電(dian)燉(dun)鍋就(jiu)是一(yi)種(zhong)電(dian)鍋，但功(gong)耗比電(dian)飯(fan)煲等(deng)電(dian)鍋要(yao)小很多(duo)，功(gong)率(lv)一(yi)般在(zai)300W以(yi)下。最小的不到(dao)80W，容量有大有小，電(dian)燉(dun)鍋采用文火(huo)慢燒法燉(dun)粥、湯，可以(yi)使食材和調料的味(wei)道、營養很好(hao)的散發到(dao)粥、湯里，香(xiang)味(wei)特別濃。

電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)可以預先設(she)定啟(qi)動(dong)時(shi)間(jian)(jian)(jian)、烹飪時(shi)間(jian)(jian)(jian)和保溫(wen)時(shi)間(jian)(jian)(jian)，實現自動(dong)工作，這些都(dou)是(shi)普(pu)通(tong)鍋(guo)具不具備的(de)(de)(de)(de)。并且陶(tao)土(tu)電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)具有耐(nai)酸耐(nai)堿的(de)(de)(de)(de)特性，而且熱(re)容量大(da)，保溫(wen)時(shi)間(jian)(jian)(jian)長，是(shi)煲湯(tang)燉(dun)(dun)(dun)菜的(de)(de)(de)(de)理想選擇。此(ci)外，電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)燉(dun)(dun)(dun)出來的(de)(de)(de)(de)湯(tang)會更(geng)加(jia)精(jing)，味道(dao)會更(geng)加(jia)濃，畢(bi)竟燉(dun)(dun)(dun)湯(tang)是(shi)電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)打。詳細>>

電燉鍋的(de)(de)受熱是比較慢的(de)(de)，我們可以先將食材和(he)水加到(dao)鍋中，然后開(kai)啟(qi)自動功能(neng)，一般情況下(xia)煮一定程度會(hui)自動跳到(dao)保溫(wen)狀態，時長6-8小時不等。

如(ru)(ru)果你(ni)急(ji)著吃，可以先把電(dian)(dian)燉鍋(guo)空鍋(guo)加熱(re)，然后(hou)用普(pu)通的鍋(guo)把水跟(gen)食材一(yi)起(qi)燒(shao)沸后(hou)再倒(dao)入(ru)電(dian)(dian)燉鍋(guo)，開高火，這樣一(yi)般2到3個小時就(jiu)可以吃上，如(ru)(ru)果你(ni)想在陶瓷罐中燉東西，也可以直接將陶瓷罐放入(ru)到電(dian)(dian)燉鍋(guo)中加熱(re)。

電燉鍋除了(le)(le)燉湯，還可以用來(lai)煮肉(rou)(rou)，方法是把肉(rou)(rou)皮朝(chao)下放(fang)好，然后放(fang)入(ru)生抽，老抽，料(liao)酒，白糖，少(shao)許(xu)水，開大火(huo)慢(man)慢(man)煮，等煮熟了(le)(le)再(zai)翻一下，然后加(jia)鹽調味就可以出鍋了(le)(le)，方便又能有效保證肉(rou)(rou)的營(ying)養價值。

除了煲湯煮粥之外，電燉鍋還提供保溫功能，使食物營養價值更好的保存，方法是將電燉鍋加熱，然后開小火保溫。詳細>>

材料：燕窩、純(chun)凈(jing)水、銀耳、雪蛤、冰糖

做法：用純凈(jing)水將燕窩泡開(kai)，挑(tiao)出雜質及細毛(mao)，銀耳和(he)雪蛤用清(qing)水浸透后與燕窩一起放(fang)入(ru)鍋內(nei)，加入(ru)適量清(qing)水開(kai)大火(huo)(huo)煮(zhu)沸，然后轉小(xiao)火(huo)(huo)燉30分鐘左右，最(zui)后加入(ru)冰糖煮(zhu)至溶化即可(ke)。

功效：銀耳藥效與燕(yan)窩(wo)相似，既可補脾開胃又能(neng)滋(zi)陰(yin)潤肺(fei)，兩者同(tong)時燉(dun)服可以起到滋(zi)陰(yin)清熱、潤肺(fei)止咳的功效。

材料：雞（以土雞、母雞為宜），瘦肉，紅棗，香菇，姜，調味品

做法：雞切塊(kuai)，洗凈(jing)瀝干水，香菇用(yong)水泡發半小時，紅棗洗凈(jing)剪開。往電燉鍋(guo)(guo)中放入(ru)適(shi)量水，雞塊(kuai)、瘦(shou)肉，香菇，紅棗，姜片(pian)放入(ru)不銹(xiu)鋼盆里，加水沒(mei)過食材；最后放入(ru)電燉鍋(guo)(guo)中，蓋上蓋，按下開關，煮至(zhi)跳(tiao)到(dao)保溫檔，即內膽里的水煮開了就可以放鹽和味精調味了。

功效：雞湯(tang)可(ke)以起(qi)到緩解感(gan)冒癥狀，提高人(ren)體的免疫(yi)功能(neng)的作用，還(huan)可(ke)健脾胃、補氣(qi)益血，強壯身體。

材料：干百合、干銀耳、紅棗、花生、小米、清水、冰糖。

做法：將(jiang)食材清洗(xi)干凈，瀝干水(shui)(shui)備用(yong)；往鍋內放(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)、銀耳和(he)花(hua)生，注入(ru)10碗清水(shui)(shui)攪(jiao)拌均勻(yun)。加蓋大火(huo)煮(zhu)沸(fei)，改(gai)小(xiao)(xiao)火(huo)慢(man)煮(zhu)40分鐘，期(qi)間不(bu)斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粘鍋。煮(zhu)至(zhi)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)變得濃稠，注入(ru)3碗開(kai)水(shui)(shui)攪(jiao)勻(yun)，來稀(xi)釋小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)，期(qi)間不(bu)斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粘鍋。將(jiang)紅棗、百合和(he)冰糖(tang)放(fang)入(ru)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)粥(zhou)中，注入(ru)1碗開(kai)水(shui)(shui)稀(xi)釋粥(zhou)底(di)，以(yi)小(xiao)(xiao)火(huo)續煮(zhu)30分鐘，即可出鍋。

功效：小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。詳細>>

電燉鍋有(you)單內(nei)(nei)膽(dan)(dan)、雙(shuang)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)、三內(nei)(nei)膽(dan)(dan)、四內(nei)(nei)膽(dan)(dan)、五(wu)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)五(wu)種(zhong)規格。按(an)照平常吃飯的碗大概0.3L左右，需要選購的容(rong)量大概=0.3*人(ren)數(shu)*碗數(shu)（人(ren)均），但(dan)是也(ye)要預(yu)留未來容(rong)量。

市(shi)場上(shang)的電燉鍋內(nei)膽主(zhu)要有(you)紫(zi)砂、白(bai)(bai)瓷和(he)陶瓷三種材質。其中紫(zi)砂，陶瓷內(nei)膽結構疏松，具有(you)很(hen)多的氣(qi)孔，燉煮(zhu)會吸收食物的營養成(cheng)分，產(chan)生(sheng)串味(wei)，清洗(xi)不(bu)干(gan)凈沒有(you)晾曬干(gan)透(tou)容易產(chan)生(sheng)霉點。白(bai)(bai)瓷內(nei)膽一(yi)般是經(jing)過1300度(du)高溫燒(shao)制而成(cheng)，內(nei)部結構精密，表(biao)層(ceng)形成(cheng)玻化外觀，自然不(bu)沾不(bu)串味(wei)，但(dan)是如果長(chang)期使用鋼絲(si)球(qiu)刷洗(xi)，會損壞內(nei)膽玻化層(ceng)。

電燉鍋有為不同人群設置不同的功能性電燉鍋，比如為上班族設置的預約功能電燉鍋，為老人設置的扭轉式控制方式加開關鍵一旋通電燉鍋。MaiGoo小編提醒您，電燉鍋并不是功能越多越好，得買著適合自己所需的，對的總比貴的好。詳細>>

隔水(shui)燉密封性(xing)好，能(neng)精準(zhun)控制(zhi)(zhi)，受(shou)熱(re)均勻溫度控制(zhi)(zhi)在99℃，完整保存營養成分；并且使(shi)用隔水(shui)燉無需人看管(guan)，自動斷電、保險(xian)熔斷。隔水(shui)燉還有一個優(you)點就是無油煙，能(neng)保持廚房(fang)清潔。

但用隔水燉(dun)燉(dun)食(shi)材需要花費(fei)的(de)(de)時間更(geng)長，而且加入容量更(geng)小。還有一個(ge)限制就是(shi)通過(guo)隔離加熱，溫(wen)度最高(gao)也是(shi)100度，無法滿足高(gao)溫(wen)燉(dun)煮的(de)(de)需求。

電燉(dun)(dun)(dun)鍋熱容(rong)量(liang)大，保溫時(shi)間(jian)長(chang)，更(geng)適合煲(bao)湯(tang)燉(dun)(dun)(dun)菜；電燉(dun)(dun)(dun)鍋同樣可以預先設定啟(qi)動(dong)時(shi)間(jian)、烹飪和保溫時(shi)間(jian)，自動(dong)工作。并(bing)且電燉(dun)(dun)(dun)鍋燉(dun)(dun)(dun)的湯(tang)更(geng)精，味(wei)道更(geng)濃，壓力煲(bao)時(shi)間(jian)快，但味(wei)道稍微淡，適合滾(gun)湯(tang)。相比隔水燉(dun)(dun)(dun)，電燉(dun)(dun)(dun)鍋在燉(dun)(dun)(dun)食材時(shi)需(xu)要花費的時(shi)間(jian)更(geng)短，更(geng)快捷。

電燉(dun)鍋的缺點在于燉(dun)湯時(shi)會流失一部(bu)分營養，并且不像(xiang)隔水燉(dun)一樣(yang)有小內膽可分區(qu)燉(dun)多(duo)樣(yang)食材。

電燉鍋和隔水燉各有各的優缺點，MaiGoo編輯建議您根據需求來選擇合適的工具，比如電燉盅合適燉煮粥湯和包子饅頭之類，加熱煮熟比較快，省時省力； 隔水燉更適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式。詳細>>

紫砂鍋(guo)中，含(han)(han)有的(de)(de)氧化鐵可以達到8%，硅(gui)、錳等元(yuan)素的(de)(de)含(han)(han)量也(ye)相當高，它也(ye)含(han)(han)有鈣、鎂、鈉、鉀(jia)等人(ren)體所需要的(de)(de)金屬元(yuan)素。因此，用紫砂鍋(guo)燉湯，對我(wo)們(men)人(ren)體是非(fei)常有益(yi)的(de)(de)，是我(wo)們(men)吸收人(ren)體所需元(yuan)素的(de)(de)方法之一；而且煮出來的(de)(de)食(shi)物較香，營養(yang)不易流失。

紫砂鍋和白瓷相比(bi)，它更加耐熱，而(er)且受熱均勻，煲湯沒那么(me)油膩。因此紫砂比(bi)較適(shi)合做炊具，而(er)白瓷外觀更漂(piao)亮，用來餐具最好(hao)。

1、清(qing)洗前必須從電源插座(zuo)上(shang)撥下(xia)插頭，讓電燉鍋冷卻(que)。

2、電燉鍋的(de)內(nei)膽和(he)蓋可(ke)用洗(xi)(xi)潔精和(he)海綿清洗(xi)(xi)，勿(wu)用硬(ying)質鋼絲清洗(xi)(xi)，以免損壞其(qi)表面(mian)。

3、電燉鍋內(nei)的(de)發(fa)熱盤(pan)可用(yong)擰干的(de)濕布(bu)擦拭附(fu)著的(de)雜(za)物。

4、外(wai)殼表面(mian)的鋁鍋(guo)可(ke)用濕毛巾(jin)擦拭，不要用水洗，否則可(ke)能導致故障。

5、長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。詳細>>

1、每(mei)逢節日(ri)活動，就到(dao)了網購達人們大展身(shen)手的(de)時候了，然而面對(dui)五花八門的(de)商品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到(dao)了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時(shi)候了，然而面對五花(hua)八門的(de)商(shang)品(pin)、參差(cha)不齊(qi)的(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下手？