電燉鍋和電紫砂鍋有沒有區別

電(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)就(jiu)是一種電(dian)鍋(guo)(guo)，其(qi)內膽(dan)制作材(cai)料(liao)多種，包括不(bu)銹鋼(gang)、陶瓷、紫砂、合(he)金(jin)等(deng)等(deng)，比較適(shi)合(he)燉(dun)粥(zhou)、湯(tang)。電(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)采用文火慢(man)燒法燉(dun)粥(zhou)、湯(tang)，可(ke)以(yi)使食材(cai)和(he)(he)調料(liao)的味道(dao)、營養很好的散發到粥(zhou)、湯(tang)里(li)，香味特濃(nong)。因為功率小，所以(yi)燉(dun)東西的時間長也不(bu)用擔(dan)心。電(dian)紫砂鍋(guo)(guo)是新一代保健(jian)用鍋(guo)(guo)，采用優質天(tian)然紫砂制作而成(cheng)，可(ke)以(yi)革除有害人體健(jian)康的金(jin)屬材(cai)料(liao)和(he)(he)化學涂料(liao)，可(ke)用于熬、燉(dun)、燜(men)、煮、煲(bao)等(deng)慢(man)火烹調食物。電(dian)燉(dun)鍋(guo)(guo)和(he)(he)電(dian)紫砂鍋(guo)(guo)最大的區(qu)別就(jiu)是內膽(dan)材(cai)質不(bu)同，其(qi)余(yu)功能都十(shi)分相(xiang)似。

該圖片由注冊用戶"安居樂"提供，版權聲明反饋

電燉鍋和電紫砂鍋都是用電的(de)，可以預(yu)先(xian)設定(ding)(ding)啟(qi)動時(shi)間(jian)、烹飪(ren)時(shi)間(jian)和保溫(wen)時(shi)間(jian)，實現完全自(zi)動工作，這些都是普通鍋具不具備(bei)的(de)。消費者可以在早晨出(chu)門前，在電燉鍋或電紫砂鍋里放上(shang)排(pai)骨和調(diao)料，設定(ding)(ding)好(hao)烹飪(ren)時(shi)間(jian)和自(zi)動保溫(wen)，晚上(shang)回家就能喝上(shang)一碗營養美味的(de)排(pai)骨湯了，非常方便。

紫砂鍋好還是陶瓷鍋好

紫砂鍋質地(di)粗糙，有吸油脂(zhi)的(de)(de)功效，耐熱性，受熱均(jun)勻(yun)，但傳(chuan)熱慢，容易(yi)串(chuan)味，烹飪(ren)食物(wu)需要花費很長時間(jian)，相(xiang)(xiang)對于陶瓷鍋來說，可(ke)以(yi)很好地(di)存放(fang)食物(wu)，并保(bao)鮮。陶瓷鍋是陶土燒制成的(de)(de)，由(you)于經過(guo)1300℃高(gao)溫烘(hong)烤，使得它的(de)(de)質地(di)更加(jia)細膩(ni)，密度(du)更高(gao)，更容易(yi)清潔(jie)，也不(bu)容易(yi)串(chuan)味，傳(chuan)熱速度(du)相(xiang)(xiang)對較快，烹飪(ren)食物(wu)效果(guo)也很不(bu)錯。

紫砂鍋(guo)和(he)陶(tao)瓷鍋(guo)各有(you)優點，至于到底哪(na)個(ge)好，還是(shi)要(yao)根據實際情況(kuang)來判(pan)斷(duan)。不管是(shi)紫砂鍋(guo)還是(shi)陶(tao)瓷磚，它們(men)都能均衡而持久(jiu)的(de)(de)把外界熱(re)能傳遞給內部原(yuan)料，是(shi)環(huan)境溫(wen)度相(xiang)對平衡，有(you)利于水分子與食(shi)物的(de)(de)相(xiang)互(hu)(hu)滲透，這種相(xiang)互(hu)(hu)滲透的(de)(de)時間維持得越(yue)長，鮮香成分溢(yi)出的(de)(de)越(yue)多，煨(wei)出的(de)(de)湯(tang)的(de)(de)滋味就(jiu)越(yue)鮮醇，被煨(wei)食(shi)品的(de)(de)質地就(jiu)越(yue)酥爛，消費(fei)者不用(yong)過于糾結選哪(na)個(ge)砂鍋(guo)。