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市場上電磁爐的面(mian)板(ban)分(fen)為陶瓷面(mian)板(ban)和微晶玻璃面(mian)板(ban)兩種。按(an)品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是(shi)白色的微米級結晶體，經過(guo)45天、1500℃高(gao)溫燒制(zhi)，一次成型(xing)，耐(nai)(nai)高(gao)溫1100℃，耐(nai)(nai)冷熱溫差800℃，抗沖(chong)擊(ji)性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透(tou)充分(fen)、熱效率高(gao)，即(ji)使(shi)上面有(you)臟物，經正確清理也可以(yi)潔凈如新。

B級為(wei)國產(chan)特級白色陶(tao)瓷板(ban)，燒制周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再經(jing)200℃的溫(wen)度冷卻切割。它非一次(ci)成(cheng)型，雖然也(ye)是(shi)白色，但相(xiang)比A級面板(ban)易發黃、變色。

C級板(ban)一眼即可辨(bian)認，電磁爐頂(ding)板(ban)上印(yin)有(you)花(hua)(hua)、草、蟲、魚的大都(dou)為C級板(ban)，因其發黃、變色快，很(hen)多廠家印(yin)制花(hua)(hua)樣(yang)來掩(yan)飾缺點。

B級、C級陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)板的電磁爐商家(jia)如果(guo)書面承(cheng)諾長時間使用不(bu)變(bian)色，能清(qing)潔(jie)如新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及人身安全，也可以(yi)接受。黑晶面板因易于(yu)清(qing)潔(jie)，無發黃變(bian)色之(zhi)憂，且總體(ti)質(zhi)量優于(yu)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)板，故商業電爐的陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)面板已(yi)被黑晶板替代。