不(bu)粘(zhan)鍋的(de)生產(chan)(chan)(chan)需要(yao)大量的(de)勞動力(li)資源(yuan)和先進的(de)生產(chan)(chan)(chan)力(li)條(tiao)件，從原(yuan)材(cai)料的(de)加工到成品的(de)組(zu)合(he)，期間需要(yao)經(jing)過很多步驟，在廣東(dong)省(sheng)和江(jiang)浙滬這些地區，有眾多的(de)工廠(chang)，豐富的(de)勞動力(li)，而且(qie)生產(chan)(chan)(chan)技術(shu)也處(chu)在全國的(de)領(ling)先位置，形成了(le)完整的(de)產(chan)(chan)(chan)品生產(chan)(chan)(chan)鏈。廣東(dong)省(sheng)和江(jiang)浙滬地區同時(shi)又是國內經(jing)濟條(tiao)件發展(zhan)的(de)較(jiao)好的(de)地方(fang)，交通方(fang)便(bian)，有良好的(de)運輸條(tiao)件，因此聚集(ji)眾多不(bu)粘(zhan)鍋品牌企業。

一(yi)個(ge)企業獲得的品(pin)牌榮(rong)譽(yu)和(he)獎項(xiang)(xiang)(xiang)，在一(yi)定程度上(shang)代表了(le)它較高的市場(chang)(chang)價(jia)(jia)值(zhi)和(he)品(pin)牌品(pin)質。品(pin)牌榮(rong)譽(yu)、品(pin)牌獎項(xiang)(xiang)(xiang)讓企業在眾多(duo)競爭對(dui)手中(zhong)脫穎而出(chu)，讓消(xiao)費者所熟(shu)知(zhi)，從而帶來榮(rong)譽(yu)之外的市場(chang)(chang)價(jia)(jia)值(zhi)，也為消(xiao)費者選(xuan)擇(ze)知(zhi)名(ming)不(bu)粘鍋品(pin)牌提供(gong)一(yi)些參考的作(zuo)用。能夠獲得這些榮(rong)譽(yu)和(he)獎項(xiang)(xiang)(xiang)的企業，都是有較高的市場(chang)(chang)聲譽(yu)和(he)商業價(jia)(jia)值(zhi)、產(chan)品(pin)質量達到(dao)先(xian)進(jin)水平，處于領先(xian)地位、市場(chang)(chang)占有率和(he)知(zhi)名(ming)度在行業前列、用戶滿意(yi)度高等，是有品(pin)質、有口碑、有市場(chang)(chang)競爭力(li)的不(bu)粘鍋品(pin)牌。

（1）不粘(zhan)鍋涂層材質的選擇

不(bu)粘(zhan)(zhan)鍋涂層主要材料(liao)為特(te)氟龍，化學名(ming)稱叫(jiao)聚四氟乙烯，這種材料(liao)比較穩定，具有耐(nai)高溫(wen)(wen)、耐(nai)低溫(wen)(wen)、耐(nai)腐蝕、不(bu)粘(zhan)(zhan)性、無(wu)毒害等(deng)優點，具有非常好的穩定性，所(suo)以被廣泛應用于各行各業。

特氟龍可(ke)耐200℃以上的高(gao)溫。在(zai)200℃以下，這種(zhong)材料是非(fei)常穩定的。在家中烹飪(ren)最高(gao)溫度不(bu)會(hui)超過180℃，因此不(bu)(bu)粘鍋的(de)涂(tu)層一般還是保(bao)持穩定的(de)。在涂(tu)層完(wan)好無損的(de)情況下，不(bu)(bu)粘鍋沒(mei)有毒(du)性，可以(yi)放心使用。

（2）不粘鍋鍋體(ti)材質的選擇

不粘鍋(guo)的鍋(guo)體材質有鐵質、鋁(lv)質、不銹鋼和合金(jin)鋼等(deng)四種(zhong)。

1、鐵(tie)質制品有生(sheng)鐵(tie)和熟鐵(tie)兩(liang)(liang)種。生(sheng)鐵(tie)制品是(shi)鑄(zhu)造成的，厚而重，但熱容較(jiao)大(da)，不易(yi)(yi)過熱；熟鐵(tie)制品較(jiao)薄，熱容較(jiao)小。兩(liang)(liang)者都(dou)存在易(yi)(yi)生(sheng)銹和易(yi)(yi)被(bei)酸堿(jian)腐(fu)蝕(shi)的缺(que)點，故壽命較(jiao)短。

2、鋁制品優點(dian)(dian)是質輕、導熱快，缺點(dian)(dian)是會(hui)與酸堿性較(jiao)強的食物(wu)起化學(xue)作用(yong)(yong)，而縮短使(shi)用(yong)(yong)壽命，其氧化產物(wu)使(shi)人感到有不(bu)潔之嫌(xian)。

3、不銹鋼制品(pin)具有抗(kang)酸(suan)堿、不銹蝕、耐高溫(wen)、不易(yi)氧化(hua)、使用壽命長等優點(dian)，但價格較(jiao)貴。

4、合(he)金制(zhi)品一(yi)般也具有(you)不銹鋼的性能，但價格較高，且其中含有(you)某些元素對身體健康不利。

（3）鍋具(ju)不粘(zhan)易潔性能的檢驗

鑒別不粘(zhan)鍋(guo)合格與否(fou)，可做最簡單的不粘(zhan)性試(shi)驗：將(jiang)不粘(zhan)鍋(guo)燒至(zhi)1500C到1700C時，將鮮(xian)雞蛋打入鍋內，不放油，燒至凝固(gu)將鍋翻轉，雞蛋能自由落下的(de)，則(ze)為(wei)合格品(pin)；否則(ze)，即為(wei)不合格不粘(zhan)鍋。

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