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市場上電磁爐的面板分(fen)為陶瓷(ci)面板和微晶(jing)玻璃面板兩(liang)種。按品質(zhi)可分(fen)為ABC三級。

A級陶瓷(ci)板是白(bai)色的微米級結(jie)晶體，經過45天、1500℃高溫燒(shao)制，一(yi)次成(cheng)型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊(ji)性強。其質地結(jie)構緊密、易清(qing)洗、不(bu)變色、磁力線(xian)穿透充分(fen)、熱效率高，即(ji)使上面(mian)有臟物，經正確(que)清(qing)理也可以潔(jie)凈如新(xin)。

B級為國產特(te)級白色(se)陶瓷板(ban)，燒制周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的溫(wen)度下燒制，再(zai)經200℃的溫(wen)度冷卻切割。它非(fei)一次成型(xing)，雖然(ran)也(ye)是白色(se)，但相比A級面板(ban)易發黃(huang)、變色(se)。

C級板一眼即(ji)可辨認，電磁爐頂板上(shang)印有花、草、蟲、魚(yu)的大(da)都為C級板，因其(qi)發(fa)黃(huang)、變(bian)色快，很多廠家印制花樣(yang)來掩(yan)飾缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)的電磁爐(lu)商家如(ru)(ru)果書面(mian)(mian)承諾長時間使(shi)用不(bu)變色，能清潔如(ru)(ru)新，不(bu)降低熱效率，不(bu)危及(ji)人身安(an)全，也可以接受(shou)。黑晶面(mian)(mian)板(ban)(ban)因易于(yu)清潔，無(wu)發黃變色之憂，且總體質量優于(yu)陶(tao)(tao)瓷板(ban)(ban)，故商業電爐(lu)的陶(tao)(tao)瓷面(mian)(mian)板(ban)(ban)已被黑晶板(ban)(ban)替代。