1、倒入約(yue)半碗的白醋(也(ye)可(ke)以用茶葉)。加水煮(zhu)沸約(yue)三四分鐘(zhong)(zhong)(zhong)。煮(zhu)沸后靜(jing)置(zhi)五分鐘(zhong)(zhong)(zhong)，不急的話，也(ye)可(ke)以放更久。靜(jing)置(zhi)五分鐘(zhong)(zhong)(zhong)后，神奇的事情發(fa)生(sheng)了(le)(le)，焦(jiao)掉的部分一整片從(cong)鍋子上(shang)輕松脫落。用清(qing)水沖一沖，再稍(shao)微刷一下就(jiu)清(qing)潔溜溜了(le)(le)！

2、山(shan)里(li)紅。燒飯(fan)、炒菜如果鍋底糊(hu)了，可把幾個山(shan)里(li)紅放鍋里(li)，加少許涼(liang)水燒開(不(bu)要燒干(gan))，鍋的糊(hu)底很(hen)快就(jiu)會去掉(diao)。

3、西紅柿(shi)去糊鍋底，幾個不是很好的西紅柿(shi)方在鍋里煮，自然就會(hui)掉了。

4、啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和白酒(jiu)(jiu)(jiu)去糊(hu)鍋(guo)(guo)底。如果做飯時不(bu)小心糊(hu)鍋(guo)(guo)了，鍋(guo)(guo)底有鍋(guo)(guo)巴，如果不(bu)易(yi)刷(shua)(shua)掉，可(ke)倒入少許白酒(jiu)(jiu)(jiu)和啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與少量清水(比(bi)例(li)為1:1:0.5)混合(he)，蓋(gai)蓋(gai)放置。5分鐘后就(jiu)很容(rong)易(yi)刷(shua)(shua)洗干凈(jing)。

5、蘋果皮或梨皮去糊鍋(guo)底。用蘋果皮或梨皮加點(dian)水煮，然后(hou)就很(hen)容易(yi)清理掉。

6、用(yong)不銹鋼(gang)去污(wu)(wu)魔(mo)力棒(bang)，其實就是玻(bo)璃纖維(wei)經過簡單的(de)捆扎制作(zuo)的(de)。去污(wu)(wu)也不是擦去，而是如(ru)同砂紙一樣將(jiang)污(wu)(wu)漬打磨掉的(de)。使用(yong)要注意，玻(bo)璃纖維(wei)很(hen)容易斷，扎手(shou)，記得帶(dai)防護(hu)手(shou)套。

7、廢舊電話卡(ka)、磁(ci)卡(ka)洗刷(shua)糊鍋。做飯時(shi)難免糊鍋，清理焦垢(gou)(gou)時(shi)若(ruo)用堅硬的(de)鐵鏟(chan)，會造(zao)成劃痕，若(ruo)用木(mu)鏟(chan)，又難以徹底清除焦垢(gou)(gou)。用卡(ka)沿著鍋邊，逐(zhu)步將焦垢(gou)(gou)刮除干(gan)凈。注意(yi)，刮時(shi)并不需太用力。如(ru)果(guo)卡(ka)是硬質(zhi)塑料制成的(de)，還可用來刮煤氣爐上的(de)污(wu)垢(gou)(gou)。

8、橙(cheng)子去糊鍋(guo)底。切幾片橙(cheng)子放鍋(guo)里(li)煮開，悶一晚(wan)上，第(di)二天糊渣就會翻起來，就很(hen)容易清(qing)除了。

9、用小火(huo)干燒片刻，冒煙的時候(hou)撒上鹽，晃動一(yi)分鐘(zhong)后閉火(huo)，然后再(zai)擦(ca)拭，就可以除得很(hen)干凈，不留(liu)底，不留(liu)糊味。

10、用百潔布版的電動刷頭沾上不銹鋼去污粉定(ding)在一(yi)個(ge)地方猛刷，一(yi)點(dian)點(dian)的去掉了。

11、可(ke)以(yi)用500毫升熱水與(yu)30克小蘇(su)打混合(he)，一樣(yang)可(ke)以(yi)用絲瓜瓤蘸(zhan)取后(hou)，輕松(song)去不(bu)銹鋼(gang)鍋中油(you)污。如果(guo)不(bu)銹鋼(gang)鍋中油(you)垢比(bi)較頑固，可(ke)以(yi)直接(jie)將小蘇(su)打撒在不(bu)銹鋼(gang)鍋里(li)，然后(hou)用布擦(ca)拭。

12、用燒(shao)焦(jiao)漬清(qing)潔劑清(qing)洗，清(qing)潔劑用刷或海綿涂抹在燒(shao)焦(jiao)烤糊處，15-30分(fen)鐘后用(yong)熱(re)水將融化的(de)污漬和殘留清(qing)(qing)除掉，然后用(yong)清(qing)(qing)水和清(qing)(qing)潔海(hai)綿進行多次沖(chong)洗和擦(ca)洗。只能在低(di)溫表面使用(yong)（不(bu)可高與(yu)40°C），若是帶了涂層(不沾鍋)或者琺(fa)瑯烤瓷、油漆面什么的(de)，請大家一(yi)定要(yao)慎重使(shi)用。

13、涂上牙膏(gao)。用布(bu)沾點水。用力擦。經濟實(shi)惠，又不(bu)傷鍋。不(bu)過擦可能費點力。

14、用香(xiang)灰(hui)(蚊香(xiang)，檀(tan)香(xiang)均(jun)(jun)可)，先把鍋(guo)(guo)底(di)沾少許水(shui)，然后(hou)把干燥(zao)的(de)香(xiang)灰(hui)均(jun)(jun)勻的(de)撒在鍋(guo)(guo)底(di)，然后(hou)用鋼絲(si)球慢慢摩擦(ca)，效(xiao)果很(hen)(hen)好。注(zhu)意平時積累的(de)香(xiang)灰(hui)一定要保持(chi)干燥(zao)，這種方法(fa)也可以處理搪瓷鍋(guo)(guo)和(he)沙鍋(guo)(guo)鍋(guo)(guo)底(di)的(de)痕(hen)跡，很(hen)(hen)管用的(de)。

15、鍋內加水(shui)煮(zhu)開，再加少量(liang)洗(xi)(xi)潔精，放(fang)一個(ge)晚上，再進行擦洗(xi)(xi)，即可除去。擦洗(xi)(xi)干(gan)凈后須一層油。

16、將家中較大的鍋(guo)子(zi)(zi)加清水(shui)，投入一(yi)些鳳梨皮，再(zai)把較小(xiao)號的鍋(guo)子(zi)(zi)通通放入，煮(zhu)滾二十分鐘。

17、用清潔球加洗衣粉直(zhi)接擦去鍋(guo)底變黑的(de)那一部(bu)分東(dong)西。但是如果是高拋光(guang)亮(liang)面(mian)的(de)不(bu)銹鋼鍋(guo)具，那拋光(guang)面(mian)也(ye)徹底毀了。

1、不(bu)可長時間(jian)盛(sheng)放含有(you)大量電解(jie)質的(de)(de)液(ye)體，比如(ru)菜湯、鹽等。如(ru)果(guo)長時間(jian)放置的(de)(de)話(hua)，可能(neng)造成不(bu)銹鋼與電解(jie)質的(de)(de)化(hua)學反應，危(wei)害人的(de)(de)健康。但(dan)也不(bu)需要感到恐慌，只要不(bu)放置很(hen)長時間(jian)的(de)(de)話(hua)，不(bu)銹鋼鍋是(shi)安全的(de)(de)。

2、不(bu)能使不(bu)銹鋼鍋(guo)處于干(gan)燒的(de)狀態，長時間干(gan)燒的(de)話可能造成不(bu)銹鋼鍋(guo)表面(mian)鍍層(ceng)的(de)老化，脫落一不(bu)小心食(shi)了(le)進去，可能影響人(ren)的(de)健(jian)康。

3、不用不銹鋼鍋煎中藥(yao)，中藥(yao)中可能(neng)含有(you)會與不銹鋼起反應的(de)有(you)機物等，可能(neng)會使藥(yao)物失去(qu)藥(yao)性。

4、不(bu)銹鋼鍋(guo)具因為(wei)不(bu)好清洗，加之其(qi)材質與鐵(tie)鍋(guo)不(bu)同(tong)，所以使用(yong)時(shi)，千萬不(bu)要沿用(yong)使用(yong)鐵(tie)鍋(guo)的思維，一定要注(zhu)意(yi)火焰(yan)不(bu)要超(chao)過鍋(guo)底底盤，以免導致鍋(guo)具發黃或發黑；也(ye)不要(yao)長時間干燒鍋(guo)體，這(zhe)也(ye)容易(yi)導致(zhi)鍋(guo)具發黃。使用(yong)(yong)時盡量(liang)用(yong)(yong)中小(xiao)火。

5、每次使(shi)用后不(bu)要馬上用冷水(shui)洗鍋，以免產生大量水(shui)霧，使(shi)鍋具不(bu)易(yi)清(qing)洗，建議用溫水(shui)清(qing)洗。

6、木(mu)(mu)質鍋(guo)(guo)鏟(chan)最適(shi)合不(bu)銹(xiu)鋼鍋(guo)(guo)具，盡(jin)量用木(mu)(mu)質鍋(guo)(guo)鏟(chan)，即使高溫(wen)下與(yu)鍋(guo)(guo)體來回碰撞，也(ye)不(bu)會(hui)讓鍋(guo)(guo)具刮花(hua)。

1、將(jiang)鍋放在熱源用中(zhong)大火(huo)(以(yi)不超過鍋底(di)為宜)上加(jia)熱1--2分鐘后，將少量水(shui)珠(zhu)撒入鍋內，直(zhi)到水(shui)珠(zhu)凝聚在(zai)鍋中央定(ding)住不動(dong)，則(ze)說(shuo)明(ming)溫度已經(jing)達到。如果水(shui)珠(zhu)被吸(xi)干或(huo)者四處跳躍，則(ze)說(shuo)明(ming)溫度尚未達到，需要(yao)繼續加熱溫度達到后，轉(zhuan)中火，倒入油，將油在(zai)鍋散開均勻，即可(ke)直(zhi)接(jie)煎魚或(huo)者其他易粘(zhan)的食物。

2、冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。新不銹鋼鍋養鍋方法>>