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市(shi)場(chang)上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻(bo)璃面板兩種。按品(pin)質可(ke)分為ABC三級。

A級陶(tao)瓷板是白(bai)色的微(wei)米級結晶體(ti)，經過45天、1500℃高(gao)(gao)溫燒制，一次成(cheng)型，耐高(gao)(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗(kang)沖擊性(xing)強。其質(zhi)地結構緊(jin)密、易(yi)清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率(lv)高(gao)(gao)，即(ji)使上面有臟物，經正確清理也可以(yi)潔(jie)凈如新。

B級為(wei)(wei)國產特級白色陶(tao)瓷板，燒制周(zhou)期約為(wei)(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經200℃的溫度冷卻切割。它非(fei)一次成型，雖(sui)然(ran)也是白色，但(dan)相比A級面(mian)板易發(fa)黃、變色。

C級板一(yi)眼即可辨認，電磁爐(lu)頂板上(shang)印(yin)有花(hua)、草、蟲(chong)、魚的大都為C級板，因其發黃、變色快，很多廠家印(yin)制花(hua)樣來(lai)掩(yan)飾缺點。

B級、C級陶瓷板的電磁爐商(shang)家如果書面承諾長時間使用不(bu)變色，能清(qing)潔(jie)如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人(ren)身安全(quan)，也可以接受。黑晶面板因易于(yu)清(qing)潔(jie)，無發黃變色之憂，且總體質量(liang)優于(yu)陶瓷板，故商(shang)業電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代(dai)。