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1、材質(zhi)選擇(ze)：炒(chao)鍋常見的有(you)鐵鍋、鋁(lv)合金鍋等。鐵鍋比(bi)較適合爆炒(chao)，不適合煮湯和煮酸性食材；鋁(lv)鍋比(bi)較適合炒(chao)一些清淡的食材。如(ru)果(guo)想不粘(zhan)鍋和無油煙(yan)，可(ke)選采用(yong)安(an)全(quan)涂層的炒(chao)鍋。

2、功率選(xuan)擇(ze)(ze)：電(dian)炒鍋(guo)功率有800W至2000W以(yi)上，功率越大，火力就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用(yong)可選(xuan)擇(ze)(ze)1000W的(de)合適，家庭用(yong)的(de)話2000W足夠，飯店、餐(can)廳等商業用(yong)的(de)話應選(xuan)擇(ze)(ze)2000W以(yi)上的(de)。

3、容(rong)量選(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋的容(rong)量也是1L到6L的都有，選(xuan)擇(ze)時(shi)應(ying)當(dang)根據人數、功率來定。一般1-3人2L以下的就(jiu)合適，4-6人適合2-4L。功率越小，適用的鍋容(rong)量就(jiu)越小，否則烹飪(ren)時(shi)間很長。

4、功(gong)能(neng)(neng)選擇：電炒鍋(guo)的(de)功(gong)能(neng)(neng)也(ye)是挑選時(shi)要考慮的(de)一個因素。電炒鍋(guo)的(de)特色功(gong)能(neng)(neng)包括防干(gan)燒、定(ding)時(shi)、保溫(wen)、斷電水洗、定(ding)溫(wen)、預約等，可根據自己的(de)需(xu)求(qiu)選擇一款(kuan)具有相應功(gong)能(neng)(neng)的(de)電炒鍋(guo)。

5、價格(ge)區(qu)間：市場上(shang)的(de)電炒鍋(guo)價格(ge)是根據(ju)產品(pin)的(de)功率、容量、功能(neng)、材(cai)質等(deng)定位的(de)，價格(ge)參差不齊。一般普通(tong)的(de)電炒鍋(guo)價格(ge)大(da)概(gai)在100-300元之間，基本滿足(zu)一般家庭需求。