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市(shi)場上電磁爐的(de)面(mian)板分為(wei)陶瓷面(mian)板和微晶玻璃(li)面(mian)板兩種。按品質可分為(wei)ABC三(san)級。

A級陶瓷(ci)板(ban)是白色的微(wei)米級結晶體，經(jing)過45天、1500℃高(gao)溫燒制，一次(ci)成型(xing)，耐高(gao)溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密、易(yi)清(qing)洗(xi)、不變色、磁(ci)力(li)線穿透充分(fen)、熱效率高(gao)，即使上面有臟物，經(jing)正確清(qing)理也可以潔凈如(ru)新。

B級(ji)為(wei)國產特級(ji)白色(se)陶瓷板，燒制(zhi)周期約為(wei)7天，在500℃－600℃的溫度下燒制(zhi)，再經200℃的溫度冷(leng)卻切割。它非一次成(cheng)型，雖(sui)然也是白色(se)，但相比A級(ji)面板易發黃、變色(se)。

C級板一(yi)眼即(ji)可辨認，電磁爐頂板上(shang)印有花、草、蟲、魚的(de)大都(dou)為C級板，因(yin)其(qi)發黃、變色快，很(hen)多廠家印制花樣來掩飾缺點。

B級、C級陶(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)的電磁爐商(shang)家如果書面(mian)承(cheng)諾長時間使(shi)用(yong)不(bu)(bu)變色(se)，能清潔(jie)如新，不(bu)(bu)降低熱效率，不(bu)(bu)危及(ji)人身(shen)安全，也可以接受(shou)。黑(hei)晶(jing)面(mian)板(ban)(ban)(ban)因易于清潔(jie)，無(wu)發黃變色(se)之(zhi)憂，且總體質(zhi)量(liang)優于陶(tao)瓷(ci)板(ban)(ban)(ban)，故商(shang)業電爐的陶(tao)瓷(ci)面(mian)板(ban)(ban)(ban)已被黑(hei)晶(jing)板(ban)(ban)(ban)替代。