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市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和(he)微晶玻璃面板兩種。按品質可分為ABC三級。

A級陶(tao)瓷(ci)板是白色的微米級結晶體，經(jing)過45天、1500℃高溫(wen)燒制(zhi)，一次成(cheng)型，耐高溫(wen)1100℃，耐冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變(bian)色、磁(ci)力線穿透充分(fen)、熱效(xiao)率高，即使上面有臟(zang)物，經(jing)正(zheng)確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級為國產特級白色陶瓷板(ban)，燒制周期(qi)約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)(wen)度下燒制，再經200℃的溫(wen)(wen)度冷卻切割(ge)。它非一(yi)次成型，雖(sui)然也是白色，但(dan)相比A級面板(ban)易(yi)發黃、變色。

C級板(ban)一(yi)眼即可辨認，電磁(ci)爐頂(ding)板(ban)上印(yin)有花、草、蟲、魚的大(da)都為(wei)C級板(ban)，因其(qi)發黃、變(bian)色快(kuai)，很多廠家印(yin)制花樣來掩(yan)飾(shi)缺點。

B級、C級陶瓷(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)的(de)電磁爐商家(jia)如(ru)果書面承諾(nuo)長(chang)時(shi)間使用不(bu)變(bian)色，能清(qing)潔(jie)如(ru)新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人(ren)身(shen)安全，也(ye)可(ke)以接受。黑(hei)晶面板(ban)(ban)因(yin)易于(yu)清(qing)潔(jie)，無發黃變(bian)色之(zhi)憂，且總體質量優(you)于(yu)陶瓷(ci)(ci)(ci)板(ban)(ban)，故商業電爐的(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)面板(ban)(ban)已(yi)被(bei)黑(hei)晶板(ban)(ban)替代。