao)毒(du)(du)，完(wan)畢用清(qing)水涮干(gan)凈。