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市場上(shang)電磁(ci)爐的(de)面(mian)板分為(wei)(wei)陶(tao)瓷面(mian)板和(he)微(wei)晶(jing)玻(bo)璃面(mian)板兩種。按品質可分為(wei)(wei)ABC三級。

A級陶瓷板是白色(se)的微米級結晶體，經(jing)過45天(tian)、1500℃高溫(wen)燒制(zhi)，一次成型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷(leng)熱(re)溫(wen)差800℃，抗沖擊(ji)性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色(se)、磁(ci)力線(xian)穿透充分(fen)、熱(re)效率高，即使上面有臟物，經(jing)正確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級為國產特級白(bai)色陶瓷板，燒(shao)制(zhi)周期約為7天，在500℃－600℃的(de)溫度下燒(shao)制(zhi)，再經(jing)200℃的(de)溫度冷(leng)卻切割。它非一(yi)次成(cheng)型(xing)，雖然也是白(bai)色，但相比A級面板易(yi)發黃、變(bian)色。

C級板一(yi)眼即可(ke)辨認，電(dian)磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚(yu)的大都(dou)為C級板，因其(qi)發黃、變色快，很多廠家(jia)印制(zhi)花樣來(lai)掩飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)瓷(ci)板的電(dian)磁(ci)爐商家如果書(shu)面(mian)承諾(nuo)長時間使用不變(bian)色(se)，能清潔如新，不降(jiang)低熱效率，不危(wei)及人(ren)身安全，也可以接(jie)受(shou)。黑晶面(mian)板因易于(yu)清潔，無發黃變(bian)色(se)之憂，且總體質量優于(yu)陶(tao)瓷(ci)板，故商業電(dian)爐的陶(tao)瓷(ci)面(mian)板已被黑晶板替代。