1、倒入約(yue)半(ban)碗的(de)白醋(也可以(yi)用茶葉)。加水煮沸約(yue)三(san)四分鐘。煮沸后(hou)靜(jing)置(zhi)(zhi)五(wu)分鐘，不急的(de)話，也可以(yi)放更久(jiu)。靜(jing)置(zhi)(zhi)五(wu)分鐘后(hou)，神(shen)奇(qi)的(de)事情(qing)發生了，焦掉的(de)部分一整片從鍋子上輕松脫落。用清水沖一沖，再稍微(wei)刷一下(xia)就清潔溜溜了！

2、山里(li)紅。燒(shao)飯、炒菜如果鍋(guo)(guo)底糊了，可把幾個山里(li)紅放鍋(guo)(guo)里(li)，加少許(xu)涼水燒(shao)開(kai)(不要燒(shao)干)，鍋(guo)(guo)的糊底很快就會去掉(diao)。

3、西紅柿去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿方(fang)在鍋里煮，自然就會掉了。

4、啤酒(jiu)和白(bai)酒(jiu)去(qu)糊鍋(guo)底。如果做飯時不小心(xin)糊鍋(guo)了(le)，鍋(guo)底有鍋(guo)巴，如果不易刷(shua)掉，可倒入少許白(bai)酒(jiu)和啤酒(jiu)與少量清水(比例為1:1:0.5)混合，蓋(gai)蓋(gai)放置。5分鐘(zhong)后就很(hen)容易刷(shua)洗(xi)干凈。

5、蘋果(guo)皮(pi)(pi)或梨(li)(li)皮(pi)(pi)去糊鍋(guo)底。用蘋果(guo)皮(pi)(pi)或梨(li)(li)皮(pi)(pi)加點水煮，然(ran)后就很容易清理掉。

6、用不銹鋼去(qu)污魔力棒，其實就(jiu)是玻(bo)璃纖(xian)維經(jing)過簡單的捆(kun)扎制作的。去(qu)污也不是擦去(qu)，而是如同(tong)砂紙一樣將污漬打磨掉的。使用要注意，玻(bo)璃纖(xian)維很(hen)容(rong)易斷，扎手，記得帶(dai)防護手套。

7、廢舊電(dian)話卡(ka)、磁卡(ka)洗(xi)刷糊鍋(guo)(guo)。做飯時(shi)難免糊鍋(guo)(guo)，清理焦(jiao)垢(gou)時(shi)若用(yong)(yong)堅硬的(de)鐵(tie)鏟，會造(zao)成劃痕(hen)，若用(yong)(yong)木(mu)鏟，又難以徹(che)底(di)清除焦(jiao)垢(gou)。用(yong)(yong)卡(ka)沿著(zhu)鍋(guo)(guo)邊，逐步將(jiang)焦(jiao)垢(gou)刮(gua)(gua)除干(gan)凈(jing)。注(zhu)意，刮(gua)(gua)時(shi)并不需太用(yong)(yong)力(li)。如(ru)果卡(ka)是硬質塑料(liao)制成的(de)，還可用(yong)(yong)來刮(gua)(gua)煤氣爐(lu)上的(de)污(wu)垢(gou)。

8、橙子(zi)去(qu)糊鍋底。切幾片橙子(zi)放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易(yi)清除了。

9、用小(xiao)火干(gan)燒片刻，冒煙(yan)的時候撒上鹽(yan)，晃(huang)動一分(fen)鐘后閉火，然后再擦拭，就可以除得(de)很(hen)干(gan)凈，不留底(di)，不留糊(hu)味。

10、用百潔(jie)布版的電動刷頭沾上(shang)不銹鋼去污粉定在(zai)一(yi)個(ge)地(di)方猛(meng)刷，一(yi)點點的去掉了。

11、可以用(yong)(yong)(yong)500毫升熱(re)水與30克(ke)小蘇打混(hun)合，一樣可以用(yong)(yong)(yong)絲瓜(gua)瓤蘸取(qu)后(hou)，輕松去不銹(xiu)鋼鍋(guo)中油污。如果不銹(xiu)鋼鍋(guo)中油垢比較頑(wan)固，可以直接將小蘇打撒在不銹(xiu)鋼鍋(guo)里，然(ran)后(hou)用(yong)(yong)(yong)布擦拭。

12、用(yong)(yong)燒焦(jiao)(jiao)漬清(qing)(qing)潔劑(ji)清(qing)(qing)洗，清(qing)(qing)潔劑(ji)用(yong)(yong)刷或海綿(mian)涂抹在燒焦(jiao)(jiao)烤糊處，15-30分鐘后(hou)用熱水將融化的污漬(zi)和殘留清除掉，然后(hou)用清水和清潔(jie)海綿進行多(duo)次沖洗和擦(ca)洗。只能在低溫表面使(shi)用（不可高(gao)與40°C），若是帶了涂(tu)層(不沾鍋)或者琺(fa)瑯烤瓷、油漆面什么的，請(qing)大家一(yi)定要(yao)慎(shen)重使(shi)用。

13、涂上牙(ya)膏(gao)。用布沾點水。用力(li)擦。經濟(ji)實惠(hui)，又不(bu)傷鍋。不(bu)過擦可能(neng)費點力(li)。

14、用香(xiang)灰(蚊香(xiang)，檀(tan)香(xiang)均可)，先把鍋(guo)底(di)沾少許水(shui)，然后(hou)(hou)把干(gan)燥(zao)的(de)香(xiang)灰均勻(yun)的(de)撒在鍋(guo)底(di)，然后(hou)(hou)用鋼絲球慢(man)慢(man)摩擦，效果很好。注意平(ping)時積累(lei)的(de)香(xiang)灰一定(ding)要保持(chi)干(gan)燥(zao)，這(zhe)種方法也可以處理搪瓷(ci)鍋(guo)和(he)沙鍋(guo)鍋(guo)底(di)的(de)痕跡，很管(guan)用的(de)。

15、鍋(guo)內加水(shui)煮(zhu)開(kai)，再加少(shao)量洗潔精，放一(yi)個(ge)晚上，再進行(xing)擦洗，即可除去。擦洗干凈后須一(yi)層油。

16、將家中較大的鍋子(zi)加清水，投入一些鳳(feng)梨皮，再把(ba)較小號(hao)的鍋子(zi)通通放入，煮滾二十分鐘(zhong)。

17、用清(qing)潔(jie)球加(jia)洗衣粉直接擦(ca)去鍋(guo)(guo)底(di)變黑的(de)那一部分東西(xi)。但(dan)是(shi)如果是(shi)高拋光(guang)亮面(mian)的(de)不(bu)銹鋼鍋(guo)(guo)具，那拋光(guang)面(mian)也徹底(di)毀了。

1、不(bu)可長時間盛放含有大量電(dian)(dian)解質的液(ye)體，比如菜湯、鹽(yan)等。如果長時間放置的話，可能造(zao)成不(bu)銹(xiu)鋼與電(dian)(dian)解質的化(hua)學反(fan)應，危害人的健康。但也不(bu)需要(yao)感(gan)到恐慌，只要(yao)不(bu)放置很長時間的話，不(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)是安全的。

2、不(bu)(bu)能(neng)(neng)使不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)處于干燒(shao)的(de)狀(zhuang)態，長時(shi)間干燒(shao)的(de)話(hua)可能(neng)(neng)造成不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)表(biao)面鍍層的(de)老化，脫(tuo)落(luo)一不(bu)(bu)小心食了進(jin)去(qu)，可能(neng)(neng)影(ying)響(xiang)人的(de)健康。

3、不(bu)(bu)用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)煎中(zhong)(zhong)藥，中(zhong)(zhong)藥中(zhong)(zhong)可(ke)能(neng)含有(you)會(hui)(hui)與不(bu)(bu)銹(xiu)鋼起反應的有(you)機物等，可(ke)能(neng)會(hui)(hui)使藥物失去藥性。

4、不(bu)銹鋼鍋(guo)具(ju)因為不(bu)好清洗(xi)，加之其材(cai)質與鐵鍋(guo)不(bu)同，所以(yi)使用時，千萬不(bu)要(yao)(yao)沿用使用鐵鍋(guo)的思維，一定(ding)要(yao)(yao)注意火焰(yan)不(bu)要(yao)(yao)超過鍋(guo)底(di)底(di)盤，以(yi)免導致鍋(guo)具(ju)發黃或發黑(hei)；也(ye)不要長(chang)時(shi)間干燒鍋體，這也(ye)容易導致鍋具發(fa)黃。使用(yong)時(shi)盡量(liang)用(yong)中小(xiao)火。

5、每次使用(yong)(yong)后不要馬(ma)上用(yong)(yong)冷水洗鍋，以免(mian)產(chan)生大量(liang)水霧，使鍋具不易清洗，建議用(yong)(yong)溫水清洗。

6、木質(zhi)鍋(guo)鏟(chan)最(zui)適合不(bu)(bu)銹鋼鍋(guo)具，盡量用木質(zhi)鍋(guo)鏟(chan)，即使高溫下(xia)與鍋(guo)體來回碰撞，也不(bu)(bu)會讓鍋(guo)具刮花(hua)。

1、將鍋放在熱源用中(zhong)大火(以不超過鍋(guo)底為(wei)宜)上加熱(re)1--2分鐘(zhong)后(hou)，將少量水(shui)珠撒入鍋(guo)內，直(zhi)到水(shui)珠凝聚在鍋(guo)中央(yang)定住(zhu)不動(dong)，則說(shuo)(shuo)明溫度已(yi)經達(da)到。如果水(shui)珠被吸干或者四處跳躍，則說(shuo)(shuo)明溫度尚(shang)未達(da)到，需要(yao)繼續(xu)加熱溫度達(da)到后(hou)，轉中火(huo)，倒入油，將油在鍋(guo)散開均勻，即可直(zhi)接煎(jian)魚或者其他易粘(zhan)的食(shi)物。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>