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1、材質選(xuan)擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)常見的有鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)等。鐵(tie)(tie)鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)爆炒(chao)，不(bu)適合(he)煮湯和煮酸(suan)性食材；鋁鍋(guo)(guo)比(bi)較適合(he)炒(chao)一些清淡的食材。如果想不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)和無油煙，可選(xuan)采(cai)用安(an)全涂層的炒(chao)鍋(guo)(guo)。

2、功率(lv)選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋功率(lv)有800W至2000W以上，功率(lv)越(yue)大，火力就(jiu)越(yue)猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使用(yong)可選(xuan)擇(ze)1000W的合適(shi)，家庭用(yong)的話(hua)2000W足夠，飯(fan)店、餐廳等商業用(yong)的話(hua)應(ying)選(xuan)擇(ze)2000W以上的。

3、容(rong)量(liang)(liang)選擇(ze)：電炒(chao)鍋(guo)的容(rong)量(liang)(liang)也是1L到6L的都有(you)，選擇(ze)時應當根(gen)據(ju)人數、功率來定(ding)。一般1-3人2L以下的就合適(shi)，4-6人適(shi)合2-4L。功率越(yue)小(xiao)，適(shi)用的鍋(guo)容(rong)量(liang)(liang)就越(yue)小(xiao)，否(fou)則烹飪時間很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)擇：電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)功(gong)能(neng)也(ye)是挑選(xuan)(xuan)時(shi)要(yao)考慮(lv)的(de)一個因(yin)素。電(dian)(dian)炒(chao)鍋的(de)特色功(gong)能(neng)包括防干燒、定時(shi)、保溫(wen)、斷電(dian)(dian)水洗、定溫(wen)、預約(yue)等(deng)，可根據自己的(de)需求選(xuan)(xuan)擇一款具有相應(ying)功(gong)能(neng)的(de)電(dian)(dian)炒(chao)鍋。

5、價(jia)(jia)格(ge)(ge)區間：市場上的電炒鍋價(jia)(jia)格(ge)(ge)是根據產(chan)品的功率(lv)、容量、功能、材質(zhi)等定位的，價(jia)(jia)格(ge)(ge)參(can)差不齊(qi)。一般普通的電炒鍋價(jia)(jia)格(ge)(ge)大概在100-300元(yuan)之(zhi)間，基本滿足一般家庭(ting)需(xu)求(qiu)。