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1、材質選擇：炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)常見的有鐵鍋(guo)(guo)(guo)、鋁(lv)合金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合爆炒(chao)，不(bu)適合煮湯和煮酸性(xing)食材；鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適合炒(chao)一些清(qing)淡的食材。如果(guo)想不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)和無油煙，可選采用(yong)安全涂層(ceng)的炒(chao)鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功率(lv)選擇(ze)(ze)：電炒鍋功率(lv)有800W至2000W以上，功率(lv)越大，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可(ke)選擇(ze)(ze)1000W的(de)合適，家庭(ting)用的(de)話2000W足夠(gou)，飯店、餐廳(ting)等商業(ye)用的(de)話應選擇(ze)(ze)2000W以上的(de)。

3、容(rong)量選(xuan)擇：電炒(chao)鍋的(de)(de)(de)容(rong)量也是1L到6L的(de)(de)(de)都(dou)有(you)，選(xuan)擇時(shi)應當(dang)根據人數、功率來定。一般1-3人2L以下(xia)的(de)(de)(de)就(jiu)合適，4-6人適合2-4L。功率越小(xiao)，適用的(de)(de)(de)鍋容(rong)量就(jiu)越小(xiao)，否(fou)則烹飪(ren)時(shi)間(jian)很長(chang)。

4、功能(neng)(neng)選擇(ze)：電炒鍋的(de)功能(neng)(neng)也(ye)是挑選時要考慮的(de)一個(ge)因素。電炒鍋的(de)特色(se)功能(neng)(neng)包括防干燒、定時、保溫、斷電水洗、定溫、預約等(deng)，可根據(ju)自己的(de)需求選擇(ze)一款具(ju)有相應功能(neng)(neng)的(de)電炒鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)區間：市場上(shang)的電炒(chao)鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)是(shi)根據產品的功率、容量、功能、材質等定位的，價(jia)格(ge)(ge)參差不齊。一般(ban)普通的電炒(chao)鍋(guo)價(jia)格(ge)(ge)大概(gai)在100-300元之間，基本滿足一般(ban)家庭需求。