不粘鍋有危害嗎
不粘鍋涂層主要材(cai)料為特氟(fu)龍(long),化學名稱叫聚四氟(fu)乙烯,這(zhe)種(zhong)材(cai)料比較(jiao)穩定,具(ju)有(you)(you)耐(nai)高溫、耐(nai)低溫、耐(nai)腐蝕、不粘性(xing)、無毒害等優點,具(ju)有(you)(you)非(fei)常好(hao)的穩定性(xing)。
特氟龍(long)可耐200℃以上的(de)(de)高溫。在200℃以下,這種(zhong)材料是非(fei)常穩(wen)定的(de)(de)。在家中烹飪(ren)最高溫度不(bu)(bu)會超過180℃,因此不(bu)(bu)粘鍋的(de)(de)涂層(ceng)一般還是保(bao)持穩(wen)定的(de)(de)。在涂層(ceng)完好無損的(de)(de)情況下,不(bu)(bu)粘鍋沒有毒(du)性(xing),可以放心使用。
除了避(bi)免(mian)‘干(gan)燒’鍋以外,也要注意不要破壞不粘(zhan)鍋的涂層,避(bi)免(mian)讓(rang)毒性融入(ru)食物,給身體(ti)健康帶來危害。
建議消費者盡量選擇知名品牌不粘鍋,并掌握正確的操作(zuo)方法,不(bu)使涂(tu)層受到破壞(huai),這(zhe)樣(yang)不(bu)粘鍋涂(tu)層是不(bu)會對身體(ti)產生(sheng)危(wei)害的。
不粘鍋第一次如何使用
1、不粘鍋怎(zen)么(me)開鍋?第一次(ci)使(shi)用的不粘鍋,撕去鍋身的所有標(biao)簽(qian)。如果有頑固的標(biao)簽(qian)不好(hao)(hao)除(chu)去,可以滴幾滴風油(you)精在上面,風油(you)精把(ba)標(biao)簽(qian)浸濕后就(jiu)比較好(hao)(hao)處理(li)干凈了(鍋身沒有標(biao)簽(qian)可跳過這一步)。
2、然后用溫水(shui)(shui)加點洗(xi)(xi)潔精,以海綿擦洗(xi)(xi)(別忘了鍋底部分(fen)),然后用清水(shui)(shui)沖洗(xi)(xi)干凈,再用干的抹布或廚房用紙將遺留的水(shui)(shui)分(fen)擦干。
3、在不(bu)粘鍋的(de)表面(mian)均勻地涂上一(yi)層食用油(you)(you)(you)(最好不(bu)要使用牛(niu)油(you)(you)(you)或豬油(you)(you)(you))。
4、將涂上(shang)食用油的不粘鍋(guo)置火上(shang)烘至油溫(wen)開始冒(mao)煙即可關火。
5、待鍋(guo)自然(ran)冷卻后,再次清洗干凈(jing)即可使用。