芒果视频下载

鐵鍋生銹怎么辦

酸醋(cu)(cu)法，首先(xian)取鐵鍋(guo)燒(shao)熱，關火倒入白醋(cu)(cu)，最后用抹布刷洗干凈即可。

豬油(you)除鐵銹，同(tong)樣是將鐵鍋燒熱，然后把肥豬肉(rou)放入鍋中(zhong)，等待1-2分鐘(zhong)后豬油(you)熬出，關(guan)火(huo)冷(leng)卻(que)1-3小時(shi)，將鐵鍋洗凈即可。

鐵鍋開鍋方法

新鍋拿到流水下(xia)沖洗，用紙巾(jin)將(jiang)水分擦干(gan)。調至(zhi)小(xiao)火，烘干(gan)水分。取豬油(you)(you)，用豬油(you)(you)擦拭鍋內(nei)。將(jiang)豬油(you)(you)倒掉，紙巾(jin)擦拭干(gan)凈(jing)，再(zai)加入(ru)熱水清洗。重(zhong)復(fu)步驟(zou)至(zhi)豬油(you)(you)不(bu)變(bian)黑為止。

鐵鍋的好處

使(shi)用壽命長(chang)、耐高(gao)溫(wen)、導熱快又均勻、節省(sheng)清潔劑、減少(shao)做菜用油量、做出(chu)來的菜含(han)有微量的鐵元素(su)。

鐵鍋和不銹鋼鍋哪個好

一(yi)般來說，是(shi)鐵(tie)(tie)鍋好。鐵(tie)(tie)，是(shi)人體不(bu)(bu)可或(huo)缺的金屬元(yuan)素。其實(shi)，很多(duo)自稱為(wei)是(shi)“不(bu)(bu)銹鋼炊具”的鍋子都(dou)(dou)不(bu)(bu)是(shi)真正的、完全(quan)的不(bu)(bu)銹鋼材料(liao)制成的。其中是(shi)含有鐵(tie)(tie)元(yuan)素的。而那些能在電磁(ci)爐(lu)上(shang)使用(yong)的“不(bu)(bu)銹鋼鍋具”其實(shi)都(dou)(dou)是(shi)含鐵(tie)(tie)的，否則電磁(ci)爐(lu)是(shi)不(bu)(bu)好用(yong)的。因為(wei)電磁(ci)爐(lu)的工(gong)作原理就是(shi)線圈產生渦流(liu)感(gan)應鐵(tie)(tie)磁(ci)物質而發熱的。

鐵鍋怎么選購

重(zhong)量(liang)：選擇自己趁手的重(zhong)量(liang)，方便顛勺。

大小：一兩(liang)個人(ren)不需要太大的(de)(de)鍋，一口之家(jia)使用30cm以上的(de)(de)鍋。

品牌：一般來說鐵鍋品牌產品工藝、制(zhi)作、質(zhi)量都有保證。

鐵炒鍋是生鐵好還是鑄鐵好

鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)多采用(yong)(yong)(yong)(yong)生鐵(tie)(tie)(tie)制(zhi)成，一(yi)(yi)般(ban)不會含有(you)其他化學(xue)物質鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是目前最(zui)安(an)全的廚(chu)具(ju)(ju)。從材(cai)料上說，鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)主要(yao)分為精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和鑄鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。鑄鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)就(jiu)是我(wo)們(men)常說的生鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。生鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是選用(yong)(yong)(yong)(yong)灰口鐵(tie)(tie)(tie)熔化用(yong)(yong)(yong)(yong)模(mo)型澆鑄制(zhi)成的，傳熱(re)(re)(re)慢(man)，傳熱(re)(re)(re)均(jun)勻，但鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)環厚，紋路粗(cu)糙，也容易裂；精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是用(yong)(yong)(yong)(yong)黑(hei)鐵(tie)(tie)(tie)皮(pi)鍛壓或手(shou)工錘(chui)打制(zhi)成，具(ju)(ju)有(you)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)環薄(bo)，傳熱(re)(re)(re)快，外(wai)觀精美(mei)的特點(dian)。對于一(yi)(yi)般(ban)家(jia)庭而(er)言，使用(yong)(yong)(yong)(yong)鑄鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)較(jiao)好點(dian)。生鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具(ju)(ju)有(you)一(yi)(yi)個特性，當(dang)火(huo)的溫度(du)超(chao)過200℃時，生鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)會通過散發一(yi)(yi)定的熱(re)(re)(re)能，將(jiang)傳遞給(gei)食物的溫度(du)控制(zhi)在230℃，而(er)精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)則是直(zhi)接將(jiang)火(huo)的溫度(du)傳給(gei)食物。但精鐵(tie)(tie)(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)也有(you)優點(dian)，第(di)一(yi)(yi)，由于是精鐵(tie)(tie)(tie)鑄成，雜質少，因此，傳熱(re)(re)(re)比(bi)較(jiao)均(jun)勻，不容易出(chu)現(xian)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)現(xian)象。第(di)二，由于用(yong)(yong)(yong)(yong)料好，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)以做得很薄(bo)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)內溫度(du)可(ke)以達(da)到(dao)更高。第(di)三(san)，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。