市場上電磁爐的(de)面(mian)板分(fen)為(wei)陶瓷面(mian)板和微晶玻璃面(mian)板兩種。按品(pin)質可(ke)分(fen)為(wei)ABC三級。
A級陶(tao)瓷板是(shi)白(bai)色(se)的微(wei)米級結晶體，經過45天、1500℃高溫燒制(zhi)，一(yi)次成(cheng)型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗(kang)沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高，即使(shi)上面有(you)臟物，經正確(que)清理也可以潔凈如新。
B級為國(guo)產特級白色(se)陶瓷板(ban)，燒制周期(qi)約(yue)為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經(jing)200℃的溫度冷卻切(qie)割(ge)。它非一(yi)次成(cheng)型，雖然(ran)也是白色(se)，但(dan)相(xiang)比A級面板(ban)易發黃(huang)、變(bian)色(se)。
C級板一眼即可辨認(ren)，電磁爐頂(ding)板上印有花(hua)、草、蟲、魚的大都(dou)為C級板，因(yin)其發黃、變色(se)快，很多廠(chang)家印制花(hua)樣來掩飾缺點。
B級、C級陶瓷(ci)板的電磁(ci)爐商家如(ru)果書面(mian)承(cheng)諾長時間使用(yong)不變色(se)，能清潔如(ru)新(xin)，不降(jiang)低(di)熱效(xiao)率(lv)，不危(wei)及人身安全(quan)，也可以接受。黑晶(jing)面(mian)板因易(yi)于清潔，無發黃變色(se)之憂，且總體質量(liang)優于陶瓷(ci)板，故商業(ye)電爐的陶瓷(ci)面(mian)板已被(bei)黑晶(jing)板替代。
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