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1、材質(zhi)選擇(ze)：炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)常見(jian)的有鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)、鋁合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)爆炒(chao)(chao)，不適(shi)合(he)煮湯和(he)煮酸性食材；鋁鍋(guo)(guo)(guo)比較(jiao)適(shi)合(he)炒(chao)(chao)一些清(qing)淡的食材。如(ru)果想不粘鍋(guo)(guo)(guo)和(he)無油煙，可選采用安全涂層的炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)。

2、功率選(xuan)擇(ze)：電炒鍋功率有800W至(zhi)2000W以上，功率越大，火力(li)就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使用可選(xuan)擇(ze)1000W的合(he)適，家庭用的話2000W足夠，飯(fan)店、餐廳等(deng)商業用的話應選(xuan)擇(ze)2000W以上的。

3、容(rong)量(liang)選擇(ze)：電(dian)炒鍋的(de)(de)容(rong)量(liang)也(ye)是(shi)1L到6L的(de)(de)都有，選擇(ze)時應當根據(ju)人數、功率來(lai)定。一(yi)般(ban)1-3人2L以下的(de)(de)就合(he)適，4-6人適合(he)2-4L。功率越小(xiao)，適用的(de)(de)鍋容(rong)量(liang)就越小(xiao)，否則(ze)烹飪時間很長。

4、功(gong)能(neng)選(xuan)(xuan)擇(ze)：電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)功(gong)能(neng)也是挑選(xuan)(xuan)時要考慮的(de)(de)一個因素。電炒(chao)鍋(guo)的(de)(de)特(te)色功(gong)能(neng)包(bao)括防干燒、定(ding)時、保溫、斷電水洗(xi)、定(ding)溫、預約(yue)等(deng)，可根據(ju)自己的(de)(de)需求選(xuan)(xuan)擇(ze)一款具(ju)有相應功(gong)能(neng)的(de)(de)電炒(chao)鍋(guo)。

5、價(jia)格(ge)(ge)區間(jian)：市場上的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)是根據產(chan)品的功率、容量、功能、材質等(deng)定位(wei)的，價(jia)格(ge)(ge)參(can)差不齊。一(yi)般普通的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)大概在100-300元之間(jian)，基本(ben)滿(man)足一(yi)般家庭需求。