1、材質選(xuan)擇:炒(chao)(chao)鍋(guo)常(chang)見(jian)的有鐵(tie)鍋(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)爆炒(chao)(chao),不(bu)適(shi)合(he)煮湯(tang)和煮酸性(xing)食材;鋁鍋(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)炒(chao)(chao)一些清淡的食材。如果想不(bu)粘鍋(guo)和無油煙,可(ke)選(xuan)采用安全涂層的炒(chao)(chao)鍋(guo)。
2、功率選擇(ze)(ze):電(dian)炒(chao)鍋功率有(you)800W至(zhi)2000W以(yi)上,功率越大,火力就(jiu)越猛。一般一兩人使用(yong)可選擇(ze)(ze)1000W的合(he)適,家(jia)庭(ting)用(yong)的話2000W足夠(gou),飯店、餐(can)廳(ting)等商業用(yong)的話應選擇(ze)(ze)2000W以(yi)上的。
3、容量選擇:電炒鍋的(de)容量也是1L到6L的(de)都有,選擇時應當根據人(ren)(ren)數(shu)、功(gong)率來定(ding)。一般(ban)1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)就(jiu)合適(shi),4-6人(ren)(ren)適(shi)合2-4L。功(gong)率越小(xiao),適(shi)用(yong)的(de)鍋容量就(jiu)越小(xiao),否則(ze)烹飪時間(jian)很長。
4、功(gong)能選(xuan)擇(ze):電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)功(gong)能也是挑選(xuan)時要考慮的(de)(de)(de)一個因素。電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)(de)特色功(gong)能包(bao)括防干(gan)燒、定時、保溫(wen)(wen)、斷電水(shui)洗、定溫(wen)(wen)、預(yu)約(yue)等(deng),可根據自己(ji)的(de)(de)(de)需求選(xuan)擇(ze)一款具有相(xiang)應功(gong)能的(de)(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)。
5、價格區間:市(shi)場上的(de)電炒鍋(guo)價格是根據產品的(de)功率、容量、功能、材(cai)質等定(ding)位(wei)的(de),價格參(can)差不齊。一般普(pu)通的(de)電炒鍋(guo)價格大概在100-300元之(zhi)間,基本(ben)滿足一般家(jia)庭需求(qiu)。