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熱愛烹飪的你，廚房里肯定少不了琳瑯滿目的各式鍋具，炒鍋、平底鍋、蒸鍋......，然鵝，如果你不知道做什么菜該用什么鍋，也沒有掌握正確的鍋具...

煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時間的長短外，用什么材質的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足，也更營養健康。一般來說，...

鍋具作為基本的食材烹飪用具，已有多種不同材質與功能，其中炒鍋尤為常見，使用頻率也更高。就炒菜而言，炒鍋的選購離不開對比，炒鍋買鐵鍋好還是不粘...

在快節奏的時代，電燉鍋以其能預定烹飪時間、功率小、燉的湯可口美味等優點受到了許多人的青睞。電燉鍋的用法有一般煮法、快速煮法，還可以用來煮肉、...

在所有的鍋具中，鐵鍋可謂是最早使用，也是使用比較廣泛的鍋具了。因為鐵鍋炒菜時經過高溫與鍋鏟的摩擦，可能會有溶出物，而這能在一定程度上補充人體...

傳統砂鍋氣孔較小，外型光滑且現代、亮麗且衛生,一般用于制作湯菜。而陶瓷鍋陶鍋就是有聚熱的功能，最適合悶燒類食物，而且具有加熱均勻的特性。陶瓷...

鋁合金高壓鍋的危害是什么？近年來由于對鋁中毒的宣傳，不少人擔心使用高壓鍋鋁合金中的鋁會跑出來，從而對人體有害，鋁制的高壓鍋在烹調時真的會讓鋁...

一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗，那是因為你沒有刷鍋小妙招！那么，怎樣才能更輕松更簡單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢？...

紫砂鍋含有多種人體所需的微量元素，適用于煲湯、藥膳、煮粥等，是現代廚房不可少的健康鍋具。可到底電紫砂鍋哪種好？如何選購紫砂鍋呢？其實，紫砂鍋...

電蒸鍋有多種功能用途，可以清蒸或清燉魚蝦、禽蛋、肉類、面食，是做早餐的好幫手。那么電蒸鍋哪種好呢？好的電蒸鍋應當采用不銹鋼材質，鋁合金電熱盤...

天氣冷了，只要家里有一款電火鍋，也就能隨時地開始涮火鍋了。電火鍋的性能也能影響我們吃火鍋的享受程度，那到底家用電火鍋哪款好呢？下面，小編將給...

不粘鍋的好處在于可輕松煎、炒食物而不粘底，其原理是在鍋體上加了一層特質涂層使其不粘。不粘鍋第一次怎么開鍋呢？不粘鍋和鐵鍋一樣第一次使用需要開...

奶鍋，是近年來出現的專門用來熱奶的一種鍋。奶鍋不僅可以煮奶，煲湯煮粥也都非常適用。既然這么多人喜歡使用奶鍋，那么也有很多人為奶鍋材質的挑選傷...

市場上的電炒鍋款式類型比較繁多，電炒鍋種類包括有電爐式電炒鍋、連體式電炒鍋、分體式電炒鍋，電爐式價格較便宜，連體式烹飪較方便，分體式較安全。...

現在，各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶。科學研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質，假如使用和選擇不得當，這些有毒物質會隨食物進入...

有時候用高壓鍋煮東西時忘記了時間，等聞到一股異味時，發現高壓鍋里面的東西都已經成黑碳了，高壓鍋里里外外也都變得黑糊糊的，這時候該怎樣清洗高壓...

紫砂是中國獨有的礦產資源，深藏於山腹地層中，是天然的陶土。以紫砂為原料的紫砂鍋密封性能佳，只揮發很少的水分，能夠很好地保留湯的營養價值，在消...

繼舌尖3中的章丘鐵鍋紅了之后，現在可謂是一鍋難求，加上國人的烹飪方式就是以炒為主，鐵鍋的傳熱快，火候夠，還含有有益健康的鐵元素，使用時保養得...

隨著生活水平的提高，人們對食物的制作要求也越來越精細化。更多的鍋具出現，烹飪著更為地道別致的美食。其中，多功能鍋可謂是大家的心頭愛，煎炸蒸煮...

鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，耐用是其一大特點，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現細小的粉末狀黑渣，甚至有的鐵鍋掉涂層、生銹等。...