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市場上電磁爐的面板(ban)分為(wei)陶瓷(ci)面板(ban)和微(wei)晶玻(bo)璃面板(ban)兩種。按品質可分為(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是白色的微米(mi)級結晶體，經(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制，一次成型，耐(nai)(nai)高溫(wen)1100℃，耐(nai)(nai)冷(leng)熱(re)溫(wen)差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地(di)結構(gou)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱(re)效率高，即使上(shang)面有臟物，經(jing)正確清理也(ye)可(ke)以潔凈如新。

B級(ji)為(wei)(wei)國產特級(ji)白(bai)色(se)陶瓷板，燒制(zhi)周(zhou)期約為(wei)(wei)7天(tian)，在500℃－600℃的(de)溫度下燒制(zhi)，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它(ta)非一次成型，雖然(ran)也是(shi)白(bai)色(se)，但相比A級(ji)面板易(yi)發(fa)黃、變色(se)。

C級(ji)板一眼即(ji)可(ke)辨(bian)認，電(dian)磁爐(lu)頂(ding)板上印(yin)有花、草、蟲、魚的大都(dou)為(wei)C級(ji)板，因其發黃、變色(se)快，很(hen)多廠家(jia)印(yin)制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷板(ban)的電磁爐(lu)(lu)商家如果書面承諾(nuo)長(chang)時間使用不(bu)變色(se)(se)，能(neng)清潔如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人(ren)身(shen)安全，也可以接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)因易于清潔，無發黃變色(se)(se)之憂，且總體(ti)質量(liang)優于陶瓷板(ban)，故商業(ye)電爐(lu)(lu)的陶瓷面板(ban)已被黑(hei)晶(jing)板(ban)替代。