吐司機怎么用

1、要將烤面包機放在一個平整、干凈、固(gu)定的表面(mian)使用；

2、 接通(tong)電(dian)源，按下“開關”功能鍵，將“面包顏色控制器”置于“1- 2”檔，約60秒后烘烤完畢，即可(ke)食用(yong)；

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3、在(zai)選擇(ze)完烘烤程度后，將(jiang)面包放入槽(cao)口，按下“開關”功能鍵，可使(shi)用任何一個槽口烤一片面包；

4、一旦達到所選的烘烤程度后，面包(bao)會自動彈出；

5、在烘(hong)烤過程中，按(an)下取消按(an)鈕(niu)即可停(ting)止烘(hong)烤；

6、如果面(mian)包被卡住(zhu)，請先(xian)斷開電源，再將面(mian)包取出。(絕對不能在通電(dian)的情況下使用金屬物來取出面包(bao)片)。

吐司機使用注意事項

用戶在烤面包(bao)之前，要從(cong)前上方的加水口加入5cc的水。在開始烘烤的同時，烤面包機會通過汽鍋讓爐內充滿水蒸氣，從而在面包表面形成很薄的水膜。由此產生的效果是，經過上下加熱，最初面包表面會被輕微烘烤，并鎖住內部的水分。然后繼續加熱，烘烤面包內部，最后再用高溫烘烤表面。通過調整水蒸氣的產生時間及上下加熱管的通電模式等，并精細地控制爐內溫度，可以烤制出表面香甜可口、內部含有大量水分的外焦里嫩的土司！

在國外如果要去面包房買新鮮面包是相對比較貴的，所以普羅大眾尤其是一大家子的經常買袋裝方片面包回家吃。但那種面包味道寡淡不好吃，放久了還比較干硬。放面包機加熱后發生點梅拉德反應，更香脆，尤其是趁熱的時候鋪上一小塊黃油，黃油馬上融化，又或者涂果醬。這樣吃著有滋味多了。

吐司機烤出的面包硬怎么辦

1、操作的問題。

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A、做甜面包，面團是(shi)否揉到適(shi)當(dang)的程序，是(shi)否表面有一層光滑的薄(bo)膜(mo)，是(shi)否撐開(kai)具有延展性，可以(yi)撐開(kai)成一片(pian)薄(bo)膜(mo)。

B、發酵是(shi)否正確，發酵不足也會(hui)面包口感硬。

發酵過度：面團的體積漲到超(chao)過3倍的樣子，并有酸味。用手指(zhi)一按，就(jiu)往下(xia)塌陷，不再回(hui)彈，并且非(fei)常的粘手。

發酵不(bu)足：面團(tuan)的體積不(bu)足2倍，用手指一按，表(biao)面很快就回彈。里面充的汽泡也不(bu)多。

2、烤溫問題。

面包烤過頭了，就會(hui)水份流失，外表上色深，表皮(pi)厚。

解決方法：調(diao)整(zheng)合適的溫度就(jiu)可以烤出自己喜歡的硬度的吐(tu)司。

3、配方的問題。

面包的種類中，屬土司是最柔軟的。次到甜面包，因為甜面包中含有大量的砂糖及油份。一(yi)般面包(bao)的水份配比是60%至70%有的面包含水(shui)量大，就相對軟(ruan)一些。但含水(shui)量大的面包，用手工和面會很難和，而且(qie)造型時也(ye)有困難。需要沾手粉，沾手粉的比例也(ye)會影響面包是否(fou)會發硬。

解決方法：根據(ju)不(bu)同型號的吐司機按(an)照標準的量進(jin)行配比。