普通紫砂鍋的用法

1、新購買的紫砂(sha)鍋(guo)第一次(ci)使用時，最(zui)好先(xian)熬粥或煮一次(ci)稠米(mi)稀(xi)飯(fan)，用以(yi)(yi)堵塞砂(sha)鍋(guo)的微(wei)細縫隙，防(fang)止滲(shen)水。如果(guo)出現了裂紋(wen)，須再煮一次(ci)米(mi)粥以(yi)(yi)修(xiu)復。

2、用(yong)紫(zi)砂鍋燉(dun)肉、熬湯、煮餛飩(tun)時(shi)，要先往砂鍋里放(fang)水(shui)，再把砂鍋置于爐子上(shang)，先用(yong)文火(huo)燒，再改用(yong)旺火(huo)。

3、從火爐(lu)上(shang)端下(xia)紫砂鍋時(shi)，要(yao)放在干(gan)燥的木板或(huo)草墊上(shang)，千萬別放在瓷(ci)磚地(di)(di)面或(huo)水泥地(di)(di)面上(shang)。

4、不(bu)要(yao)用紫砂鍋熬(ao)制(zhi)過于(yu)粘稠(chou)的食(shi)品，不(bu)要(yao)干燒，也不(bu)要(yao)在(zai)還很熱的時候用水洗，這(zhe)樣容易壞裂。

5、不(bu)打(da)(da)濕(shi)(shi)鍋底，洗鍋時盡量不(bu)打(da)(da)濕(shi)(shi)鍋底，上火時注意確(que)認鍋底是否(fou)干燥。每(mei)次(ci)使用以前(qian)須先揩干砂(sha)鍋外面的水。

7、如果感到鍋(guo)里(li)易留味，可試試往砂(sha)鍋(guo)里(li)放熱水加(jia)茶葉(xie)煮的(de)方法。熬過(guo)中(zhong)藥的(de)紫砂(sha)鍋(guo)不(bu)宜用于(yu)(yu)燉菜、熬湯。同樣，凡用于(yu)(yu)燉、熬食品的(de)砂(sha)鍋(guo)，也(ye)不(bu)要用來煎(jian)中(zhong)藥時。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮的食物(wu)放(fang)入(ru)內膽后，請注(zhu)意(yi)清理內膽外面(mian)周(zhou)圍有(you)否(fou)粘上(shang)雜物(wu)，抹干(gan)殘留水滴，小心(xin)放(fang)進煲體，蓋好(hao)煲蓋。

2、接通電源

必須把插(cha)頭插(cha)進有安全接地(di)裝置的電源插(cha)座(zuo)，以(yi)防止漏電現(xian)場出現(xian)。

3、注水

注入額定容(rong)積80%的(de)水量(liang)(liang)，電紫(zi)砂鍋使(shi)用時，最多只能放入額定容(rong)量(liang)(liang)80%的(de)水量(liang)(liang)，如超過此(ci)量(liang)(liang)，要(yao)注意防(fang)止食物汁液(ye)滾瀉外溢，沾污煲體或弄濕(shi)電器(qi)部分。

4、選擇檔位

把旋鈕(niu)開(kai)關制旋轉(zhuan)至所需的檔(dang)位，此時紅燈亮，表示開(kai)啟(qi)電源(yuan)，煮食功(gong)能(neng)開(kai)始工(gong)作。“自動(dong)”檔(dang)主要是用于(yu)慢速(su)烹(peng)飪或(huo)保溫。“強”檔(dang)主要用于(yu)快(kuai)速(su)烹(peng)飪，但需注意烹(peng)飪時間，避免時間過長而煮干水。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產品第(di)一(yi)次通(tong)電使用時，會出現(xian)一(yi)股異(yi)味甚至冒煙，一(yi)般會持續十多分鐘屬正常現(xian)象，這是由(you)于發(fa)熱裝(zhuang)置中的(de)絕緣(yuan)材料進(jin)一(yi)步干燥，絕緣(yuan)性能(neng)將進(jin)一(yi)步提高，請放心(xin)使用。

2、煮好食物時(shi)，如(ru)要移動(dong)(dong)位置，請(qing)與外殼一起移動(dong)(dong)，切(qie)勿單(dan)獨取出內膽移動(dong)(dong)，避免(mian)造成(cheng)(cheng)意外失手打碎(sui)，燙傷(shang)皮膚及造成(cheng)(cheng)其(qi)它的傷(shang)害(hai)。燙傷(shang)后怎(zen)么處理>>

3、煮食過(guo)程中(zhong)，煲(bao)蓋和(he)煲(bao)蓋排(pai)氣孔溫度(du)較高，請(qing)勿直接觸摸，以(yi)免燙傷。

4、內膽是陶制器皿，慎防與硬物碰撞或從(cong)高處跌(die)落造成破碎。

5、不(bu)要把紫砂煲外(wai)體電器部(bu)分受(shou)過分潮(chao)濕或在水(shui)中(zhong)浸洗，否則(ze)電器部(bu)分的絕緣性能(neng)，因此受(shou)損而造(zao)成漏電和短(duan)路(lu)。

6、內(nei)膽(dan)切勿用明火燒煮，切忌忽冷(leng)忽熱，清洗(xi)內(nei)膽(dan)須待放冷(leng)后才清洗(xi)，避免內(nei)膽(dan)因(yin)熱脹(zhang)冷(leng)縮而爆裂。

7、如欲(yu)清(qing)除(chu)食物殘存氣味，請將開(kai)水(shui)倒(dao)進(jin)內膽內浸(jin)泡(pao)(pao)幾分鐘(或煮開(kai))然后倒(dao)掉開(kai)水(shui)。待(dai)內膽冷卻后，再用冷水(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)幾分鐘，即可清(qing)除(chu)煲內余味。

8、使用紫砂煲時應放(fang)置于(yu)水平、干燥的地方(fang)，不要(yao)在耐熱(re)度較弱的物(wu)體上使用。(如：塑膠臺布、棉毛地毯)

9、要保持導(dao)熱套表面清(qing)潔(jie)、無雜物，內膽(dan)上下(xia)活動自(zi)如，以免影響使用效果。

10、內膽(dan)中未盛物料時，切勿通(tong)電干燒，請(qing)將插頭拔(ba)離電源。如(ru)使用時發(fa)生異常情況，請(qing)到指定維(wei)修點維(wei)修，請(qing)勿自(zi)己維(wei)修。