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市場上電磁爐的面板(ban)分(fen)為陶瓷(ci)面板(ban)和微晶玻璃面板(ban)兩種。按品質可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷板是白色(se)的微(wei)米級結晶體，經(jing)過45天、1500℃高(gao)溫(wen)燒制，一次成型，耐(nai)(nai)高(gao)溫(wen)1100℃，耐(nai)(nai)冷熱溫(wen)差800℃，抗沖擊性強。其(qi)質(zhi)地(di)結構緊密、易清(qing)洗(xi)、不(bu)變色(se)、磁力線穿透充(chong)分、熱效率高(gao)，即使上面有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔(jie)凈如新(xin)。

B級(ji)(ji)為國產(chan)特(te)級(ji)(ji)白色陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下(xia)燒制，再經200℃的溫(wen)度冷卻切割。它非一(yi)次成型(xing)，雖然也是白色，但相比A級(ji)(ji)面板易發(fa)黃、變(bian)色。

C級(ji)板一(yi)眼即(ji)可(ke)辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的(de)大(da)都(dou)為(wei)C級(ji)板，因其發黃、變色快，很多廠(chang)家印制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶瓷(ci)板(ban)(ban)的電磁爐商家(jia)如(ru)果書面承諾長時間使用不變色，能(neng)清(qing)潔(jie)如(ru)新，不降低熱效率，不危及人(ren)身安全(quan)，也可以接受。黑(hei)晶(jing)面板(ban)(ban)因易于清(qing)潔(jie)，無發黃變色之(zhi)憂(you)，且總體質量優于陶瓷(ci)板(ban)(ban)，故商業電爐的陶瓷(ci)面板(ban)(ban)已被黑(hei)晶(jing)板(ban)(ban)替代。