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電蒸鍋的優缺點

優點：操作(zuo)簡(jian)單，不占用(yong)(yong)明(ming)火(huo)灶眼(yan)；保留食(shi)材的(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)、不產(chan)生油(you)煙；維生素破壞較(jiao)少、不破壞食(shi)材本身(shen)的(de)營養成分；工(gong)作(zuo)時(shi)不產(chan)生微波輻射，對老(lao)人(ren)、兒童無傷害；可(ke)以一次性加熱多(duo)種食(shi)物；時(shi)間設置后不需要專人(ren)看管(guan)； 清(qing)潔方法簡(jian)單、適合(he)家庭使(shi)用(yong)(yong)。

缺點：加熱相對較(jiao)(jiao)慢、大(da)塊食物尤其如此；不能(neng)(neng)滿足喜愛煎炸食品人群的口味要求(qiu)；不能(neng)(neng)烹(peng)調(diao)不適合蒸的食物；蒸制食材必(bi)須新(xin)鮮、否則無法保證(zheng)口味；相比于(yu)傳統(tong)鍋具價格較(jiao)(jiao)高；必(bi)須提供獨立(li)電源為電蒸鍋供。

電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好

燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)的(de)熱源是(shi)燃(ran)氣(qi)的(de)，而電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)則是(shi)使(shi)用電的(de)，所(suo)以從使(shi)用成本來(lai)說(shuo)，燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)要便宜(yi)一些(xie)，但(dan)如果是(shi)從使(shi)用的(de)方便程度(du)來(lai)看，電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)更加好些(xie)。蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)各有優勢，所(suo)以具體應該根據實際需要進行(xing)選擇(ze)。

電蒸鍋怎么用

1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的要求，進水閥是否(fou)開啟，排污閥是否(fou)關閉。如果是人(ren)工注水式電蒸鍋的話，需要看下(xia)排污閥是否(fou)關閉。

2、將適量的(de)水和要加工的(de)食(shi)物放(fang)入電(dian)蒸鍋內，關閉箱(xiang)門，打開電(dian)源(yuan)，選擇工作(zuo)模(mo)式之(zhi)后，等待其(qi)工作(zuo)。

3、加工(gong)工(gong)作(zuo)結(jie)束后，帶箱體內的蒸汽完全釋放完畢之后，關閉電蒸鍋電源，然后拔掉插頭(tou)，把箱門打開(kai)取出食物。