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面包機行業簡介

面包機的工作原理

面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機制做面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)原理很簡單，它是利用內置的(de)(de)電腦程序，把制作面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)三個過(guo)(guo)程予以固化，在固定(ding)的(de)(de)時(shi)間(jian)點發出(chu)和面(mian)(mian)(mian)(mian)，發酵，或(huo)(huo)烘烤(kao)的(de)(de)指令，從(cong)而將面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)制作出(chu)來。和面(mian)(mian)(mian)(mian)時(shi)，揉面(mian)(mian)(mian)(mian)筒會(hui)(hui)不斷順時(shi)針(zhen)或(huo)(huo)逆時(shi)針(zhen)旋轉(zhuan)。烘烤(kao)時(shi)，面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)機會(hui)(hui)通過(guo)(guo)鎳鉻鐵合金絲發出(chu)紅外輻射，這樣(yang)可以使(shi)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)表(biao)面(mian)(mian)(mian)(mian)快速干燥(zao)并(bing)變焦(jiao)。

面包機做面包要多久

用面(mian)(mian)包(bao)(bao)機做面(mian)(mian)包(bao)(bao)需要3小時(shi)左右，其中第一次揉(rou)面(mian)(mian)大(da)概需要7分鐘(zhong)，第二次揉(rou)面(mian)(mian)大(da)概需要10分鐘(zhong)，而發面(mian)(mian)團則(ze)需要2小時(shi)左右，烘烤面(mian)(mian)包(bao)(bao)1個小時(shi)以(yi)內就足夠了。

面包機怎么使用

1、先把酵母在溫(wen)水里溶解(jie)，靜置幾分鐘以后(hou)(hou)(hou)倒到面包機里 ，然(ran)后(hou)(hou)(hou)在面包機內放(fang)入(ru)面粉(fen)、雞蛋、白糖，還要放(fang)些色拉油(you)（有條(tiao)件的(de)最好放(fang)黃油(you)）。然(ran)后(hou)(hou)(hou)用面包機進行(xing)攪拌。

2、在攪拌建議打開蓋子，這樣既能保證面包機品牌產品不(bu)過熱，還可(ke)以觀察一(yi)下面(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)的軟(ruan)(ruan)硬程度（做(zuo)面(mian)包需要面(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)軟(ruan)(ruan)一(yi)點），用手拉(la)起(qi)面(mian)團(tuan)(tuan)(tuan)的一(yi)部分，看看是否(fou)已出筋，如果很(hen)快拉(la)斷，說明還需要繼續揉。

3、攪拌好后再放點黃油按(an)程序2繼續和面(mian)(mian)(mian)，直(zhi)到面(mian)(mian)(mian)團(tuan)能拉出(chu)薄膜來就可以了(le)，這邊要(yao)注(zhu)意，有些朋(peng)友為了(le)省事(shi)，直(zhi)接選擇面(mian)(mian)(mian)包程序，這樣因面(mian)(mian)(mian)團(tuan)和的不(bu)充分，做出(chu)來面(mian)(mian)(mian)包不(bu)夠柔軟。

4、等面(mian)包機(ji)發出嘀(di)(di)嘀(di)(di)嘀(di)(di)的(de)聲音時，可以(yi)直接往面(mian)團上添加一些葡萄(tao)干、量可以(yi)根據自(zi)己的(de)喜歡來加（葡萄(tao)干需要事先(xian)用溫水浸(jin)泡洗凈）。接下來就等面(mian)包機(ji)自(zi)動烘烤了(le)。

5、在面包機(ji)燒(shao)色(se)(se)那里(li)有“淺”“中”“深”三個鍵選(xuan)擇，建議選(xuan)擇燒(shao)色(se)(se)淺，否(fou)則燒(shao)烤出來的(de)面包外表又厚又硬。

面包機使用注意事項有哪些

1、用面(mian)包(bao)機做面(mian)包(bao)的(de)面(mian)粉(fen)一定(ding)要使(shi)用高筋面(mian)粉(fen)，酵(jiao)母一定(ding)要使(shi)用即發酵(jiao)母，添(tian)加果料時砂糖(tang)要融化使(shi)用。

2、面包的制作時間非(fei)常(chang)重(zhong)要一定要控(kong)制好，一般的時間為35分(fen)鐘，喜歡(huan)吃(chi)酥一點，可(ke)以延長烘烤時間，顏(yan)色選擇深(shen)。