一、紫砂鍋對人體有害嗎
真正(zheng)的紫砂(sha)鍋是沒(mei)有毒的。紫砂(sha)鍋是新一代(dai)保健(jian)用鍋。紫砂(sha)鍋可以革除有害人(ren)體健(jian)康的金屬材料(liao)和(he)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)涂料(liao),采用優(you)質天(tian)然(ran)紫砂(sha)精工陶(tao)制內(nei)膽,對人(ren)體絕對安全(quan)無害。紫砂(sha)是一種含(han)鐵(tie)的粘土質粉砂(sha)巖,由水(shui)云(yun)母和(he)高嶺土、石(shi)英(ying)、云(yun)母屑(xie)、鐵(tie)質等礦(kuang)物成(cheng)分(fen)構成(cheng),主要化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)學(xue)成(cheng)分(fen)有氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鐵(tie)、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)硅、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈣、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鎂、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)錳、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鉀(jia)、氧(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鈉等。紫砂(sha)富含(han)人(ren)體所需的多種元(yuan)素(su),有保健(jian)功能。
但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性,為了健康,一定要選擇正規紫砂鍋品牌產品。
二、如何辨別砂鍋是否有毒
1、看顏色(se):純正紫(zi)砂的(de)顏色(se),不(bu)(bu)論紫(zi)色(se)、黃(huang)色(se)、紅色(se)或者是(shi)兩者之(zhi)(zhi)間的(de)顏色(se)都應有玉(yu)石般的(de)韻味,其光質為黯然之(zhi)(zhi)光,像上了(le)油(you)一樣,越擦(ca)越潤,不(bu)(bu)能上臘,不(bu)(bu)能拋光,可參考老玉(yu)石的(de)材質效(xiao)果,材質越稀有、越有價值,因(yin)為資(zi)源(yuan)有限。
2、看手感(gan):紫砂的(de)手感(gan)應(ying)具(ju)光滑圓(yuan)潤、舒坦,雖有顆粒但很圓(yuan)潤。
三、紫砂鍋好還是白瓷鍋好
紫(zi)砂(sha)其(qi)(qi)特(te)(te)點是(shi)結構致(zhi)(zhi)密,接近瓷(ci)化(hua),強度(du)較(jiao)大(da),顆粒(li)細小,斷口為貝(bei)殼狀(zhuang)或石狀(zhuang),但不具(ju)有瓷(ci)胎的半透(tou)明性。白瓷(ci)具(ju)有坯質(zhi)致(zhi)(zhi)密透(tou)明,上(shang)釉(you)、成(cheng)陶(tao)(tao)火(huo)度(du)高,無吸水(shui)(shui)性,音(yin)清(qing)而(er)韻(yun)長(chang)等特(te)(te)點。紫(zi)砂(sha)其(qi)(qi)特(te)(te)點是(shi)結構致(zhi)(zhi)密,接近瓷(ci)化(hua),強度(du)較(jiao)大(da),顆粒(li)細小,斷口為貝(bei)殼狀(zhuang)或石狀(zhuang),但不具(ju)有瓷(ci)胎的半透(tou)明性。白瓷(ci)具(ju)有坯質(zhi)致(zhi)(zhi)密透(tou)明,上(shang)釉(you)、成(cheng)陶(tao)(tao)火(huo)度(du)高,無吸水(shui)(shui)性,音(yin)清(qing)而(er)韻(yun)長(chang)等特(te)(te)點。那(nei)么紫(zi)砂(sha)和白瓷(ci)到底哪(na)種(zhong)更(geng)適(shi)合自己?看個人(ren)主要燉哪(na)種(zhong)湯(tang)比(bi)較(jiao)多(duo),紫(zi)砂(sha)的易吸味,白瓷(ci)的易清(qing)洗。