不粘鍋(guo)的(de)生產(chan)(chan)需要大量的(de)勞動力(li)資源和先進的(de)生產(chan)(chan)力(li)條(tiao)件(jian)，從原材料的(de)加(jia)工到成品(pin)的(de)組(zu)合，期間需要經過(guo)很(hen)多步(bu)驟，在廣東(dong)省和江浙滬這些地區(qu)(qu)，有(you)眾多的(de)工廠，豐富的(de)勞動力(li)，而且生產(chan)(chan)技(ji)術也處在全國的(de)領先位置，形成了完整的(de)產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)鏈(lian)。廣東(dong)省和江浙滬地區(qu)(qu)同(tong)時又是國內經濟條(tiao)件(jian)發(fa)展的(de)較好(hao)的(de)地方(fang)，交通方(fang)便，有(you)良好(hao)的(de)運(yun)輸條(tiao)件(jian)，因此聚(ju)集眾多不粘鍋(guo)品(pin)牌(pai)企業(ye)。

一個企(qi)(qi)業(ye)獲(huo)得的品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)和獎項，在(zai)一定程度上代表了它較(jiao)高(gao)的市(shi)場(chang)(chang)價值和品(pin)(pin)(pin)牌(pai)品(pin)(pin)(pin)質。品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮譽(yu)、品(pin)(pin)(pin)牌(pai)獎項讓企(qi)(qi)業(ye)在(zai)眾多競爭對手中脫穎而出，讓消費(fei)者所(suo)熟知，從(cong)而帶(dai)來榮譽(yu)之外的市(shi)場(chang)(chang)價值，也(ye)為消費(fei)者選擇知名(ming)不(bu)粘鍋(guo)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)提(ti)供一些(xie)參考的作用(yong)。能(neng)夠獲(huo)得這些(xie)榮譽(yu)和獎項的企(qi)(qi)業(ye)，都是有(you)較(jiao)高(gao)的市(shi)場(chang)(chang)聲譽(yu)和商業(ye)價值、產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)達到先(xian)進水平，處于領先(xian)地位、市(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有(you)率和知名(ming)度在(zai)行業(ye)前列、用(yong)戶滿(man)意度高(gao)等，是有(you)品(pin)(pin)(pin)質、有(you)口(kou)碑(bei)、有(you)市(shi)場(chang)(chang)競爭力的不(bu)粘鍋(guo)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)。

（1）不粘(zhan)鍋涂層材(cai)質的選擇

不粘(zhan)鍋涂層主(zhu)要材料為特氟龍，化學名(ming)稱叫聚四(si)氟乙烯，這(zhe)種材料比較穩(wen)定(ding)，具(ju)有耐(nai)(nai)高溫、耐(nai)(nai)低溫、耐(nai)(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒(du)害等優點，具(ju)有非常好的穩(wen)定(ding)性，所以被廣泛應用(yong)于(yu)各行(xing)各業。

特氟龍(long)可耐200℃以上的(de)高溫。在200℃以(yi)下，這種材料(liao)是非常穩定的(de)。在家中烹(peng)飪(ren)最高溫度不會(hui)超過180℃，因此不(bu)粘(zhan)鍋的(de)涂(tu)層(ceng)一(yi)般還(huan)是保(bao)持穩定的(de)。在涂(tu)層(ceng)完好無(wu)損的(de)情況(kuang)下，不(bu)粘(zhan)鍋沒有毒性，可以放心使用。

（2）不粘(zhan)鍋(guo)鍋(guo)體材(cai)質的(de)選擇

不(bu)粘鍋的鍋體材質有鐵(tie)質、鋁質、不(bu)銹鋼(gang)和合金鋼(gang)等四種。

1、鐵(tie)質(zhi)制(zhi)品(pin)有生(sheng)鐵(tie)和熟(shu)鐵(tie)兩種。生(sheng)鐵(tie)制(zhi)品(pin)是(shi)鑄造(zao)成的，厚而重，但熱(re)容(rong)較大，不易(yi)(yi)過熱(re)；熟(shu)鐵(tie)制(zhi)品(pin)較薄，熱(re)容(rong)較小。兩者都存(cun)在易(yi)(yi)生(sheng)銹和易(yi)(yi)被酸(suan)堿腐蝕(shi)的缺(que)點(dian)，故壽命較短。

2、鋁制品優點(dian)是質輕、導熱快，缺(que)點(dian)是會與酸堿(jian)性較強的食(shi)物起(qi)化學作用，而縮短使用壽命(ming)，其氧化產物使人感到有不潔(jie)之嫌。

3、不銹鋼制品(pin)具有抗酸(suan)堿、不銹蝕(shi)、耐(nai)高溫(wen)、不易氧(yang)化、使用壽命長等(deng)優點(dian)，但價格較貴。

4、合金制品一般也具有不銹鋼(gang)的性能，但價格較高(gao)，且其(qi)中含有某些元素對身體健康不利。

（3）鍋(guo)具不粘易潔性能的檢(jian)驗

鑒別(bie)不粘鍋(guo)合格與否，可(ke)做最(zui)簡(jian)單的不粘性(xing)試驗：將不粘鍋(guo)燒至1500C到(dao)1700C時，將鮮雞蛋(dan)(dan)打入鍋內，不放(fang)油，燒至凝固將鍋翻轉，雞蛋(dan)(dan)能自由落(luo)下的，則(ze)為合(he)格品；否則(ze)，即(ji)為不合(he)格不粘鍋。

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