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面包機的工作原理

面(mian)包(bao)機制做面(mian)包(bao)的原理(li)很簡單，它是利(li)用(yong)內(nei)置的電腦程(cheng)序，把制作面(mian)包(bao)的三個過程(cheng)予以(yi)固化，在固定的時(shi)間點發(fa)出(chu)(chu)和(he)面(mian)，發(fa)酵，或烘(hong)(hong)烤的指令(ling)，從而將面(mian)包(bao)制作出(chu)(chu)來。和(he)面(mian)時(shi)，揉面(mian)筒會不斷順時(shi)針或逆時(shi)針旋轉。烘(hong)(hong)烤時(shi)，面(mian)包(bao)機會通(tong)過鎳鉻鐵合金絲發(fa)出(chu)(chu)紅外輻射(she)，這樣可以(yi)使面(mian)包(bao)的表面(mian)快速干燥并(bing)變焦。

面包機做面包要多久

用面包機做面包需要(yao)3小時左右(you)，其中第一次揉(rou)面大概(gai)需要(yao)7分鐘，第二(er)次揉(rou)面大概(gai)需要(yao)10分鐘，而發面團(tuan)則需要(yao)2小時左右(you)，烘(hong)烤面包1個(ge)小時以(yi)內就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把酵母(mu)在(zai)溫水(shui)里(li)溶解，靜置幾分鐘(zhong)以(yi)后倒到面(mian)(mian)(mian)包機(ji)里(li) ，然(ran)后在(zai)面(mian)(mian)(mian)包機(ji)內放(fang)入面(mian)(mian)(mian)粉(fen)、雞蛋、白(bai)糖(tang)，還要放(fang)些色拉油（有條件(jian)的最好放(fang)黃(huang)油）。然(ran)后用面(mian)(mian)(mian)包機(ji)進(jin)行攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不過熱，還可以觀(guan)察一(yi)(yi)下面團(tuan)的軟硬(ying)程(cheng)度（做(zuo)面包(bao)需要(yao)面團(tuan)軟一(yi)(yi)點），用(yong)手拉(la)起面團(tuan)的一(yi)(yi)部分，看看是否已出筋，如果很快(kuai)拉(la)斷，說明還需要(yao)繼(ji)續揉。

3、攪拌好后(hou)再放(fang)點黃油(you)按程(cheng)序(xu)2繼續(xu)和面(mian)(mian)，直到(dao)面(mian)(mian)團能拉出(chu)薄膜(mo)來就可以了，這(zhe)邊要注(zhu)意，有些朋友為了省事，直接選擇面(mian)(mian)包程(cheng)序(xu)，這(zhe)樣因面(mian)(mian)團和的不(bu)充(chong)分，做出(chu)來面(mian)(mian)包不(bu)夠(gou)柔軟。

4、等面包機發(fa)出嘀嘀嘀的聲音時，可(ke)以(yi)直接往(wang)面團上添加一些葡(pu)萄(tao)干(gan)、量(liang)可(ke)以(yi)根據自(zi)己的喜歡來加（葡(pu)萄(tao)干(gan)需要事先用溫水浸泡洗(xi)凈）。接下(xia)來就等面包機自(zi)動烘烤了。

5、在(zai)面包(bao)(bao)機(ji)燒(shao)色那里(li)有(you)“淺(qian)(qian)”“中”“深”三個鍵選擇(ze)，建議選擇(ze)燒(shao)色淺(qian)(qian)，否(fou)則燒(shao)烤(kao)出來的面包(bao)(bao)外表又厚(hou)又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面(mian)(mian)包機做面(mian)(mian)包的面(mian)(mian)粉(fen)一定(ding)要(yao)使(shi)(shi)用高筋面(mian)(mian)粉(fen)，酵母(mu)一定(ding)要(yao)使(shi)(shi)用即發(fa)酵母(mu)，添加果料時(shi)砂糖要(yao)融化使(shi)(shi)用。

2、面(mian)包的制作時(shi)間非常重要(yao)(yao)一(yi)定要(yao)(yao)控制好，一(yi)般的時(shi)間為(wei)35分(fen)鐘，喜歡吃(chi)酥(su)一(yi)點，可以延長烘烤時(shi)間，顏(yan)色選擇(ze)深(shen)。