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打蛋器行業簡介

一、打蛋器打蛋清打多久

1、一般的(de)手(shou)動打蛋(dan)器打蛋(dan)清(qing)15~20分鐘，電(dian)動打蛋器打蛋時(shi)間比手動時(shi)間要短一(yi)些，耗費力氣也小很多。

2、蛋清打不發怎么辦：直接放棄，重新打過；加一點泡打粉，勉強還是可以使用的；加點醋進去，但是這樣會影響到最終效果和口味。

二、打蛋器正確使用方法

目前打蛋器分手動、電動和螺旋打蛋器三種，打蛋器品牌也很多，可自行選擇(ze)。

手動打蛋器：用法最簡單(dan)，直(zhi)接(jie)把打(da)蛋器放到蛋液里打(da)散即(ji)可。

電動打蛋器：攪蛋(dan)器的(de)螺絲(si)那(nei)樣(yang)的(de)棒是攪拌(ban)面粉用(yong)(yong)的(de)，圓頭的(de)攪拌(ban)棒是打發蛋(dan)白用(yong)(yong)的(de)。每次用(yong)(yong)前插上一付(fu)(兩根)你需要的(de)攪拌(ban)頭。用(yong)(yong)完取(qu)下來清潔。開(kai)關有高低檔次可調(diao)節，1檔功率最低。

螺旋打蛋器：把蛋盆放(fang)平，握住打(da)蛋器上下用力揣，打(da)到你(ni)想要的硬(ying)性發泡狀態即可。

三、打蛋器可以和面嗎

可以和面。方法如下：

1、取一個和面(mian)的(de)盆子，將適量面(mian)粉(fen)倒入盆中，在面(mian)粉(fen)中間弄一個小坑，在里(li)面(mian)加入水、酵母或其他材料。

2、材(cai)料(liao)加好后(hou)，盡量讓所有(you)的材(cai)料(liao)都在小坑中，保(bao)證小坑里面(mian)是(shi)(shi)濕的，外面(mian)是(shi)(shi)干面(mian)粉(fen)。期間用(yong)水(shui)將酵(jiao)母充(chong)分沖開(kai)(kai)溶解，然(ran)后(hou)用(yong)筷子，從面(mian)粉(fen)的中間小坑位置開(kai)(kai)始攪拌，讓周圍的面(mian)粉(fen)一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)溶解在水(shui)里，直到(dao)所有(you)的面(mian)粉(fen)都溶解到(dao)水(shui)里成為(wei)一(yi)個(ge)團狀。

3、攪拌好面(mian)粉(fen)(fen)之(zhi)后，將面(mian)粉(fen)(fen)自然放置半個小時，若天(tian)氣比(bi)較冷，可(ke)(ke)多放置一段時間(jian)，一兩個小時都可(ke)(ke)以(yi)。

4、面(mian)團醒好(hao)后，開始用打蛋器(qi)和面(mian)，最(zui)好(hao)使用電動(dong)打蛋器(qi)，這樣更快(kuai)更好(hao)的(de)將(jiang)面(mian)團活好(hao)。

5、三五分鐘后面團就會活好。活好(hao)面(mian)團之后(hou)，將(jiang)打(da)蛋(dan)器去(qu)除，用保鮮(xian)膜(mo)將(jiang)面(mian)盆蓋(gai)好(hao)，將(jiang)面(mian)盆放在一個(ge)溫度較高的地方，讓(rang)面(mian)團自己發酵。