保鮮柜種類

1、按(an)制冷(leng)方式分：直冷(leng)式、風冷(leng)式。

2、按(an)門(men)數量分：單(dan)門(men)、雙門(men)、多門(men)。

3、按(an)柜體形(xing)狀分：立式(shi)保鮮展(zhan)示柜、臥式(shi)保鮮展(zhan)示柜和島式(shi)柜。

4、按制冷(leng)用途(tu)分：保鮮展示柜、冷(leng)凍柜、冷(leng)藏冷(leng)凍柜。

5、按照(zhao)特點(dian)需求(qiu)分：飲料保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)、水(shui)果蔬菜保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)、熟食柜(ju)、鮮(xian)肉柜(ju)、廚房酒店(dian)餐廳不銹鋼保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)、面包蛋糕保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)、醫用保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)和工業(ye)保鮮(xian)展(zhan)(zhan)示柜(ju)等(deng)等(deng)。

6、按(an)所用地(di)點可(ke)分：超市、便利店、KTV保(bao)鮮展示柜系(xi)列，酒店、餐(can)廳不銹鋼(gang)制保(bao)鮮設備系(xi)列，蛋糕(gao)、面包房設備系(xi)列，四大系(xi)列。

1、外觀容積

冰箱一(yi)般容(rong)積(ji)小(xiao)些，外形(xing)比較(jiao)美觀，通(tong)常于(yu)家庭使用。而保鮮柜的(de)容(rong)積(ji)比冰箱大(da)得多。外形(xing)比較(jiao)簡單，通(tong)常用于(yu)企業和工(gong)廠。

2、功能區域

冰箱是(shi)由冷(leng)凍(dong)室(shi)和保鮮(xian)冷(leng)藏室(shi)兩部分組(zu)成，既可(ke)冷(leng)藏又可(ke)冷(leng)凍(dong)，一(yi)室(shi)一(yi)廳溫度也不同。一(yi)般保鮮(xian)柜系列都是(shi)單溫柜，要么冷(leng)藏要么冷(leng)凍(dong)，只有部分用在(zai)廚(chu)房(fang)的不銹鋼保鮮(xian)柜才有雙溫柜。

3、外殼材料

保鮮柜的外殼與內膽之間(jian)有整體角鋼(gang)架支撐，而冰箱采用塑料包(bao)邊機身，結構(gou)不如保鮮柜更(geng)加堅固。

4、制冷效率

保鮮柜(ju)采用(yong)(yong)商用(yong)(yong)型壓縮(suo)機，啟(qi)動性能好(hao)，并且制(zhi)冷量從小到(dao)大規格齊(qi)全，能按產品不(bu)同(tong)(tong)要求做不(bu)同(tong)(tong)的(de)配置。而家用(yong)(yong)冰箱卻采用(yong)(yong)普通壓縮(suo)機，制(zhi)冷效率較(jiao)為(wei)一般(ban)。

1、保鮮柜種類

保(bao)鮮陳列柜有不同的(de)種類，了解食(shi)品保(bao)鮮陳列柜的(de)類型適應場所(suo)，根據用(yong)途選擇保(bao)鮮柜的(de)種類以及溫度。

2、保鮮柜數量

根據計劃經營(ying)的(de)食品(pin)種類(lei)、數量、場地(di)及售貨方式(shi)等(deng)實(shi)際情況來確定種類(lei)、式(shi)樣和數量。最好先考察幾家已經開業且規模相近的(de)店(dian)鋪超(chao)市，采用(yong)比較法來確定。

3、保鮮柜部件

優質超市(shi)保鮮柜全部蒸發管都采用優質銅盤管，處理成(cheng)寬(kuan)面異形，管內潔凈度高，管接頭少，可有(you)效防止制冷系統內漏(lou)或堵塞(sai)的故障(zhang)。外殼與內膽之間有(you)整體角鋼架支(zhi)撐(cheng)，結構堅固。

4、商用壓縮機

優質保鮮柜(ju)全部(bu)采用商(shang)用型壓縮機，這樣才能適(shi)應商(shang)用保鮮柜(ju)使用環境(jing)惡劣(lie)、啟動次(ci)數頻(pin)繁(fan)、運(yun)行時間長(chang)久(jiu)的(de)特點，保證(zheng)產品質量，價(jia)格比家用壓縮機貴(gui)但故障率卻低于(yu)千分之二。

5、風格造型

選擇保(bao)鮮柜的時候(hou)，還可以考慮一下陳列的食品、保(bao)鮮柜柜與店鋪、超市、賣場整體在色調(diao)與格調(diao)上(shang)是否統一、協調(diao)。

6、其他方面

保溫(wen)效(xiao)果和有(you)效(xiao)容(rong)積如何？否(fou)按照國(guo)際標準要求；應考察安裝、維修的可靠(kao)性和及時性；保鮮(xian)柜高(gao)低寬窄尺寸(cun)是否(fou)拿取食(shi)(shi)品方便；食(shi)(shi)品保鮮(xian)柜配備(bei)的附件(jian)是否(fou)齊全？

7、保鮮柜價格

保(bao)鮮(xian)柜價格(ge)(ge)由于產(chan)品規格(ge)(ge)型號不同、所在地域不同等因素，價格(ge)(ge)相差也比較大。一般(ban)市(shi)面上(shang)(shang)常見(jian)的保(bao)鮮(xian)柜價格(ge)(ge)在3000-5000元不等，容(rong)量較大的有可(ke)能在一萬以上(shang)(shang)，可(ke)根據預算(suan)選(xuan)購。

8、保鮮柜品牌

購買保鮮柜應盡量選擇可以(yi)為我(wo)們提(ti)供快捷，高效，誠信(xin)的售(shou)后(hou)服(fu)務和(he)技(ji)術為支撐的保鮮柜品牌(pai)，這(zhe)樣(yang)當出現使用問題后(hou)能(neng)提(ti)供更全面的售(shou)后(hou)服(fu)務。

春秋季

保(bao)(bao)鮮柜的溫(wen)控選(xuan)裝按鈕基本(ben)為0-7檔，數字(zi)越大溫(wen)度越低，在(zai)一般情況下在(zai)春(chun)秋(qiu)季只需要將保(bao)(bao)鮮柜溫(wen)度調節(jie)到3檔之間，能(neng)(neng)更好的節(jie)能(neng)(neng)省電(dian)。

冬季

在冬天，檔(dang)位要(yao)打(da)在4度(du)(du)以上合適，如果(guo)環(huan)境溫(wen)度(du)(du)低于16度(du)(du)，可以調到(dao)5檔(dang)，低于10度(du)(du)，可打(da)到(dao)6或7檔(dang)，可使水(shui)果(guo)保鮮(xian)柜正常運作的同時，儲放的東(dong)西也不(bu)會受影(ying)響。

夏季

夏季，由于環境(jing)溫度過(guo)高(gao)，一般打在(zai)1或(huo)2檔(dang)，開機(ji)時間和停機(ji)時間就(jiu)會(hui)變得(de)均衡，節能的同時，也減小了(le)磨損(sun)，延長冰(bing)柜的使用(yong)壽命。

低溫補償

還(huan)可用低溫補償來(lai)調節(jie)冰柜溫度，當環境溫度低于16度時(shi)要(yao)打開(kai)(kai)低溫補償或低溫切換(huan)開(kai)(kai)關。但注意環境不能(neng)低于10度，將溫控器調至偏強檔位置，開(kai)(kai)機的(de)時(shi)間(jian)也會變(bian)長。

柜體擺放

應該擺(bai)放在(zai)環境溫度較低的(de)地(di)(di)方(fang)，要(yao)遠離(li)(li)熱源的(de)地(di)(di)方(fang)，而且通(tong)風要(yao)好，不要(yao)讓陽光直接照射到(dao)(dao)。在(zai)擺(bai)放統一(yi)保(bao)鮮柜的(de)時候最好距(ju)離(li)(li)前面有大約十到(dao)(dao)十五厘米的(de)距(ju)離(li)(li)，這樣做的(de)目的(de)是為了方(fang)便統一(yi)保(bao)鮮柜散熱。

食物擺放

擺在(zai)上面的食(shi)物(wu)有類(lei)(lei)似于剩下的豆制品(pin)、剩下的飯菜等；放在(zai)下層的靠門(men)處食(shi)物(wu)一般有：各(ge)種各(ge)樣(yang)的蔬菜水果之類(lei)(lei)的水分較多(duo)的食(shi)物(wu)，要記(ji)得要用保鮮膜包裝好；門(men)架(jia)上：一般類(lei)(lei)似于開了包裝，但是不會在(zai)短(duan)時(shi)間內變質(zhi)的食(shi)物(wu)，像沙拉醬(jiang)、辣(la)椒醬(jiang)、番茄醬(jiang)、植物(wu)油之類(lei)(lei)的。

日常使用

最好平時在使(shi)用保鮮柜(ju)的時候盡(jin)量少開門，而且保鮮柜(ju)電源(yuan)必須使(shi)用獨立插(cha)座，插(cha)座和(he)電源(yuan)線的電流容量應不小于規(gui)定(ding)A數(shu)，插(cha)座必須可靠接(jie)地(di)。

首次使用

使用保鮮柜前先空(kong)機運行1~2小時，無故障再放(fang)入食品后開(kai)機。出廠時溫度已調(diao)好且鎖定，一般(ban)不用再調(diao)節。

食物放置

冷的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)才能放(fang)(fang)進去保鮮，熱的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)會導致耗電量加大。類(lei)似(si)于(yu)水(shui)果(guo)蔬菜(cai)類(lei)的(de)(de)(de)水(shui)分較多的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)應(ying)洗干凈后用塑(su)料袋包裝好后放(fang)(fang)入(ru)。不(bu)要存(cun)放(fang)(fang)過多的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)之間的(de)(de)(de)間隔不(bu)要太近(jin)。

定期除霜

如果用(yong)的時間(jian)很長的話(hua)，那(nei)么保鮮柜的內膽(dan)就(jiu)很容易結霜，所(suo)以(yi)要常(chang)常(chang)給保鮮柜進(jin)行(xing)除霜，可以(yi)大(da)(da)大(da)(da)提高制(zhi)冷效果。

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