【飼料添(tian)加劑(ji)危害(hai)】飼料添(tian)加劑(ji)有(you)什么危害(hai)？飼料添(tian)加劑(ji)的影(ying)響

飼料添加劑安全的重要性

畜(chu)產品的(de)(de)消費(fei)(fei)在人(ren)類食物消費(fei)(fei)中(zhong)所占的(de)(de)比重較大，畜(chu)產品的(de)(de)安(an)(an)全(quan)是保證(zheng)人(ren)類食品安(an)(an)全(quan)的(de)(de)關鍵，而飼(si)料添加劑的(de)(de)安(an)(an)全(quan)又是保證(zheng)畜(chu)產品安(an)(an)全(quan)的(de)(de)關鍵。

隨著養殖業和飼(si)料(liao)(liao)工(gong)業的(de)(de)(de)(de)迅(xun)速(su)發(fa)展(zhan)，飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)使用越來越廣泛，飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)主要(yao)以保護飼(si)料(liao)(liao)中的(de)(de)(de)(de)營養物質(zhi)(zhi)、促進(jin)營養物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)消(xiao)化吸收、調(diao)節機體(ti)代謝、增(zeng)進(jin)動(dong)物健康(kang)(kang)、改(gai)善營養物質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)利用效(xiao)率、提高動(dong)物生(sheng)產(chan)水(shui)平、改(gai)進(jin)動(dong)物產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)，從(cong)而提高動(dong)物生(sheng)產(chan)性能，降(jiang)低生(sheng)產(chan)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)本為(wei)目的(de)(de)(de)(de)，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)全(quan)(quan)價配合飼(si)料(liao)(liao)中不可缺少的(de)(de)(de)(de)組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)部分。因此(ci)飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了動(dong)物采食的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)基本原料(liao)(liao)，在飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)-動(dong)物-人(ren)類(lei)這條食物鏈上，飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)是最(zui)基礎、最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)一環，通過生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)富集作用，飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)中的(de)(de)(de)(de)某(mou)些(xie)化學成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)分將(jiang)會在人(ren)體(ti)內逐漸積(ji)累(lei)，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)影響人(ren)類(lei)健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)因素。所以說(shuo)飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)是人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)間接食物，飼(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)(quan)決定(ding)著畜產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)安全(quan)(quan)，并(bing)與人(ren)們的(de)(de)(de)(de)身(shen)體(ti)健康(kang)(kang)息(xi)息(xi)相關。

不安全及濫用情況飼料添加劑危害有哪些？

按常理，飼料添加劑(ji)(ji)至少應該滿(man)足(zu)安全(quan)、有效(xiao)、不污(wu)染(ran)環(huan)(huan)境這(zhe)三個(ge)基(ji)(ji)本要求。但目前我國很多飼料添加劑(ji)(ji)卻達不到(dao)這(zhe)個(ge)基(ji)(ji)本條件，其濫用和超量使用引發了一連(lian)串的(de)食品安全(quan)事件，同(tong)時，還引起(qi)環(huan)(huan)境污(wu)染(ran)及畜產品出(chu)(chu)口受(shou)阻等問題的(de)出(chu)(chu)現。

藥物(wu)(wu)(wu)飼料添加(jia)劑(ji)(ji)的(de)濫用(yong)和超(chao)量(liang)使用(yong)直接危害人(ren)(ren)類的(de)健(jian)康。藥物(wu)(wu)(wu)添加(jia)劑(ji)(ji)進(jin)入動(dong)物(wu)(wu)(wu)體(ti)內(nei)(nei)，大(da)多數經腎臟(zang)過(guo)濾，隨(sui)尿液排出體(ti)外，少量(liang)沒排出的(de)就殘(can)(can)留在動(dong)物(wu)(wu)(wu)體(ti)內(nei)(nei)。大(da)多數藥物(wu)(wu)(wu)添加(jia)劑(ji)(ji)都有殘(can)(can)留，有害殘(can)(can)留物(wu)(wu)(wu)在動(dong)物(wu)(wu)(wu)體(ti)內(nei)(nei)富集(ji)，人(ren)(ren)吃了這種動(dong)物(wu)(wu)(wu)產(chan)品會給(gei)人(ren)(ren)體(ti)的(de)生理機能造成破壞，如致(zhi)殘(can)(can)、致(zhi)敏、致(zhi)畸(ji)、致(zhi)癌和遺傳(chuan)突變等疾(ji)病(bing)，嚴重危害人(ren)(ren)類健(jian)康。長期超(chao)劑(ji)(ji)量(liang)使用(yong)藥物(wu)(wu)(wu)添加(jia)劑(ji)(ji)還會使動(dong)物(wu)(wu)(wu)體(ti)內(nei)(nei)病(bing)原微生物(wu)(wu)(wu)出現耐藥性，給(gei)人(ren)(ren)類抗生素(su)治療帶來極大(da)的(de)困難。

飼料(liao)添加劑(ji)的(de)濫用(yong)也給環境造(zao)成了嚴重的(de)危害。目前，為了使動物長得快，提高經濟效(xiao)益，人們在養殖(zhi)業中大劑(ji)量使用(yong)銅、鋅、砷(shen)制劑(ji)，這些元素通過(guo)畜禽(qin)糞便排放，直接污染周(zhou)圍環境的(de)土壤、水源和空氣。

飼(si)(si)料添加劑濫(lan)用(yong)(yong)還(huan)導(dao)致我國(guo)(guo)出(chu)口貿易(yi)受(shou)阻。發(fa)達國(guo)(guo)家對飼(si)(si)料衛生安全及藥(yao)殘危害(hai)十(shi)分重視，目前已提出(chu)禁用(yong)(yong)的獸藥(yao)、激(ji)素、農(nong)藥(yao)、殺蟲藥(yao)等(deng)達上百種。但(dan)許多東西我國(guo)(guo)還(huan)在使用(yong)(yong)，其在畜禽產(chan)(chan)品中的殘留物直接影響了(le)出(chu)口創匯(hui)，制約我國(guo)(guo)畜產(chan)(chan)品的擴大和(he)發(fa)展。

飼料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑濫用造成的危害是多方(fang)面(mian)的，損(sun)失也是巨大的，為了(le)生(sheng)產(chan)出綠色安全(quan)的畜禽產(chan)品，我(wo)國(guo)必須嚴把(ba)飼料(liao)(liao)和(he)飼料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑的質(zhi)量(liang)和(he)安全(quan)關，對(dui)影響畜產(chan)品安全(quan)的飼料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑要嚴格限制和(he)禁(jin)止(zhi)使用。有數據表(biao)明，我(wo)國(guo)的抗生(sheng)素(su)總產(chan)量(liang)的一半多用于畜牧養殖業(ye)。就養殖業(ye)而言，長期或(huo)超標濫用獸藥，尤其是抗生(sheng)素(su)及(ji)激素(su)作為飼料(liao)(liao)添(tian)(tian)加(jia)劑所(suo)帶來的危害性也日益凸顯(xian)，引起了(le)世界各國(guo)的普遍關注，相信(xin)不久，我(wo)國(guo)也將完全(quan)禁(jin)止(zhi)把(ba)抗生(sheng)素(su)添(tian)(tian)加(jia)到飼料(liao)(liao)中。

除此(ci)之外，我國(guo)應加大研(yan)發(fa)(fa)力度(du)，開發(fa)(fa)綠色高效(xiao)的(de)(de)新型(xing)飼料添(tian)加劑(ji)。例(li)如中草(cao)藥飼料添(tian)加劑(ji)就是(shi)結合我國(guo)十分(fen)豐富的(de)(de)中草(cao)藥資源(yuan)所自主研(yan)發(fa)(fa)的(de)(de)一類新型(xing)飼料添(tian)加劑(ji)產品，天(tian)然(ran)中草(cao)藥具有各種(zhong)成(cheng)分(fen)結構的(de)(de)自然(ran)狀態和(he)(he)生物活性，都是(shi)經過長時間的(de)(de)實踐和(he)(he)篩選，保(bao)留下來的(de)(de)是(shi)對人(ren)和(he)(he)動(dong)物有益(yi)無害和(he)(he)最易被吸收的(de)(de)外源(yuan)精華(hua)物質，具有純凈的(de)(de)天(tian)然(ran)性。

近年來，瘋牛病、口(kou)蹄疫、高致病性豬藍(lan)耳(er)病、“三聚氰胺”、“瘦肉精”以及獸藥殘留(liu)等，屢屢沖(chong)擊著(zhu)人(ren)們對食品安全(quan)(quan)的(de)信任底線。畜產(chan)品的(de)消(xiao)費在人(ren)類食物消(xiao)費中所占的(de)比重較大(da)，畜產(chan)品的(de)安全(quan)(quan)是保證人(ren)類食品安全(quan)(quan)的(de)關(guan)鍵，而飼(si)(si)料(liao)添加(jia)(jia)劑的(de)安全(quan)(quan)又(you)是保證畜產(chan)品安全(quan)(quan)的(de)關(guan)鍵。養殖戶一定要(yao)安全(quan)(quan)使用飼(si)(si)料(liao)添加(jia)(jia)劑。