一、電蒸鍋的優點

1、操作簡單沒有明火

我們都(dou)知道傳統(tong)的蒸(zheng)鍋是需要用天然氣來作為加(jia)熱源(yuan)的，所(suo)以(yi)離不開明(ming)火，但是電蒸(zheng)鍋就是電源(yuan)和電線之(zhi)間的連(lian)接(jie)就可以(yi)了更(geng)安全(quan)。

2、均勻加熱能夠保證鍋內的溫度保持一致

食(shi)物在電蒸(zheng)鍋(guo)中能夠(gou)得(de)到均勻(yun)的(de)加熱(re)所以不(bu)會出(chu)(chu)現(xian)(xian)夾生的(de)問題。我(wo)們都知道傳統的(de)蒸(zheng)鍋(guo)只要(yao)依靠燃氣灶(zao)的(de)天然氣或者爐火來加熱(re)的(de)，這(zhe)(zhe)個時候我(wo)們很難保(bao)證火力完全均勻(yun)一致，有(you)的(de)時候就(jiu)會出(chu)(chu)現(xian)(xian)食(shi)物加熱(re)不(bu)均勻(yun)尤其在蒸(zheng)饅頭、米(mi)飯這(zhe)(zhe)類(lei)主食(shi)的(de)時候會暴露出(chu)(chu)問題。

3、電蒸鍋有疊層食物蒸架

這就可以實現我(wo)(wo)(wo)們同(tong)時做多道菜的需(xu)求，比例我(wo)(wo)(wo)們做清(qing)蒸(zheng)魚、清(qing)蒸(zheng)蝦就能(neng)一鍋(guo)都(dou)出來(lai)了。能(neng)夠幫助我(wo)(wo)(wo)們節(jie)省(sheng)時間和空間，平時不用的時候這些蒸(zheng)架還能(neng)夠用來(lai)幫助我(wo)(wo)(wo)們存(cun)儲食物。

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4、電蒸鍋屬于節能型的家用電器

現(xian)在比較好的(de)電蒸鍋(guo)30秒就(jiu)(jiu)能出蒸氣，不(bu)用像我(wo)們傳統蒸鍋(guo)這(zhe)類家用電器那樣先要(yao)把水完全加熱燒開(kai)有(you)的(de)時候得等上(shang)(shang)好幾分鐘。家里的(de)老人一定有(you)過燒干(gan)鍋(guo)的(de)情(qing)況(kuang)發生(sheng)，這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)實際上(shang)(shang)是非常(chang)危險的(de)，但是電蒸鍋(guo)就(jiu)(jiu)不(bu)會出現(xian)這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)，因為它(ta)有(you)自動恒(heng)溫和(he)斷電的(de)功能，對于老人使用來說更方便更安全。

5、電蒸鍋做出的食物更美味

這是由于電蒸(zheng)鍋(guo)的(de)兩個(ge)設計(ji)一(yi)個(ge)就是防滴防漏的(de)鍋(guo)蓋設計(ji)，經常做飯的(de)朋友都知道傳統(tong)的(de)蒸(zheng)鍋(guo)在掀開鍋(guo)蓋的(de)時(shi)(shi)候總會(hui)有(you)(you)水(shui)蒸(zheng)氣低落到食物(wu)(wu)上，影響食物(wu)(wu)本(ben)來的(de)口感，但是電蒸(zheng)鍋(guo)就可以有(you)(you)效避免這個(ge)問題的(de)發(fa)生。另外一(yi)個(ge)設計(ji)就是擁有(you)(you)獨(du)立的(de)積汁(zhi)盤，這樣一(yi)來我們在蒸(zheng)菜、蒸(zheng)魚的(de)時(shi)(shi)候就不用擔心食物(wu)(wu)都被汁(zhi)水(shui)泡的(de)沒有(you)(you)味道了(le)，能夠(gou)保(bao)存住(zhu)食物(wu)(wu)的(de)原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味。

6、相對于傳統的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用

這(zhe)對于我(wo)們可以說是非常實用(yong)的(de)兩(liang)個功能，我(wo)們再(zai)也(ye)不(bu)(bu)用(yong)等著(zhu)從冰(bing)箱里拿出來的(de)食物慢慢解凍了(le)，也(ye)不(bu)(bu)用(yong)為了(le)給家(jia)里的(de)餐具或者(zhe)嬰兒奶瓶消(xiao)毒再(zai)買消(xiao)毒電器(qi)了(le)可以說一鍋多用(yong)。

二、電蒸鍋的缺點

價(jia)格高，我們(men)傳統的蒸(zheng)鍋價(jia)格是比較(jiao)便(bian)宜的，因為電蒸(zheng)鍋的優勢比較(jiao)明顯所(suo)以(yi)在(zai)價(jia)格方面也(ye)有(you)所(suo)體現。而且高溫(wen)蒸(zheng)汽對兒童來說(shuo)是比較(jiao)危險(xian)的，我們(men)家里有(you)小朋友的家庭一定要注意(yi)在(zai)使用電蒸(zheng)鍋的時候一定要看(kan)護好(hao)孩子以(yi)免(mian)發(fa)生蒸(zheng)汽燙傷(shang)的危險(xian)。

三、電蒸鍋和傳統蒸鍋哪個好

電蒸(zheng)鍋(guo)好還是普通蒸(zheng)鍋(guo)好？這(zhe)個取(qu)決于(yu)我(wo)們的使用習慣。

1、電蒸鍋(guo)是傳統蒸鍋(guo)的(de)(de)延伸與發展，它同傳統蒸籠一樣，是使(shi)(shi)(shi)用(yong)蒸汽原(yuan)(yuan)理使(shi)(shi)(shi)食物成(cheng)熟或進(jin)行加熱，烹(peng)飪過程中不使(shi)(shi)(shi)用(yong)油，原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味，能(neng)有(you)效保存食物中的(de)(de)營養成(cheng)分，而不給食物增加額(e)外的(de)(de)熱量。在(zai)使(shi)(shi)(shi)用(yong)方面，因(yin)為是使(shi)(shi)(shi)用(yong)安全(quan)清潔的(de)(de)電能(neng)，因(yin)此無須照看，且安全(quan)性高。

2、多數電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)均為透明塑(su)料材質，無需(xu)打開鍋(guo)蓋，就(jiu)可(ke)以隨時查看蒸(zheng)(zheng)煮效(xiao)果。定時功(gong)能(neng)可(ke)以讓烹飪(ren)經驗不太(tai)豐富的(de)新(xin)手也能(neng)輕松搞定各種美食(shi)(shi)，只需(xu)按(an)說明選擇按(an)鍵，余下(xia)的(de)工作交(jiao)給電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)就(jiu)可(ke)以了。另(ling)外(wai)，一般的(de)電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)都有(you)(you)兩(liang)至三層(ceng)蒸(zheng)(zheng)格，您可(ke)以根據需(xu)要烹飪(ren)的(de)食(shi)(shi)材大小對蒸(zheng)(zheng)格進行自由(you)組合。選購時，盡量選擇具(ju)有(you)(you)過熱及(ji)干燒保護功(gong)能(neng)的(de)產品，這樣使用起來(lai)會更加安心。有(you)(you)一些電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)還(huan)具(ju)有(you)(you)智能(neng)功(gong)能(neng)，例如(ru)可(ke)以提示您何時需(xu)要清除(chu)水(shui)垢(gou)以及(ji)低水(shui)位提示等等。

3、比起(qi)電蒸鍋(guo)，傳統(tong)蒸鍋(guo)更(geng)為(wei)大(da)多(duo)數(shu)人所熟知。說起(qi)它(ta)的(de)(de)優點，同樣非(fei)常(chang)顯著：首先，它(ta)的(de)(de)操(cao)作方法特(te)別簡單(dan)，簡單(dan)到不(bu)(bu)必閱讀難懂的(de)(de)說明(ming)書就人人會用；再有就是它(ta)非(fei)常(chang)結實(shi)耐用，因為(wei)沒有電器元件，所以(yi)也不(bu)(bu)需(xu)要(yao)保養，只(zhi)要(yao)每次使用完后，進行(xing)常(chang)規的(de)(de)清(qing)潔即可(ke)，即使是結了水垢(gou)，也不(bu)(bu)會影響使用效果；現在市場上的(de)(de)傳統(tong)蒸鍋(guo)多(duo)為(wei)金(jin)屬(shu)材(cai)質，其中(zhong)以(yi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質最為(wei)多(duo)見(jian)，優質的(de)(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼蒸鍋(guo)不(bu)(bu)但美(mei)觀，還非(fei)常(chang)容易清(qing)潔，只(zhi)要(yao)使用得當，您就無需(xu)為(wei)它(ta)的(de)(de)使用壽命擔心。

4、傳統蒸鍋的另一個優勢在于容量大，饅頭、包子、蒸魚，您可以輕輕松松地烹制出足夠全家人享用的美食，因此傳統蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習慣使用電器的話，傳統蒸鍋仍然是個不錯的選擇。另外，傳統蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。