一、電蒸鍋的優點

1、操作簡單沒有明火

我們都知道傳統的(de)(de)蒸鍋(guo)是需要用天然(ran)氣來(lai)作(zuo)為(wei)加熱源的(de)(de)，所(suo)以離不開明火(huo)，但是電蒸鍋(guo)就(jiu)是電源和(he)電線之間的(de)(de)連接(jie)就(jiu)可(ke)以了(le)更安全。

2、均勻加熱能夠保證鍋內的溫度保持一致

食物在電蒸鍋(guo)中能夠得到均(jun)勻的加(jia)熱(re)所以不會(hui)出現夾生(sheng)的問(wen)題。我(wo)們都知(zhi)道傳統的蒸鍋(guo)只要依靠燃氣(qi)灶的天然氣(qi)或(huo)者爐(lu)火(huo)來加(jia)熱(re)的，這個時候我(wo)們很難(nan)保(bao)證(zheng)火(huo)力(li)完全均(jun)勻一(yi)致，有的時候就會(hui)出現食物加(jia)熱(re)不均(jun)勻尤其在蒸饅頭、米飯這類主(zhu)食的時候會(hui)暴露出問(wen)題。

3、電蒸鍋有疊層食物蒸架

這就可以實現我(wo)們同時做多道菜的需求(qiu)，比例我(wo)們做清蒸(zheng)魚、清蒸(zheng)蝦就能(neng)(neng)一鍋都出(chu)來(lai)了。能(neng)(neng)夠(gou)幫助(zhu)我(wo)們節(jie)省(sheng)時間和空間，平時不用的時候這些蒸(zheng)架還能(neng)(neng)夠(gou)用來(lai)幫助(zhu)我(wo)們存(cun)儲食物。

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4、電蒸鍋屬于節能型的家用電器

現(xian)在比較好(hao)的(de)(de)電(dian)(dian)蒸鍋(guo)30秒就(jiu)能出蒸氣，不用像我們傳統蒸鍋(guo)這(zhe)類(lei)家(jia)用電(dian)(dian)器那樣先要(yao)把(ba)水(shui)完(wan)全加熱(re)燒(shao)開(kai)有的(de)(de)時候得等上好(hao)幾(ji)分鐘。家(jia)里(li)的(de)(de)老人(ren)一定有過燒(shao)干(gan)鍋(guo)的(de)(de)情況發生，這(zhe)種情況實際上是非常(chang)危險的(de)(de)，但(dan)是電(dian)(dian)蒸鍋(guo)就(jiu)不會出現(xian)這(zhe)種情況，因為它有自(zi)動恒(heng)溫(wen)和斷電(dian)(dian)的(de)(de)功能，對于老人(ren)使用來說更(geng)方便更(geng)安全。

5、電蒸鍋做出的食物更美味

這(zhe)是由于電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)的(de)(de)兩個(ge)設計一個(ge)就是防滴防漏的(de)(de)鍋(guo)(guo)蓋設計，經常做(zuo)飯的(de)(de)朋友都(dou)知道傳統的(de)(de)蒸(zheng)鍋(guo)(guo)在掀開鍋(guo)(guo)蓋的(de)(de)時候(hou)總會有(you)水(shui)蒸(zheng)氣低落到(dao)食(shi)物(wu)(wu)上(shang)，影響(xiang)食(shi)物(wu)(wu)本來的(de)(de)口感，但(dan)是電蒸(zheng)鍋(guo)(guo)就可以有(you)效避免這(zhe)個(ge)問題的(de)(de)發生。另外一個(ge)設計就是擁有(you)獨立的(de)(de)積(ji)汁(zhi)盤，這(zhe)樣一來我(wo)們在蒸(zheng)菜、蒸(zheng)魚的(de)(de)時候(hou)就不(bu)用擔心食(shi)物(wu)(wu)都(dou)被汁(zhi)水(shui)泡的(de)(de)沒有(you)味道了，能夠保(bao)存住食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)原汁(zhi)原味。

6、相對于傳統的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用

這(zhe)對(dui)于我(wo)們(men)可(ke)以說是(shi)非(fei)常實用(yong)(yong)的兩個功能(neng)，我(wo)們(men)再也不用(yong)(yong)等著從冰(bing)箱里(li)(li)拿出來的食物慢慢解凍了，也不用(yong)(yong)為(wei)了給家里(li)(li)的餐具或(huo)者嬰兒奶瓶消毒(du)再買消毒(du)電(dian)器(qi)了可(ke)以說一鍋多用(yong)(yong)。

二、電蒸鍋的缺點

價格(ge)高，我們(men)傳統的(de)(de)蒸(zheng)鍋(guo)價格(ge)是比(bi)較(jiao)便宜的(de)(de)，因為(wei)電蒸(zheng)鍋(guo)的(de)(de)優(you)勢(shi)比(bi)較(jiao)明顯(xian)所以在(zai)價格(ge)方面也有所體現。而且(qie)高溫蒸(zheng)汽(qi)對兒(er)童來說是比(bi)較(jiao)危(wei)險(xian)(xian)的(de)(de)，我們(men)家里(li)有小(xiao)朋友(you)的(de)(de)家庭(ting)一定要(yao)注意在(zai)使用(yong)電蒸(zheng)鍋(guo)的(de)(de)時候一定要(yao)看護好(hao)孩子以免發生(sheng)蒸(zheng)汽(qi)燙傷的(de)(de)危(wei)險(xian)(xian)。

三、電蒸鍋和傳統蒸鍋哪個好

電蒸(zheng)鍋好(hao)還是(shi)普通蒸(zheng)鍋好(hao)？這個取決于(yu)我們的使用習慣。

1、電蒸(zheng)鍋是傳(chuan)統(tong)蒸(zheng)鍋的延伸(shen)與發(fa)展(zhan)，它同傳(chuan)統(tong)蒸(zheng)籠一(yi)樣(yang)，是使(shi)用蒸(zheng)汽原(yuan)(yuan)理使(shi)食(shi)物(wu)(wu)成熟或(huo)進行(xing)加熱，烹飪(ren)過(guo)程中不使(shi)用油，原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味，能有效保存食(shi)物(wu)(wu)中的營(ying)養成分(fen)，而不給(gei)食(shi)物(wu)(wu)增加額外的熱量。在使(shi)用方面，因為是使(shi)用安全清潔的電能，因此無須照看，且(qie)安全性(xing)高。

2、多數電蒸鍋(guo)均為透明(ming)塑料(liao)材(cai)質(zhi)，無需打開(kai)鍋(guo)蓋，就可(ke)以(yi)(yi)(yi)隨時查(cha)看(kan)蒸煮效果。定時功(gong)(gong)能(neng)可(ke)以(yi)(yi)(yi)讓烹(peng)飪經驗不太豐富的(de)新手也能(neng)輕松(song)搞定各種(zhong)美食(shi)，只需按說明(ming)選擇按鍵，余(yu)下的(de)工作交給電蒸鍋(guo)就可(ke)以(yi)(yi)(yi)了。另(ling)外，一般的(de)電蒸鍋(guo)都有兩至(zhi)三層蒸格，您可(ke)以(yi)(yi)(yi)根據需要烹(peng)飪的(de)食(shi)材(cai)大小對蒸格進行自由(you)組合。選購時，盡量選擇具有過(guo)熱及(ji)干(gan)燒保(bao)護功(gong)(gong)能(neng)的(de)產(chan)品，這樣使用起來會更加安心。有一些電蒸鍋(guo)還具有智能(neng)功(gong)(gong)能(neng)，例(li)如可(ke)以(yi)(yi)(yi)提(ti)示您何時需要清除水垢以(yi)(yi)(yi)及(ji)低水位(wei)提(ti)示等(deng)等(deng)。

3、比起(qi)電蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)，傳(chuan)統蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)更(geng)為(wei)大(da)多數(shu)人(ren)所熟知。說起(qi)它的(de)優(you)點，同樣非(fei)常顯著：首先，它的(de)操作(zuo)方法特別簡(jian)單，簡(jian)單到不(bu)必(bi)閱(yue)讀難懂(dong)的(de)說明書就人(ren)人(ren)會用(yong)；再有就是它非(fei)常結實耐用(yong)，因為(wei)沒有電器元(yuan)件，所以(yi)也(ye)不(bu)需(xu)要保(bao)養，只(zhi)要每次使(shi)用(yong)完后，進行(xing)常規的(de)清潔(jie)即可，即使(shi)是結了(le)水垢(gou)，也(ye)不(bu)會影響使(shi)用(yong)效果；現在市場上(shang)的(de)傳(chuan)統蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)多為(wei)金屬材質，其中以(yi)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質最為(wei)多見(jian)，優(you)質的(de)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)不(bu)但美觀(guan)，還非(fei)常容易清潔(jie)，只(zhi)要使(shi)用(yong)得當，您就無需(xu)為(wei)它的(de)使(shi)用(yong)壽命擔(dan)心。

4、傳統蒸鍋的另一個優勢在于容量大，饅頭、包子、蒸魚，您可以輕輕松松地烹制出足夠全家人享用的美食，因此傳統蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習慣使用電器的話，傳統蒸鍋仍然是個不錯的選擇。另外，傳統蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。