電(dian)(dian)燉鍋就是一(yi)種電(dian)(dian)鍋，但(dan)功耗比電(dian)(dian)飯煲(bao)等電(dian)(dian)鍋要小很多，功率一(yi)般(ban)在(zai)300W以下。最(zui)小的(de)不到(dao)(dao)80W，容量(liang)有(you)大有(you)小，電(dian)(dian)燉鍋采(cai)用(yong)文火慢(man)燒法燉粥、湯，可以使(shi)食材和調料的(de)味道(dao)、營養(yang)很好的(de)散發(fa)到(dao)(dao)粥、湯里，香味特別濃(nong)。

電燉(dun)(dun)鍋(guo)可以預(yu)先設定啟動時(shi)間(jian)(jian)、烹飪時(shi)間(jian)(jian)和保(bao)溫(wen)時(shi)間(jian)(jian)，實現自動工(gong)作，這(zhe)些都(dou)是(shi)普通鍋(guo)具(ju)不(bu)具(ju)備的(de)(de)。并(bing)且陶土電燉(dun)(dun)鍋(guo)具(ju)有耐(nai)酸耐(nai)堿的(de)(de)特性，而且熱(re)容量大，保(bao)溫(wen)時(shi)間(jian)(jian)長，是(shi)煲湯(tang)燉(dun)(dun)菜(cai)的(de)(de)理想(xiang)選擇。此外，電燉(dun)(dun)鍋(guo)燉(dun)(dun)出來的(de)(de)湯(tang)會(hui)更加精，味道(dao)會(hui)更加濃，畢竟燉(dun)(dun)湯(tang)是(shi)電燉(dun)(dun)鍋(guo)的(de)(de)主打(da)。詳細>>

電燉鍋(guo)的(de)(de)受熱是比較慢的(de)(de)，我們(men)可以先將食材(cai)和水加到(dao)鍋(guo)中(zhong)，然后(hou)開啟自(zi)動功能(neng)，一般情況下煮(zhu)一定程度會自(zi)動跳(tiao)到(dao)保溫狀(zhuang)態，時長6-8小時不(bu)等。

如果你(ni)急著吃，可(ke)以先把(ba)電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)空鍋(guo)加熱，然后用普(pu)通的(de)鍋(guo)把(ba)水(shui)跟食材一(yi)起燒沸后再倒入(ru)電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)，開高火，這(zhe)樣(yang)一(yi)般2到(dao)3個小時(shi)就(jiu)可(ke)以吃上，如果你(ni)想在陶瓷罐中(zhong)燉(dun)(dun)東西，也(ye)可(ke)以直接將陶瓷罐放(fang)入(ru)到(dao)電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)中(zhong)加熱。

電燉鍋(guo)除了燉湯，還可(ke)(ke)以用(yong)來煮肉(rou)，方法是(shi)把(ba)肉(rou)皮朝下放(fang)好，然后(hou)放(fang)入生抽(chou)，老抽(chou)，料酒(jiu)，白糖，少許水，開(kai)大火慢慢煮，等煮熟(shu)了再翻一(yi)下，然后(hou)加鹽(yan)調味就可(ke)(ke)以出鍋(guo)了，方便又能有效(xiao)保證肉(rou)的營養價值。

除了煲湯煮粥之外，電燉鍋還提供保溫功能，使食物營養價值更好的保存，方法是將電燉鍋加熱，然后開小火保溫。詳細>>

材料：燕(yan)窩(wo)、純(chun)凈水、銀耳(er)、雪(xue)蛤、冰糖

做法：用純凈水將燕窩(wo)泡開，挑出雜質(zhi)及(ji)細毛，銀耳和雪(xue)蛤用清水浸透后(hou)(hou)與燕窩(wo)一起放入(ru)鍋(guo)內，加入(ru)適量清水開大火煮沸，然(ran)后(hou)(hou)轉小火燉30分鐘(zhong)左右(you)，最后(hou)(hou)加入(ru)冰糖煮至(zhi)溶化即可。

功效：銀耳藥效與燕(yan)窩相(xiang)似，既可(ke)(ke)補(bu)脾(pi)開(kai)胃又(you)能滋陰潤肺，兩者同時燉服(fu)可(ke)(ke)以起到(dao)滋陰清熱、潤肺止(zhi)咳(ke)的(de)功效。

材料：雞（以土雞、母雞為宜），瘦肉，紅棗，香菇，姜，調味品

做法：雞切塊(kuai)，洗凈瀝干(gan)水，香(xiang)(xiang)菇(gu)用(yong)水泡發半小時，紅棗(zao)(zao)洗凈剪(jian)開(kai)。往電燉鍋中放入適量水，雞塊(kuai)、瘦肉，香(xiang)(xiang)菇(gu)，紅棗(zao)(zao)，姜片(pian)放入不銹鋼盆(pen)里，加水沒(mei)過食材；最(zui)后放入電燉鍋中，蓋(gai)上蓋(gai)，按下開(kai)關，煮(zhu)至跳到保溫檔(dang)，即內膽里的水煮(zhu)開(kai)了(le)就可(ke)以(yi)放鹽和味精調味了(le)。

功效：雞湯可以起到(dao)緩解感冒癥(zheng)狀，提高(gao)人體的免(mian)疫(yi)功能(neng)的作用，還(huan)可健脾胃、補氣益(yi)血，強(qiang)壯身體。

材料：干百合、干銀耳、紅棗、花生、小米、清水、冰糖。

做法：將(jiang)食材清洗干(gan)凈，瀝干(gan)水備用；往鍋(guo)內放入小(xiao)(xiao)(xiao)米、銀耳和花生，注入10碗清水攪(jiao)(jiao)拌均勻(yun)。加蓋大火煮沸，改小(xiao)(xiao)(xiao)火慢煮40分鐘，期(qi)間(jian)不(bu)斷(duan)翻攪(jiao)(jiao)，避免(mian)小(xiao)(xiao)(xiao)米粘(zhan)鍋(guo)。煮至小(xiao)(xiao)(xiao)米粥變(bian)得濃(nong)稠，注入3碗開水攪(jiao)(jiao)勻(yun)，來(lai)稀釋小(xiao)(xiao)(xiao)米粥，期(qi)間(jian)不(bu)斷(duan)翻攪(jiao)(jiao)，避免(mian)小(xiao)(xiao)(xiao)米粘(zhan)鍋(guo)。將(jiang)紅棗(zao)、百合和冰糖放入小(xiao)(xiao)(xiao)米粥中(zhong)，注入1碗開水稀釋粥底，以小(xiao)(xiao)(xiao)火續煮30分鐘，即可(ke)出(chu)鍋(guo)。

功效：小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。詳細>>

電燉鍋有(you)單(dan)內膽(dan)、雙內膽(dan)、三(san)內膽(dan)、四內膽(dan)、五(wu)內膽(dan)五(wu)種規(gui)格(ge)。按照平常(chang)吃飯的碗大概0.3L左右，需要選購的容量大概=0.3*人數(shu)*碗數(shu)（人均(jun)），但(dan)是也要預留未來容量。

市場(chang)上(shang)的(de)電燉鍋內膽(dan)主要有紫砂(sha)(sha)、白瓷(ci)和陶瓷(ci)三種材質。其中紫砂(sha)(sha)，陶瓷(ci)內膽(dan)結構疏松，具有很多的(de)氣孔，燉煮(zhu)會吸收(shou)食物(wu)的(de)營養成分，產(chan)生(sheng)串(chuan)味，清(qing)洗不(bu)干凈沒有晾(liang)曬(shai)干透容(rong)易產(chan)生(sheng)霉點。白瓷(ci)內膽(dan)一般(ban)是經過(guo)1300度高溫燒制而(er)成，內部(bu)結構精密，表層形成玻化外(wai)觀，自然(ran)不(bu)沾(zhan)不(bu)串(chuan)味，但是如果長期(qi)使用鋼絲球刷洗，會損壞內膽(dan)玻化層。

電燉鍋有為不同人群設置不同的功能性電燉鍋，比如為上班族設置的預約功能電燉鍋，為老人設置的扭轉式控制方式加開關鍵一旋通電燉鍋。MaiGoo小編提醒您，電燉鍋并不是功能越多越好，得買著適合自己所需的，對的總比貴的好。詳細>>

隔(ge)(ge)水燉(dun)(dun)密封性好，能精準控(kong)制(zhi)，受熱均勻溫度控(kong)制(zhi)在99℃，完(wan)整保(bao)存營養(yang)成分；并且使用隔(ge)(ge)水燉(dun)(dun)無(wu)需人看管，自動(dong)斷電、保(bao)險熔斷。隔(ge)(ge)水燉(dun)(dun)還(huan)有(you)一個(ge)優(you)點就是無(wu)油(you)煙，能保(bao)持廚(chu)房清(qing)潔。

但用隔水燉(dun)燉(dun)食(shi)材需要(yao)花費的時(shi)間更長，而且加入(ru)容(rong)量更小。還有一個限制就是(shi)(shi)通過隔離加熱，溫度(du)最高也是(shi)(shi)100度(du)，無法滿足高溫燉(dun)煮的需求。

電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)熱容量大，保(bao)溫(wen)時(shi)(shi)(shi)間(jian)長，更(geng)(geng)適合煲(bao)湯(tang)燉(dun)(dun)菜；電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)同樣可以預先設定(ding)啟動時(shi)(shi)(shi)間(jian)、烹飪(ren)和(he)保(bao)溫(wen)時(shi)(shi)(shi)間(jian)，自動工作。并且電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)燉(dun)(dun)的(de)湯(tang)更(geng)(geng)精，味(wei)(wei)道更(geng)(geng)濃，壓力煲(bao)時(shi)(shi)(shi)間(jian)快，但味(wei)(wei)道稍微淡，適合滾湯(tang)。相比隔水燉(dun)(dun)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)在燉(dun)(dun)食材時(shi)(shi)(shi)需(xu)要花(hua)費的(de)時(shi)(shi)(shi)間(jian)更(geng)(geng)短(duan)，更(geng)(geng)快捷。

電燉(dun)鍋(guo)的缺點(dian)在(zai)于燉(dun)湯時會(hui)流失一部(bu)分營養，并且(qie)不像隔(ge)水(shui)燉(dun)一樣有小內膽可分區燉(dun)多樣食材。

電燉鍋和隔水燉各有各的優缺點，MaiGoo編輯建議您根據需求來選擇合適的工具，比如電燉盅合適燉煮粥湯和包子饅頭之類，加熱煮熟比較快，省時省力； 隔水燉更適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式。詳細>>

紫砂鍋中(zhong)，含有的氧化(hua)鐵可以(yi)達(da)到8%，硅、錳等元素(su)(su)(su)的含量也(ye)相當(dang)高，它也(ye)含有鈣、鎂、鈉(na)、鉀等人體(ti)所需要的金屬(shu)元素(su)(su)(su)。因(yin)此(ci)，用(yong)紫砂鍋燉湯(tang)，對(dui)我(wo)們(men)人體(ti)是(shi)非常有益的，是(shi)我(wo)們(men)吸收人體(ti)所需元素(su)(su)(su)的方法(fa)之一(yi)；而(er)且(qie)煮出(chu)來的食物(wu)較香，營養不易流(liu)失。

紫砂(sha)鍋和(he)白(bai)(bai)瓷相比，它(ta)更(geng)加耐熱(re)，而且受(shou)熱(re)均勻，煲湯(tang)沒那么油膩。因此紫砂(sha)比較適合(he)做炊具，而白(bai)(bai)瓷外觀(guan)更(geng)漂(piao)亮，用來(lai)餐具最(zui)好。

1、清(qing)洗前必須從電源插(cha)座上(shang)撥下(xia)插(cha)頭(tou)，讓電燉鍋(guo)冷卻。

2、電(dian)燉鍋的內膽和(he)蓋可用洗(xi)潔精和(he)海綿清(qing)洗(xi)，勿(wu)用硬質鋼(gang)絲清(qing)洗(xi)，以免損壞其表面。

3、電燉鍋內的(de)(de)發熱盤可用擰(ning)干的(de)(de)濕布(bu)擦(ca)拭附(fu)著的(de)(de)雜物。

4、外殼表面(mian)的鋁(lv)鍋可用(yong)濕毛巾擦拭，不要用(yong)水洗，否(fou)則可能導(dao)致(zhi)故障。

5、長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。詳細>>

1、每逢節(jie)日活動，就到了網購(gou)達人們大(da)展身手(shou)(shou)的(de)時候了，然而面對五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊(qi)的(de)價格卻不(bu)知如何下手(shou)(shou)？

2、每(mei)逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手(shou)的(de)(de)時候了，然而面對五花(hua)八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊的(de)(de)價(jia)格卻不(bu)知如何下手(shou)？