【飼(si)料添加劑(ji)的作(zuo)用】飼(si)料添加劑(ji)的用途 飼料添加劑有什么(me)用？

飼料添加劑的作用有哪些？

1）提高(gao)飼(si)料(liao)利用率(lv)

飼(si)料(liao)中因為缺乏(fa)某(mou)些微量營(ying)養(yang)(yang)物質，特(te)別是在集(ji)約化生(sheng)(sheng)產條件(jian)下(xia)，畜(chu)(chu)(chu)禽易(yi)發(fa)生(sheng)(sheng)營(ying)養(yang)(yang)缺乏(fa)癥與營(ying)養(yang)(yang)代謝障礙，影響畜(chu)(chu)(chu)禽的(de)生(sheng)(sheng)長發(fa)育，從而造成經濟損失。在飼(si)料(liao)中使(shi)用添加(jia)劑，可(ke)完善飼(si)糧的(de)營(ying)養(yang)(yang)價(jia)值，提(ti)高飼(si)料(liao)利用率(lv)，充分發(fa)揮畜(chu)(chu)(chu)禽的(de)生(sheng)(sheng)產潛(qian)能，提(ti)高畜(chu)(chu)(chu)禽生(sheng)(sheng)產率(lv)。

2）改(gai)善飼料適(shi)口性

飼料(liao)風味(wei)(wei)劑(ji)的(de)應(ying)(ying)用(yong)，對(dui)提高(gao)飼料(liao)適口(kou)性(xing)、促進畜禽采(cai)食有積極(ji)的(de)意(yi)義。許多國家都用(yong)酯類(lei)(lei)(lei)、醚類(lei)(lei)(lei)、脂(zhi)肪酸類(lei)(lei)(lei)和芳香族醇類(lei)(lei)(lei)等化學物質生產飼用(yong)香味(wei)(wei)劑(ji)，廣泛應(ying)(ying)用(yong)于仔豬(zhu)的(de)人工(gong)乳和犢牛(niu)代用(yong)乳。飼料(liao)調味(wei)(wei)劑(ji)的(de)使用(yong)不(bu)僅可(ke)提高(gao)飼料(liao)適口(kou)性(xing)，還可(ke)獲(huo)得良好的(de)飼養效果。

3）改善飼料加(jia)工性能

美國(guo)有近2/3的(de)(de)(de)飼(si)料(liao)廠在生(sheng)產(chan)顆粒飼(si)料(liao)時，使(shi)用各種形(xing)式的(de)(de)(de)粘結(jie)劑，以減少粉塵、改(gai)善飼(si)料(liao)加(jia)工性能、提(ti)高飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)能力。飼(si)料(liao)中含有的(de)(de)(de)許多營養(yang)成分(fen)，如維生(sheng)素(su)、不飽和脂肪酸等(deng)，極易(yi)氧化(hua)失(shi)(shi)效或變(bian)質。幾乎(hu)所有飼(si)料(liao)工業發達的(de)(de)(de)國(guo)家均在配合飼(si)料(liao)生(sheng)產(chan)中使(shi)用抗氧化(hua)劑、防霉劑，以減少飼(si)料(liao)加(jia)工、貯存中的(de)(de)(de)養(yang)分(fen)損失(shi)(shi)。試驗表(biao)明，用抗氧化(hua)劑處理的(de)(de)(de)草粉，存放(fang)6個月(yue)后(hou)與未(wei)加(jia)抗氧化(hua)劑的(de)(de)(de)草粉相(xiang)比，其胡(hu)蘿(luo)卜素(su)的(de)(de)(de)損失(shi)(shi)量減少25%～50%。飼(si)料(liao)中使(shi)用防霉劑、抗氧化(hua)劑等(deng)飼(si)料(liao)保(bao)藏劑，可防止飼(si)料(liao)養(yang)分(fen)的(de)(de)(de)損失(shi)(shi)，避免浪費。

4）促進(jin)畜禽生(sheng)長發(fa)育

促(cu)生(sheng)(sheng)(sheng)長劑(ji)有防病(bing)保健、促(cu)進畜(chu)禽生(sheng)(sheng)(sheng)長的功效。其使用量在(zai)(zai)近幾十年中(zhong)增長迅(xun)速(su)，對提高畜(chu)禽生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)性能發揮了積極的作用。除抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、合成抗菌(jun)劑(ji)外，許多新(xin)型促(cu)生(sheng)(sheng)(sheng)長劑(ji)，如益(yi)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、寡糖、有機鹽等已在(zai)(zai)畜(chu)禽生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)得到應用。

5）改善(shan)畜產(chan)品品質

隨著人們生活水(shui)平的提高，消(xiao)費者對畜(chu)產(chan)品的質量要求日(ri)益提高，通(tong)過(guo)飼料添加劑途徑，可改善畜(chu)產(chan)品的外(wai)觀色澤與內在品質，延(yan)長(chang)畜(chu)產(chan)品的貨架壽命與銷售價格(ge)。

6）合理利(li)用飼料(liao)資源

配(pei)合飼料(liao)(liao)由(you)多(duo)種飼料(liao)(liao)原(yuan)料(liao)(liao)配(pei)制而(er)成，使(shi)(shi)用(yong)添加(jia)劑后(hou)可(ke)(ke)利(li)用(yong)某(mou)些尚未利(li)用(yong)或未充分利(li)用(yong)的(de)飼料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)，生產出營(ying)(ying)養價值(zhi)完善(shan)的(de)飼糧(liang)，從(cong)而(er)可(ke)(ke)擴大(da)利(li)用(yong)那(nei)些在單一狀(zhuang)態無(wu)法利(li)用(yong)或限量使(shi)(shi)用(yong)的(de)飼料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)，降低配(pei)合飼料(liao)(liao)成本。尤其是某(mou)些飼料(liao)(liao)原(yuan)料(liao)(liao)含(han)有(you)抗(kang)營(ying)(ying)養因子，單一使(shi)(shi)用(yong)不(bu)利(li)于(yu)畜禽健康(kang)，進而(er)有(you)可(ke)(ke)能危及環(huan)境(jing)或人的(de)健康(kang)，但(dan)由(you)于(yu)配(pei)套使(shi)(shi)用(yong)了相應的(de)添加(jia)劑，就可(ke)(ke)使(shi)(shi)這類飼料(liao)(liao)資源(yuan)(yuan)得以充分利(li)用(yong)，獲取較高的(de)社會、生態和經濟效益。

總之，飼料添加劑在畜禽生產(chan)中(zhong)發揮(hui)的(de)(de)作(zuo)用是多(duo)方(fang)面的(de)(de)，現代畜牧生產(chan)中(zhong)的(de)(de)每個環節幾乎都(dou)滲透著添加劑的(de)(de)作(zuo)用。

這里需特別指(zhi)出的是，在(zai)畜禽生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)往往不是僅使用(yong)單一添加(jia)劑，而常(chang)常(chang)是同時使用(yong)幾種(zhong)添加(jia)劑或復合性(xing)添加(jia)劑，因此(ci)，在(zai)畜禽生(sheng)產(chan)(chan)中(zhong)(zhong)使用(yong)飼料添加(jia)劑產(chan)(chan)生(sheng)的效益常(chang)常(chang)是多樣(yang)性(xing)或綜合性(xing)的。

飼料添加劑的種類及具體功效

維生(sheng)素A和胡蘿(luo)卜素

維生(sheng)素(su)A的(de)主要生(sheng)理功能是維持一切上皮組(zu)織的(de)完整，促進結締組(zu)織中粘多糖的(de)合成，維持細(xi)(xi)胞(bao)膜和細(xi)(xi)胞(bao)器（線粒體(ti)、溶酶體(ti)等）膜結構的(de)完整及正常通透(tou)性(xing)，以及維持正常的(de)視覺。

維生素D

維生(sheng)素D的(de)主要(yao)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)為調節(jie)鈣(gai)、磷(lin)代謝，特(te)別是(shi)促進小腸對(dui)鈣(gai)、磷(lin)的(de)吸收；調節(jie)腎(shen)臟對(dui)鈣(gai)、磷(lin)的(de)排泄；控(kong)制骨骼中(zhong)鈣(gai)與磷(lin)的(de)貯存(cun)和血(xue)液中(zhong)鈣(gai)、磷(lin)的(de)濃度等。維生(sheng)素D過多對(dui)動(dong)物產生(sheng)不良(liang)影響(xiang)。

維生素E

維生素(su)E最重(zhong)要的作用之一是作為動物(wu)(wu)體內的抗氧化劑，阻(zu)止細胞(bao)內、外(wai)不飽和(he)脂肪酸和(he)其他(ta)易氧化物(wu)(wu)的氧比，保(bao)護富(fu)于脂質的生物(wu)(wu)膜的完(wan)整(zheng)，從而防止肝組織壞死(si)和(he)肌(ji)肉受損，維持(chi)紅細胞(bao)的穩定(ding)性和(he)毛(mao)細血(xue)管(guan)的完(wan)整(zheng)性等。

維生素K

維生(sheng)(sheng)素K的主要生(sheng)(sheng)理(li)功(gong)能是促進肝(gan)臟合成凝(ning)血(xue)(xue)(xue)酶和凝(ning)血(xue)(xue)(xue)因子Ⅶ、ⅨⅩ，并起激活作(zuo)用(yong)(yong)，參與凝(ning)血(xue)(xue)(xue)過程。動物缺(que)乏(fa)維生(sheng)(sheng)素K可導致內出血(xue)(xue)(xue)，外傷凝(ning)血(xue)(xue)(xue)時間延長或(huo)流血(xue)(xue)(xue)不止。除(chu)凝(ning)血(xue)(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)外，維生(sheng)(sheng)素K依賴(lai)蛋(dan)白質和肽參與鈣代(dai)謝。

硫胺素（維生(sheng)素B1）

又名抗(kang)神(shen)經(jing)(jing)炎維(wei)生(sheng)素，參與碳水化(hua)合(he)物的(de)代謝(xie)，對維(wei)持神(shen)經(jing)(jing)組織(zhi)和心肌的(de)正常(chang)功能起(qi)重(zhong)要作用(yong)，維(wei)持腸胃的(de)正常(chang)蠕動(dong)和胃液(ye)分泌以及(ji)消比道脂(zhi)肪(fang)的(de)吸收和發酵的(de)正常(chang)功能。

核黃素（維生(sheng)素B2）

核(he)黃(huang)素是許(xu)多氧化還原酶的(de)重要組成部(bu)分(fen)，參(can)與能(neng)量和蛋白質(zhi)代謝。動物(wu)缺(que)乏核(he)黃(huang)引起體代謝紊亂。動物(wu)對核(he)黃(huang)素的(de)需要與日糧組成和環(huan)(huan)境(jing)溫度(du)有(you)關，日糧營養濃度(du)高，環(huan)(huan)境(jing)溫度(du)低，種禽和妊娠動物(wu)的(de)需要量較高。

泛酸

泛(fan)酸是輔(fu)酶(mei)A的組(zu)成(cheng)成(cheng)分，輔(fu)酶(mei)A參與糖、脂肪(fang)和蛋白質(zhi)的代謝。泛(fan)酸在脂肪(fang)的合(he)成(cheng)和分解中(zhong)起著(zhu)十分重要(yao)的作用，與皮(pi)膚和粘(zhan)膜的正常功能(neng)、毛皮(pi)的色澤和對疾病的抵抗力有很大的關(guan)系。

煙酸、煙酰胺

煙(yan)酸(suan)和煙(yan)酰胺總稱為(wei)維(wei)(wei)生素PP或抗癩皮病維(wei)(wei)生素，是較穩定(ding)的(de)(de)維(wei)(wei)生素之一，它們(men)有同樣的(de)(de)生理功能。煙(yan)酸(suan)在動物體內可(ke)轉化(hua)(hua)為(wei)煙(yan)酰胺，煙(yan)酰胺是輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ的(de)(de)組成(cheng)部分(fen)。在維(wei)(wei)持皮膚和消化(hua)(hua)器官正常功能中起著(zhu)重要作用。

維生素B6

維(wei)生(sheng)素B6是吡(bi)哆醇(chun)、吡(bi)多(duo)醛、吡(bi)哆胺的(de)(de)總稱(cheng)，它(ta)們在動物體內有相同的(de)(de)生(sheng)物學(xue)作用。含有它(ta)的(de)(de)酶(mei)參與幾乎(hu)所有氨基(ji)酸的(de)(de)合成與分解代謝，此外對脂肪、糖(tang)、無機鹽的(de)(de)代謝也很重要。

膽堿

膽(dan)(dan)堿在構(gou)成細胞(bao)(bao)結構(gou)和維持細胞(bao)(bao)功能上起著重要作用，參與脂肪謝,以乙酰(xian)膽(dan)(dan)堿形式參與神經(jing)沖動的傳(chuan)導,膽(dan)(dan)堿是一種甲基供體。研究表(biao)明，在高胱(guang)氨(an)酸存在或含有無機硫(liu)酸鹽條(tiao)件下，添加膽(dan)(dan)堿可節省蛋氨(an)酸。

生物素

又(you)名維生(sheng)素H。是(shi)動物(wu)體(ti)內許多羧化(hua)酶(mei)和(he)(he)羧基轉移酶(mei)系的輔酶(mei)，參與脂肪、碳水化(hua)合(he)物(wu)、蛋白質、氨基酸(suan)、核酸(suan)等(deng)代(dai)謝，是(shi)動物(wu)皮膚、被毛、肉(rou)趾(zhi)、蹄、生(sheng)殖系統和(he)(he)神經系統正(zheng)常發(fa)育和(he)(he)健康的維持不可缺少的。

葉酸

它是(shi)以四氫葉酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)形(xing)(xing)式在動(dong)物體(ti)內參與物質代謝(xie)的(de)(de)(de)。通(tong)過對(dui)一碳基團的(de)(de)(de)傳遞參與嘌(piao)吟(yin)、嘧啶的(de)(de)(de)合(he)成(cheng)以及(ji)氨基酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)代謝(xie)，從而(er)影(ying)響(xiang)核酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)合(he)成(cheng)和蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)(de)代謝(xie)，對(dui)正常(chang)血細胞的(de)(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)有促(cu)進作(zuo)用(yong)，并(bing)能促(cu)進免(mian)疫球(qiu)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)(de)生成(cheng)。

維生素B12

維生(sheng)素(su)B12參與(yu)體內(nei)一(yi)碳基團的(de)代(dai)謝(xie)，是傳遞甲(jia)基的(de)輔酶，它與(yu)葉(xie)酸的(de)作用相互聯系，影響(xiang)體內(nei)生(sheng)物合成所需(xu)的(de)活性甲(jia)基的(de)形成和其他(ta)一(yi)碳基團的(de)代(dai)謝(xie)。因此參與(yu)許多代(dai)謝(xie)過程。

維生素C

參(can)(can)與(yu)細胞間質的(de)生成維生素C是合(he)成膠(jiao)原和(he)粘多糖等細胞間質時所(suo)必需的(de)物質。具有(you)解毒作用，參(can)(can)與(yu)體內氧化還(huan)原過程中氫的(de)轉移(yi)。參(can)(can)與(yu)體內其(qi)他代謝，有(you)抗(kang)(kang)氧化作用，也具有(you)抗(kang)(kang)感染(ran)和(he)抗(kang)(kang)各種應激的(de)能力。

肌(ji)醇及其他維生素

肌醇即六羥基環己烷(wan)，是活組織中(zhong)的(de)結構成分，廣泛(fan)存在于各種生物組織中(zhong)。肌醇有親(qin)脂性，與膽堿一同起著維持正常的(de)脂肪代謝，防止脂肪肝的(de)作用(yong)。自然(ran)狀態下(xia)陸生動(dong)物一般不會缺乏。水(shui)生動(dong)物易感缺乏。

鐵

鐵(tie)是構成血(xue)紅蛋(dan)(dan)白、肌紅蛋(dan)(dan)白、細胞(bao)色素和多種氧化酶的(de)(de)重要成分,作(zuo)為氧的(de)(de)載體(ti)(ti),保(bao)證體(ti)(ti)組(zu)織內氧的(de)(de)正常輸送；參與體(ti)(ti)內復雜的(de)(de)氧化還(huan)原過程。鐵(tie)與能(neng)量代(dai)謝密切(qie)相關(guan),高(gao)等動物體(ti)(ti)液和組(zu)織內的(de)(de)運鐵(tie)蛋(dan)(dan)白、乳鐵(tie)蛋(dan)(dan)白有(you)抗(kang)菌作(zuo)用。

銅

銅(tong)參與血(xue)紅蛋(dan)白(bai)及許多氧化還(huan)原(yuan)酶的合成(cheng)和激活，銅(tong)成(cheng)鐵的利(li)用(yong)有關，造(zao)血(xue)時，紅細胞(bao)的形成(cheng)必須在銅(tong)藍蛋(dan)白(bai)的參與下才(cai)能進(jin)行，所(suo)以缺銅(tong)也引(yin)起貧血(xue)，骨骼發育受影響，骨質疏松，長骨易碎。

鋅

鋅通過酶和(he)激素參與蛋白質、碳水化全物和(he)脂類代謝(xie)，參與脫氧核(he)糖核(he)酸和(he)核(he)糖核(he)酸的合(he)成，還與毛的生長，皮膚的健康，創傷(shang)的愈合(he)，繁(fan)殖機能，骨(gu)骼發育(yu)，味(wei)覺和(he)食欲等有(you)關(guan)。

錳

錳能激活(huo)許(xu)多酶(mei)，通過這些酶(mei)，錳參(can)與蛋白質、脫(tuo)氧核(he)(he)糖核(he)(he)酸和核(he)(he)糖核(he)(he)酸、脂類(lei)、碳水(shui)化合物(wu)的(de)(de)代謝，對動(dong)物(wu)的(de)(de)生(sheng)長、發育、繁殖、骨骼(ge)的(de)(de)正(zheng)常生(sheng)長和結構(gou)，造血(xue)、神經(jing)等都有重要的(de)(de)影響。

碘

碘是甲狀(zhuang)腺素的重要組成成分。其作(zuo)用包括促進蛋白質(zhi)合成，活(huo)化(hua)100多種酶，調節能量的轉換，加速生長發育，維(wei)持中樞神經系統結(jie)構，保(bao)證正常的精神狀(zhuang)態、身體形(xing)態及新陳代謝等。

鈷

鈷(gu)(gu)是維(wei)生素(su)B12的(de)組成成分，其作(zuo)用主要是通過維(wei)生素(su)B12參與(yu)機體造血。鈷(gu)(gu)還與(yu)蛋白質、脂肪代謝(xie)有關。單(dan)胃(wei)動物必須(xu)以維(wei)生素(su)B12的(de)形(xing)式提(ti)供；反(fan)芻動物的(de)瘤胃(wei)微生物能利(li)用鈷(gu)(gu)合成維(wei)生素(su)B12，為(wei)動物所利(li)用。

硒

硒(xi)是谷(gu)胱甘肽過(guo)氧(yang)化(hua)物酶(mei)的(de)(de)組成成分(fen)，此酶(mei)可分(fen)解細胞(bao)內過(guo)氧(yang)化(hua)物，防(fang)止對細胞(bao)膜(mo)脂的(de)(de)氧(yang)化(hua)破(po)壞反(fan)應，保護生物膜(mo)免(mian)遭損害(hai)。硒(xi)能(neng)加(jia)強維生素E的(de)(de)抗氧(yang)化(hua)作用，二者在(zai)這(zhe)一生理功能(neng)上有(you)協同作用。

鉬

鉬(mu)是黃(huang)嘌呤氧(yang)化酶(mei)(mei)(mei)、醛氧(yang)化酶(mei)(mei)(mei)和植物(wu)亞(ya)硝酸(suan)還原(yuan)酶(mei)(mei)(mei)的(de)(de)組成(cheng)成(cheng)分。參與細胞(bao)內電子(zi)轉運鏈和瘤(liu)胃微生物(wu)代(dai)謝(xie)。適量的(de)(de)鉬(mu)能促進反芻動物(wu)生長,提(ti)高泌乳牛(niu)的(de)(de)早期(qi)泌乳量。鉬(mu)和銅有著明(ming)顯的(de)(de)拮(jie)抗(kang),但在特定情況(kuang)下二者又有協同(tong)作用(yong)。

氟

長期以來，人們(men)是(shi)以有(you)毒元(yuan)素對氟進行研究的(de)，直到70年(nian)代初才確定為動(dong)(dong)物所必需(xu)的(de)元(yuan)素。氟是(shi)哺乳(ru)動(dong)(dong)物骨(gu)骼(ge)和牙齒的(de)結構成分。微量的(de)氟是(shi)牙齒、骨(gu)骼(ge)生長、保健(jian)所必需(xu)的(de)。

蛋氨酸

目前作為蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)添加劑(ji)的(de)產品主要有(you)DL-蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)和DL-蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)羥基類似物及其鈣鹽（MHACa）。此外，蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)制(zhi)劑(ji)還(huan)有(you)蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)金屬(shu)絡(luo)合物和用于反芻動物的(de)保護(hu)性蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)制(zhi)劑(ji)。

賴氨酸

飼(si)料中添加的賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)有兩種(zhong),即L－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)和DL－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)。因動物(wu)只(zhi)能利(li)用L－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan),故主要為L－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)產品(pin)(pin),DL－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)產品(pin)(pin)應標明L－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)含量保證值(zhi)。飼(si)用級賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)通常是純(chun)度(du)為98.5%以上的L－賴(lai)(lai)(lai)(lai)氨(an)(an)酸(suan)鹽(yan)酸(suan)鹽(yan)。

色氨酸

色氨(an)(an)酸(suan)(suan)通常是(shi)第三或第四限(xian)制氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，在(zai)豬的(de)(de)(de)玉米－豆餅型飼(si)料中(zhong)還可能是(shi)第二限(xian)制氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)。從營養(yang)角度看是(shi)很重要的(de)(de)(de)一(yi)種必(bi)需(xu)的(de)(de)(de)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，在(zai)普遍添加了蛋(dan)氨(an)(an)酸(suan)(suan)和賴(lai)氨(an)(an)酸(suan)(suan)的(de)(de)(de)日糧(liang)中(zhong)，色氨(an)(an)酸(suan)(suan)添加更顯重要。

蘇氨酸

近些(xie)年(nian)歐美有些(xie)國家已在飼(si)(si)料中添加蘇(su)(su)氨酸(suan)(suan)。目前作為(wei)飼(si)(si)料添加劑的(de)主要是由(you)發(fa)酵生產的(de)L－蘇(su)(su)氨酸(suan)(suan)。此外，部分來自由(you)蛋白質水(shui)解(jie)物分離的(de)L－蘇(su)(su)氨酸(suan)(suan)。L－蘇(su)(su)氨酸(suan)(suan)為(wei)無色至微黃色結晶(jing)性(xing)粉末，有極弱的(de)特異(yi)性(xing)氣味(wei)。

谷氨酸鈉

谷氨酸屬非必需氨基酸，谷氨酸鈉屬鮮味劑(ji)，有(you)很好(hao)的調味作(zuo)(zuo)用(yong)，而且有(you)增(zeng)香作(zuo)(zuo)用(yong)。多(duo)用(yong)于(yu)(yu)食品調味，目前已添加于(yu)(yu)飼(si)(si)(si)料。用(yong)于(yu)(yu)飼(si)(si)(si)料添加劑(ji)每(mei)年約200～300t。在飼(si)(si)(si)料中作(zuo)(zuo)為調味劑(ji)以(yi)改善飼(si)(si)(si)料的適(shi)口性(xing)。

甘氨酸和丙氨酸

這兩種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)都可用(yong)(yong)合成法(fa)制(zhi)得,在其他工業領域里廣泛應用(yong)(yong),在飼料中(zhong)用(yong)(yong)量不大。甘氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)是禽類必需氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan),可做(zuo)雞伺料添加劑(ji)。丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)在某些國(guo)家已被指定為(wei)飼料添加劑(ji),但(dan)不用(yong)(yong)于(yu)畜禽,主(zhu)要(yao)用(yong)(yong)于(yu)水產飼料作(zuo)為(wei)引誘物質(zhi)使用(yong)(yong)。

反芻動物用氨基(ji)酸

帶有(you)香味的化(hua)學物(wu)(wu)質主要是些(xie)酯(zhi)(zhi)類(lei)(lei)(lei)(lei)、酮類(lei)(lei)(lei)(lei)、醚(mi)類(lei)(lei)(lei)(lei)、脂肪(fang)酸類(lei)(lei)(lei)(lei)、脂肪(fang)族(zu)高級醇(chun)類(lei)(lei)(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)(lei)(lei)、烴(jing)(jing)類(lei)(lei)(lei)(lei)、萜烯烴(jing)(jing)類(lei)(lei)(lei)(lei)、醚(mi)酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)、苯酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)、芳香族(zu)醇(chun)類(lei)(lei)(lei)(lei)、芳香族(zu)醛類(lei)(lei)(lei)(lei)、硫醇(chun)類(lei)(lei)(lei)(lei)以(yi)及內酯(zhi)(zhi)等具揮發(fa)性物(wu)(wu)質。

甜味劑

甜味(wei)(wei)劑可用(yong)(yong)各種動物(wu)愛(ai)吃(chi)的甜味(wei)(wei)物(wu)質(zhi)或其代用(yong)(yong)品。主(zhu)(zhu)要應(ying)用(yong)(yong)于幼畜人工(gong)乳(ru)(ru)、補乳(ru)(ru)料(liao)、開(kai)食料(liao)，雛雞(ji)飲(yin)水或飼(si)(si)料(liao)，青年奶牛(niu)飼(si)(si)料(liao)中、以增進(jin)采食。最(zui)近酸(suan)味(wei)(wei)劑已開(kai)發(fa)應(ying)用(yong)(yong)于動物(wu)飼(si)(si)料(liao)，主(zhu)(zhu)要是一些有(you)機酸(suan)。

酸化劑

酸(suan)化劑(ji)是近些(xie)年來研究開發，主(zhu)要用于幼畜日糧以調(diao)整(zheng)消(xiao)化道(dao)內環境的一類添加劑(ji)。即指為(wei)補充幼畜胃液分泌不足，降低胃內pH值(zhi)而添加于飼料中的一類物質(zhi)。包括無機(ji)酸(suan)、有機(ji)酸(suan)及(ji)其鹽類。

緩沖劑

反(fan)芻動物瘤(liu)胃(wei)內pH值(zhi)維持(chi)在6．2～6．8條(tiao)件(jian)下，瘤(liu)胃(wei)內的飼料消化和微生物蛋白等(deng)的合成處于最佳(jia)狀態。日糧中(zhong)添加緩沖劑可避免瘤(liu)胃(wei)pH值(zhi)的下降，維持(chi)正常(chang)瘤(liu)胃(wei)pH值(zhi)環境，增加于物質(zhi)采食量，提高產奶量和乳脂率。

短鏈脂防酸制劑

（一(yi)）異(yi)位(wei)(wei)酸(suan)（1soacids）（二(er)）乙(yi)(yi)酸(suan)鈉(na)(na)（一(yi)）異(yi)位(wei)(wei)酸(suan)（1soacids）（二(er)）乙(yi)(yi)酸(suan)鈉(na)(na)（一(yi)）異(yi)位(wei)(wei)酸(suan)（1soacids）（二(er)）乙(yi)(yi)酸(suan)鈉(na)(na)（一(yi)）異(yi)位(wei)(wei)酸(suan)（1soacids）（二(er)）乙(yi)(yi)酸(suan)鈉(na)(na)（一(yi)）異(yi)位(wei)(wei)酸(suan)（1soacids）（二(er)）乙(yi)(yi)酸(suan)鈉(na)(na)鎮靜劑

鎮靜劑又稱作運動抑(yi)制(zhi)劑，其作用(yong)是(shi)抑(yi)制(zhi)動物的(de)中樞神(shen)經，使(shi)動物處于(yu)安靜，睡眠或半睡眠狀(zhuang)態(tai)。由于(yu)活動量減(jian)少，能量的(de)消耗降至最小程度，以達到催肥，節約(yue)飼料的(de)目的(de)。未知(zhi)生長因(yin)子(zi)制(zhi)劑

在(zai)微生(sheng)物發酵物和某些動物、植物組織中，存在(zai)著(zhu)能(neng)促進(jin)動物生(sheng)長的物質，由于(yu)目前還不為(wei)(wei)人們所認識(shi)，故被(bei)稱為(wei)(wei)未知(zhi)生(sheng)長因子（Unidentified Growth Factors，UGF）。

腐植酸

腐(fu)植(zhi)酸(suan)(suan)為一種天然有(you)機弱酸(suan)(suan)經特(te)殊(shu)處理而得的(de)(de)高分(fen)子(zi)聚(ju)合(he)物(wu)。由(you)于其分(fen)子(zi)的(de)(de)特(te)殊(shu)結(jie)構，具有(you)親(qin)水性、離子(zi)結(jie)合(he)性和(he)交換(huan)性，可(ke)活化(hua)細(xi)胞。對(dui)畜禽(qin)和(he)養殖魚(yu)蝦具有(you)提(ti)高抗病(bing)力，促進生長的(de)(de)作(zuo)用，凈化(hua)水質，預防疾病(bing)的(de)(de)發生。

兔疫球蛋白制劑

由豬乳和血液中分離而(er)得(de)的了(le)一球蛋白制劑，已作(zuo)為飼(si)料添加劑應用(yong)于(yu)哺乳仔豬代乳料或(huo)補充料中，具有提高哺乳仔豬的抗病能力，預(yu)防下痢，降(jiang)低死亡率，促進生長的作(zuo)用(yong)。

烏索脫氧阻配(pei)制劑(ji)

烏索脫氧膽酸為(wei)一種(zhong)膽汁酸，具有乳化(hua)脂類(lei)，幫助(zhu)動(dong)物對脂類(lei)物質(zhi)的消化(hua)作(zuo)用(yong)。其制(zhi)劑添加于水產餌料中，可促進脂肪的消化(hua)，防止脂肪酸化(hua)，防止應激情況下營養代謝(xie)異(yi)常而導致的肝功(gong)能障礙(ai)，增強(qiang)抗病能力，促進生長。

土霉素

屬四環素類抗生(sheng)(sheng)素，我國(guo)農(nong)業部批準生(sheng)(sheng)產的促生(sheng)(sheng)長飼料加劑為土(tu)霉(mei)素鈣鹽(yan)。土(tu)霉(mei)素是目(mu)前應用比較廣泛的抗生(sheng)(sheng)素，它的抗菌譜廣，對大多數革(ge)蘭(lan)陽性菌和(he)部分(fen)革(ge)蘭(lan)陰性菌均有(you)效。桿菌肽鋅

其抗菌譜與青(qing)霉素相似，對革蘭(lan)陽性(xing)菌十分有(you)效，對部他革蘭(lan)陰(yin)性(xing)菌、螺旋菌、放(fang)線(xian)菌也有(you)效。它高效低毒，幾乎不產(chan)生抗藥性(xing)。由于分子大，一般不被動物消(xiao)化(hua)吸收，不會在體內造成殘留，使用(yong)安全。

維吉尼霉素

維吉尼霉素(su)在我國(guo)目前尚未生產，已批準進口美國(guo)產品。它具有促生長、提高飼料利用(yong)率等(deng)作用(yong)。添加量為1×10-5～2×10-5。

北里霉素

北(bei)里霉(mei)素(su)屬大環內酯類抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)，抗菌譜廣，殘留量低，是一種安全(quan)高效的促(cu)(cu)生(sheng)(sheng)(sheng)長抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)。我國目前尚(shang)未能生(sheng)(sheng)(sheng)產飼料用(yong)(yong)北(bei)里霉(mei)素(su)，已批準進口日本產品。用(yong)(yong)于(yu)促(cu)(cu)生(sheng)(sheng)(sheng)長，用(yong)(yong)于(yu)治(zhi)病保健。

泰樂菌素

屬大(da)環內(nei)酯類抗生素(su)。常用(yong)的(de)是泰樂菌(jun)素(su)的(de)磷(lin)酸鹽，效價(jia)與(yu)泰樂菌(jun)素(su)同。我(wo)國目前(qian)尚未生產，泰樂菌(jun)素(su)的(de)抗菌(jun)譜廣，毒性(xing)小(xiao)，安全穩定。添加(jia)量：禽(qin)（8周以內(nei)）4×10-6～5×10-5，宰前(qian)5天停藥(yao)。

益生素

彌(mi)補(bu)動物(wu)消化道(dao)內(nei)有(you)益(yi)菌系(xi)的缺(que)乏，競爭性排(pai)斥病原微生物(wu)；改變消化道(dao)內(nei)代(dai)謝產物(wu)，減少或(huo)消除(chu)有(you)害物(wu)質的產生；產生酶類等促生長物(wu)質；產生抗體，提(ti)高噬(shi)菌活性作用，刺激(ji)動物(wu)的免疫系(xi)統(tong)，提(ti)高低抗力。

酶制劑

主(zhu)要(yao)用于幼齡動(dong)物(wu),以彌補(bu)消(xiao)化(hua)酶(mei)分(fen)泌(mi)(mi)的不足,提(ti)高(gao)養分(fen)的消(xiao)化(hua)率；用于成(cheng)年動(dong)物(wu),是(shi)為了提(ti)高(gao)消(xiao)化(hua)功(gong)能和彌補(bu)因應激(ji)等原(yuan)因消(xiao)化(hua)酶(mei)分(fen)泌(mi)(mi)的減少。常用酶(mei)制(zhi)劑主(zhu)要(yao)有蛋白酶(mei),淀(dian)粉酶(mei),纖維素酶(mei),脂肪酶(mei),β-葡聚糖酶(mei),植酸酶(mei)和果(guo)膠(jiao)酶(mei)等。

激素

它通過(guo)調節各種組織細胞的(de)代謝活動(dong)來影響(xiang)人體的(de)生(sheng)理(li)活動(dong)。由內(nei)分(fen)泌(mi)腺或內(nei)分(fen)泌(mi)細胞分(fen)泌(mi)的(de)高(gao)效生(sheng)物活性物質(zhi)，在體內(nei)作為信(xin)使傳遞信(xin)息(xi)，對機體生(sheng)理(li)過(guo)程(cheng)起調節作用的(de)物質(zhi)稱為激素。

驅蟲保健劑

1、氨丙(bing)啉2、氯(lv)羥(qian)吡啶(ding)3、氯(lv)苯胍(gua)4、鹽霉(mei)(mei)素(su)鈉(na)5、莫(mo)能霉(mei)(mei)素(su)鈉(na)6、海南霉(mei)(mei)素(su)1、氨丙(bing)啉2、氯(lv)羥(qian)吡啶(ding)3、氯(lv)苯胍(gua)4、鹽霉(mei)(mei)素(su)鈉(na)5、莫(mo)能霉(mei)(mei)素(su)鈉(na)6、海南霉(mei)(mei)素(su)

植(zhi)物性飼料添加劑

1、松針葉(xie)。2、刺(ci)五加。3、胡枝子。4、楊樹皮。5、泡桐(tong)葉(xie)。6、鉤吻(wen)。7、艾葉(xie)。8、煙葉(xie)。9、茶(cha)葉(xie)。10、馬藺葉(xie)。11、芫荽。12、韭菜。13、蔥白。14、大蒜(suan)。15、益母(mu)草。16、薄荷葉(xie)。17、麥芽。