在地(di)溝油(you)(you)、化學油(you)(you)、黑心油(you)(you)等各種食用(yong)(yong)油(you)(you)問(wen)題的(de)接連報道(dao)之后,大(da)(da)家(jia)對(dui)食用(yong)(yong)油(you)(you)品質愈發重(zhong)視(shi),使用(yong)(yong)家(jia)用(yong)(yong)榨油(you)(you)機(ji)自(zi)己榨油(you)(you)成為眾多家(jia)庭(ting)品質生(sheng)活(huo)的(de)首選(xuan),但榨油(you)(you)是(shi)個技術活(huo),只(zhi)有了解(jie)榨油(you)(you)機(ji)的(de)工作原理才能更(geng)好(hao)的(de)知道(dao)榨油(you)(you)機(ji)怎么用(yong)(yong),家(jia)用(yong)(yong)榨油(you)(you)機(ji)選(xuan)購(gou)也是(shi)個需要慎重(zhong)思考的(de)問(wen)題,下面給大(da)(da)家(jia)介(jie)紹家(jia)用(yong)(yong)榨油(you)(you)機(ji)的(de)相關知識。
家用榨(zha)油機是利用(yong)熱榨(zha)或冷榨(zha)技(ji)術(shu),也高溫(wen)或恒溫(wen)析(xi)出植(zhi)物(wu)油。家用(yong)小型智(zhi)能榨油機(ji)一般采用獨特的(de)翻蓋(gai)式設計,榨(zha)膛、榨(zha)桿均(jun)采用食品級304不銹鋼材料制作,安全耐磨;外殼采用耐高溫PC材料制作,耐用、易清洗(xi);操作面(mian)板為數碼液晶 顯示,智能按鍵(jian)。接渣杯、過(guo)濾(lv)盒、接油盒采用食品級材料制作(zuo);炒鍋為黑晶搪瓷內膽(dan),耐高(gao)溫、耐腐蝕、導熱快;不銹鋼攪拌葉片,安全耐磨;炒鍋上蓋(gai)采用鋼化玻璃制作,形(xing)成可視(shi)化炒(chao)料。油夫人家用(yong)榨油機一(yi)般烘炒(chao)功率400W,壓(ya)榨功率250W。【詳細>>】
優點
1.操作簡易(yi)、清潔便(bian)利。
2.功能(neng)全面,適用原料多,解決不同用戶需(xu)求。
3.出油效率高,榨油成本低。油品純正,營養豐(feng)富。
4.純物(wu)理壓榨,安全(quan)衛(wei)生。
5.節能、靜音、外(wai)觀靚麗。
缺點
1.產品雜(za)質多,酸值(zhi)高(gao),油容(rong)易變質,出現(xian)“哈喇味”。
不管是(shi)壓(ya)榨還是(shi)浸出,提取出的油(you)都(dou)叫毛油(you)(橄欖油(you)除外),毛油(you)高溫下可能產生極性物質(zhi),不利保存(cun)也(ye)不利健康,不能直接食用。
榨油模(mo)式。烘炒(chao)榨油一體的機(ji)器可以不需要人(ren)工(gong)去(qu)烘炒,而有些原料需要冷(leng)(leng)榨,所以選擇(ze)同時可以冷(leng)(leng)熱榨的榨油(you)機(ji)。
選(xuan)材做工(gong)。家用榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)采用的(de)是物理(li)壓榨(zha)(zha)(zha)的(de)傳(chuan)統技(ji)藝,要(yao)保(bao)證自榨(zha)(zha)(zha)油(you)不受污(wu)染,就要(yao)在(zai)選購家用榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)時,要(yao)確認(ren)榨(zha)(zha)(zha)油(you)機(ji)(ji)的(de)榨(zha)(zha)(zha)桿和榨(zha)(zha)(zha)膛(tang)的(de)材(cai)質,要(yao)選購304食(shi)品級不銹鋼材(cai)料。
拆(chai)洗(xi)是否(fou)簡便(bian)。這(zhe)直接影響榨出(chu)來的油的衛(wei)生。特別是和油直接接觸的榨(zha)桿(gan)榨(zha)膛,如(ru)果清洗(xi)不(bu)方便就(jiu)會帶來很多(duo)麻煩,比(bi)如(ru)造成(cheng)電機(ji)磨損,殘(can)渣變質產生有毒物質等。
資質。選購時,要了解清楚,是否具(ju)有發(fa)明(ming)專利、質(zhi)量檢驗報告證書等(deng),這些都代表產品是(shi)否合格、是(shi)否達標的表現。
售后服務。家用(yong)榨油機的核(he)心(xin)部件只在(zai)少數品(pin)牌那,諸多(duo)小品(pin)牌是沒有完善的售(shou)后(hou)服(fu)務能力的,所以要在(zai)購(gou)買之前詢問清楚售(shou)后(hou)服(fu)務,并驗證其(qi)真(zhen)實性。
1.使(shi)用前(qian),必須仔細閱讀使(shi)用說明書,熟悉(xi)本機的性(xing)能特點和操(cao)作方(fang)法。
2.開機前,必須進行一次(ci)全(quan)面檢查(cha),各緊(jin)固件不(bu)得松動(dong),手柄轉動(dong)靈活,用手轉動(dong)皮帶輪,各運(yun)轉零(ling)件應(ying)正(zheng)常,不(bu)得有異(yi)常響聲,隨后在減速(su)機內加注30#機油。
3.松開鎖(suo)緊(jin)螺母,逆時針(zhen)轉動調(diao)(diao)整螺桿,(調(diao)(diao)節手柄(bing)逆時針(zhen)轉動,出餅(bing)間隙變窄,調(diao)(diao)節手柄(bing)順時針(zhen)轉動,出餅(bing)間隙變寬)使榨螺的(de)錐面抵緊(jin)出餅(bing)圈的(de)錐面,然后(hou)順時針(zhen)旋(xuan)出調(diao)(diao)整螺桿(旋(xuan)出3—5圈),再旋(xuan)緊螺母,準(zhun)備(bei)開(kai)機(ji)。
4.機(ji)器(qi)接三相四(si)線電源,電源接通后(hou),主軸應作逆時針旋(xuan)轉,不論任何情況,機(ji)器(qi)必須有良好的接地裝(zhuang)置,否則不能開機(ji)。
5.調節溫(wen)控儀,調到壓榨(zha)所需溫(wen)度(du)120℃—180℃(根據油料而(er)定)把加熱(re)開(kai)關開(kai)到(dao)主機(ji)加熱(re)位(wei)置,對機(ji)器加熱(re)升溫(wen),這時(shi)溫(wen)控(kong)儀(yi)上(shang)的(de)綠(lv)燈亮、紅燈熄滅,當(dang)機(ji)溫(wen)升到(dao)設定的(de)溫(wen)度(du)(du)時(shi),而(er)紅燈亮綠(lv)燈熄,機(ji)器的(de)溫(wen)度(du)(du)是(shi)自動控(kong)制并維持在設定溫(wen)度(du)(du),冬(dong)天氣溫低時,把(ba)加熱開(kai)關(guan)開(kai)到主機全部加熱位(wei)置,使油盤(pan)溫度升高,便于(yu)油液留下(xia)。
6.按(an)動主電(dian)機(ji)按(an)鈕,(把主機(ji)開(kai)關開(kai)到正(zheng)位置)主機(ji)開(kai)始運轉,旋轉方(fang)向應為逆時針旋轉。
7.新榨油機(ji)安裝后(hou)進行4—8小時磨榨,方法是(shi)用已榨干(gan)油(you)的餅(bing)料從料斗中緩緩喂(wei)入,反(fan)復(fu)回榨,使榨膛磨光,切(qie)記開始磨榨不要將料直接倒入料斗內,而以(yi)手(shou)抓喂(wei)入為宜,以(yi)防榨螺(luo)軸卡(ka)(ka)死。如(ru)喂(wei)料過猛,榨膛內出現(xian)異(yi)常響聲或榨螺(luo)軸卡(ka)(ka)死,應立(li)即停(ting)車,消除梗阻(zu),或重(zhong)新(xin)裝配(pei)好(hao)后再啟(qi)動磨榨,嚴(yan)禁強行(xing)拖車。【詳細>>】
1. 每(mei)工作50小時后應(ying)檢查潤滑情(qing)況,減速箱(xiang)上面(mian)的油杯不得缺油,榨螺軸調整(zheng)螺桿(gan)內軸承(cheng)應(ying)從(cong)調整(zheng)螺桿(gan)孔內每班(ban)加注黃油一次(ci),嚴禁(jin)干磨。
2. 各潤油部位(wei)應(ying)防止灰塵和其他雜質侵入,每年(nian)需(xu)檢查減(jian)速箱(xiang)的機(ji)油質量(liang)一(yi)次(ci),發(fa)現變質,應(ying)更換全部機(ji)油。
3. 當壓榨(zha)量降低,出餅或出油不正常時(shi),應將榨(zha)螺(luo)軸抽出,檢查(cha)榨(zha)螺(luo)、榨(zha)條、出餅圈的磨損(sun)情況,磨損(sun)零件要(yao)及時(shi)更(geng)換。
4. 每班(ban)工(gong)作結(jie)束后,應清除機(ji)器(qi)(qi)內(nei)殘餅,擦干凈(jing)機(ji)器(qi)(qi)表面灰(hui)塵、油垢。
5. 生產季節結束后長期存(cun)放時,應進行一次(ci)保養,并將榨螺、榨條、出餅圈(quan)拆洗重新涂油(you),放在干燥處。【詳細>>】