【電磁(ci)爐原理圖】電磁(ci)爐工作原理是什么(me) 電磁(ci)爐加(jia)熱原理

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用(yong)電(dian)磁(ci)感應原理對食品(pin)進行加熱(re)的(de)(de)。電(dian)磁(ci)爐(lu)的(de)(de)爐(lu)面是耐熱(re)陶(tao)瓷(ci)(ci)板，交(jiao)變電(dian)流(liu)通過陶(tao)瓷(ci)(ci)板下(xia)方的(de)(de)線(xian)(xian)圈產生(sheng)(sheng)磁(ci)場，磁(ci)場內(nei)的(de)(de)磁(ci)力線(xian)(xian)穿過鐵鍋、不銹鋼(gang)鍋等(deng)底部(bu)時，產生(sheng)(sheng)渦流(liu)，令鍋底迅(xun)速發熱(re)，達到加熱(re)食品(pin)的(de)(de)目的(de)(de)。

其工作過(guo)程如(ru)下：交流(liu)電壓經過(guo)整流(liu)器轉(zhuan)換為(wei)直流(liu)電，又經高(gao)(gao)頻(pin)電力(li)轉(zhuan)換裝置使直流(liu)電變(bian)為(wei)超過(guo)音頻(pin)的(de)高(gao)(gao)頻(pin)交流(liu)電，將高(gao)(gao)頻(pin)交流(liu)電加在(zai)扁(bian)平空心螺(luo)旋(xuan)狀的(de)感(gan)應(ying)加熱(re)(re)線圈上，由此產生(sheng)高(gao)(gao)頻(pin)交變(bian)磁場。其磁力(li)線穿透灶臺的(de)陶瓷臺板而作用(yong)于金(jin)屬鍋(guo)。在(zai)烹飪鍋(guo)體(ti)內(nei)因電磁感(gan)應(ying)就有(you)強大的(de)渦(wo)流(liu)產生(sheng)。渦(wo)流(liu)克服(fu)鍋(guo)體(ti)的(de)內(nei)阻流(liu)動(dong)時完(wan)成電能(neng)向熱(re)(re)能(neng)的(de)轉(zhuan)換，所產生(sheng)的(de)焦耳熱(re)(re)就是烹調的(de)熱(re)(re)源。

電磁爐的原理方塊圖

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電磁爐工作原理說明之電路分析

1、主回路

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圖中整流(liu)(liu)橋BI將工頻（50HZ）電(dian)(dian)壓變成脈(mo)(mo)(mo)動直流(liu)(liu)電(dian)(dian)壓，L1為(wei)(wei)(wei)扼流(liu)(liu)圈，L2是電(dian)(dian)磁線(xian)圈，IGBT由(you)控(kong)制電(dian)(dian)路(lu)發(fa)出的矩形脈(mo)(mo)(mo)沖(chong)(chong)驅動，IGBT導通時，流(liu)(liu)過L2的電(dian)(dian)流(liu)(liu)迅速(su)增加(jia)。IGBT截(jie)止(zhi)時，L2、C21發(fa)生串聯諧振，IGBT的C極對地(di)產生高壓脈(mo)(mo)(mo)沖(chong)(chong)。當該脈(mo)(mo)(mo)沖(chong)(chong)降(jiang)至為(wei)(wei)(wei)零時，驅動脈(mo)(mo)(mo)沖(chong)(chong)再次加(jia)到IGBT上使(shi)之導通。上述過程(cheng)周而復始，最終產25KHZ左右的主(zhu)頻電(dian)(dian)磁波，使(shi)陶瓷板(ban)上放置的鐵質(zhi)鍋底(di)感應出渦流(liu)(liu)并使(shi)鍋發(fa)熱。串聯諧振的頻率取之L2、C21的參數。 C5為(wei)(wei)(wei)電(dian)(dian)源濾波電(dian)(dian)容。CNR1為(wei)(wei)(wei)壓敏電(dian)(dian)阻（突波吸收器），當AC電(dian)(dian)源電(dian)(dian)壓因故突然升高時，瞬間短(duan)路(lu)，使(shi)保險絲迅速(su)熔斷(duan)，以保護電(dian)(dian)路(lu)。

2、副電源

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開關電源提供(gong)(gong)有+5V，+18V兩種穩壓(ya)回路(lu)，其中橋式整流后(hou)的(de)+18V供(gong)(gong)IGBT的(de)驅動回路(lu)，同步比(bi)較IC LM339和風扇驅動回路(lu)使(shi)用，由(you)三端穩壓(ya)電路(lu)穩壓(ya)后(hou)的(de)+5V供(gong)(gong)主控MCU使(shi)用。

3、冷卻風扇

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當電源接通時主控IC發出風扇驅動(dong)信(xin)號(hao)（FAN），使風扇持續轉動(dong)，吸入(ru)外冷空(kong)氣至機(ji)體內，再從機(ji)體后側排出熱空(kong)氣，以(yi)達(da)至機(ji)內散(san)熱目的(de)，避(bi)免(mian)零件(jian)因高溫(wen)工作環(huan)境(jing)造成(cheng)損壞故障。當風扇停轉或(huo)散(san)熱不良，IGBT表貼熱敏電阻(zu)將超溫(wen)信(xin)號(hao)傳送到CPU，停止加(jia)熱，實(shi)現(xian)保護。通電瞬間CPU會(hui)發出一(yi)個(ge)風扇檢測信(xin)號(hao)，以(yi)后整機(ji)正(zheng)常運行時CPU發出風扇驅動(dong)信(xin)號(hao)使其工作。

4、定溫控制及過熱保護電路

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該電路主要功能為依據置于(yu)陶板下(xia)方的(de)(de)(de)熱(re)敏電阻(zu)（RT1）和IGBT上的(de)(de)(de)熱(re)敏電阻(zu)（負(fu)溫(wen)度(du)系數）感測溫(wen)度(du)而(er)改變(bian)電阻(zu)的(de)(de)(de)一隨(sui)溫(wen)度(du)變(bian)化的(de)(de)(de)電壓(ya)單位傳送至主控(kong)IC（CPU），CPU經A/D轉換后(hou)對照溫(wen)度(du)設定值比較而(er)作(zuo)出運行(xing)或停(ting)止運行(xing)信號。

5、主控IC（CPU）主要功能

18腳(jiao)主控IC主要功能如下：

（1）電(dian)源(yuan)ON/OFF切換控制

（2）加熱火(huo)力/定(ding)溫(wen)溫(wen)度控制

（3）各種自動功能的控(kong)制

（4）無負載檢知及自動關機(ji)

（5）按鍵功能輸入檢知

（6）機內溫升過高保護

（7）鍋具檢知

（8）爐面過熱(re)告知(zhi)

（9）散熱風扇控(kong)制

（10）各種面(mian)板顯(xian)示的控制

6、負載電流檢知電路

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該(gai)電(dian)路中T2（互感器(qi)）串(chuan)接在DB（橋式整流(liu)器(qi)）前的(de)線路上，因此T2二(er)次側的(de)AC電(dian)壓可反映(ying)輸入(ru)電(dian)流(liu)的(de)變(bian)化，此AC電(dian)壓再經D13、D14、D15、D5全波整流(liu)為DC電(dian)壓，該(gai)電(dian)壓經分壓后(hou)直接送CPU的(de)AD轉(zhuan)換后(hou)，CPU根(gen)據轉(zhuan)換后(hou)的(de)AD值判斷電(dian)流(liu)大(da)小經軟(ruan)件計算功率(lv)并控(kong)制(zhi)PWM輸出(chu)大(da)小來控(kong)制(zhi)功率(lv)及檢知負載

7、驅動電路

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該電(dian)路將來自脈寬調整電(dian)路輸(shu)出(chu)的脈沖信號放大(da)到足以(yi)驅(qu)動IGBT開啟(qi)(qi)和(he)關閉(bi)的信號強度，輸(shu)入脈沖寬度愈寬IGBT開啟(qi)(qi)時間愈長。線(xian)盤鍋具輸(shu)出(chu)功(gong)率(lv)愈大(da)，即火(huo)力(li)愈高。

8、同步振蕩回路

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由R27 、R18 、R4、R11、 R9、R12、R13、C10、C7、C11和LM339組成同步檢測回(hui)路(lu) 由D7、R3、R5、C27組成的振(zhen)蕩電路(lu)（鋸齒(chi)波發生器(qi)）振(zhen)蕩頻率(lv)在PWM的調制 下與鍋具工作頻率(lv)實現同步，經(jing)339第(di)14腳輸出同步脈沖至驅(qu)動實現平穩運行。

9、浪涌保護電路

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由(you)R1、R6、R14、R10、C29、C25、C17組成的浪涌(yong)保護電(dian)路。 當浪涌(yong)過高時，339 2腳輸出低電(dian)平(ping)，一方面(mian)(mian)通(tong)知MUC停功(gong)率(lv)，另一方面(mian)(mian)通(tong)過D10把K信號(hao)關(guan)斷(duan)，關(guan)閉驅功(gong)輸出。

10、動態電壓檢測電路

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D1、D2、R2、R7、和DB的兩端組(zu)成的電(dian)壓(ya)檢測電(dian)路，由CPU直接將整流后(hou)脈動波AD轉換(huan)后(hou)，檢測電(dian)源電(dian)壓(ya)是否在(zai)150V~270V范圍。

11、瞬間高壓控制

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R12、R13、R19和LM339組成，反壓(ya)正常(chang)時(shi)(shi)該電(dian)路不(bu)起作用(yong)，當有瞬間(jian)高壓(ya)超過1100V 時(shi)(shi)，339 1腳輸(shu)出(chu)低電(dian)位，拉低PWM，降(jiang)低輸(shu)出(chu)功率，控制反壓(ya)，保護IGBT，不(bu)會過壓(ya)擊穿。