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市(shi)場上電磁爐的面(mian)板(ban)分為陶瓷面(mian)板(ban)和(he)微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按品質可分為ABC三級(ji)。

A級陶瓷板是白色(se)的微米級結(jie)晶(jing)體，經過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒(shao)制，一(yi)次成型，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性(xing)強。其質地結(jie)構緊密、易清(qing)洗、不變(bian)色(se)、磁力線穿透充分、熱效率高(gao)，即使上面有臟物，經正(zheng)確清(qing)理也可以潔凈如新(xin)。

B級(ji)為國產特級(ji)白色陶瓷板，燒(shao)制(zhi)周期約為7天，在(zai)500℃－600℃的(de)溫度下燒(shao)制(zhi)，再(zai)經200℃的(de)溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但相比A級(ji)面(mian)板易發黃、變色。

C級板(ban)一眼(yan)即可辨認，電磁爐頂板(ban)上印(yin)(yin)有花、草、蟲、魚的大都為C級板(ban)，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印(yin)(yin)制花樣(yang)來掩飾(shi)缺點。

B級、C級陶(tao)(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)的電(dian)磁爐(lu)商(shang)家如果書面(mian)承(cheng)諾長(chang)時間(jian)使用(yong)不變色，能清(qing)潔(jie)如新，不降低熱效率，不危及人身安全(quan)，也可以接受。黑(hei)晶(jing)(jing)面(mian)板(ban)(ban)因易于清(qing)潔(jie)，無發黃(huang)變色之憂，且總體質量優于陶(tao)(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)，故商(shang)業電(dian)爐(lu)的陶(tao)(tao)(tao)瓷面(mian)板(ban)(ban)已被黑(hei)晶(jing)(jing)板(ban)(ban)替代。