花(hua)(hua)(hua)生(sheng)是(shi)一種含油(you)(you)量很高的(de)(de)作物，其內部(bu)油(you)(you)脂以(yi)球狀或顆粒狀存在(zai)于細(xi)(xi)胞(bao)內被一層封(feng)閉的(de)(de)薄膜(mo)所(suo)包圍，在(zai)受到(dao)外界擠壓的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，這層薄膜(mo)和細(xi)(xi)胞(bao)壁一起破裂，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)油(you)(you)便(bian)從(cong)(cong)裂縫中(zhong)流出(chu)；在(zai)擠壓過(guo)程中(zhong)，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)中(zhong)的(de)(de)油(you)(you)脂部(bu)分擠出(chu)，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)變得脆(cui)而(er)(er)硬(ying)，失去(qu)了原有的(de)(de)彈性；而(er)(er)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)紅衣(yi)含纖維(wei)較多，在(zai)施加壓力(li)(li)后，與花(hua)(hua)(hua)生(sheng)表面分離，從(cong)(cong)而(er)(er)使(shi)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)紅衣(yi)容(rong)(rong)易脫落；在(zai)擠壓過(guo)程中(zhong)，花(hua)(hua)(hua)生(sheng)受的(de)(de)是(shi)壓力(li)(li)而(er)(er)不是(shi)剪切(qie)力(li)(li)，所(suo)以(yi)無(wu)碎仁現(xian)象，很容(rong)(rong)易恢復原狀...進入榨油機知識講堂>>